圣農、雨潤、新希望等國內企業已啟動速成雞、禽流感事件引發國內針對肉雞安全的討論正加速催化國內肉雞產業鏈的轉型，在肯德基采取“雷霆行動”規范肉雞采購供應鏈后，全球四大糧商之一的嘉吉也宣布投資2.5億美元（約合人民幣15.3億元）進軍國內肉雞生產全產業鏈。事實上，隨著國內禽肉需求量的增長，中國正進入禽肉行業發展的黃金期。中國處于禽肉發展黃金期中國已是全球第二大禽肉生產國，根據相關機構的預測，中國的禽肉消費能力已經高于美國，未來將超越美國成為最大的禽肉生產國，其中，雞肉占禽肉產業比例約60%，“目前中國正處于快速實現農業現代化的黃金時期。”嘉吉動物蛋白中國事業部總裁梁厚哲說。數據統計顯示，當人均GDP從3000美元增加到5000美元時，肉制品消費會迅速增長，而目前中國的人均GDP為3211美元，正處于快速上漲的階段。隨著收入和人口的增加，國內的禽肉年增長率將達到5%-6%，根據預測，2013年國內的禽肉規模為1965萬噸，到2015年，這個數字將到2166萬噸。“這個時期的特點包括有大規模的投資金額進駐，政府出臺新政策，小農戶逐漸發展成大公司，先進的技術驅動以及市場快速發展，需求激增。”梁厚哲說。小型養殖場占比將減少據了解，嘉吉位于安徽的肉雞生產項目是嘉吉在國內最大的單筆投資，也是其在國內第一個動物蛋白項目，滿產每年可加工逾6000萬只肉雞，該項目實現全產業鏈生產，涵蓋飼料生產、肉雞飼養、屠宰加工等多個環節。事實上，不僅嘉吉看到國內肉雞生產的巨大前景，目前國內多家農業企業也已經啟動了大型的肉雞生產項目。

據不完全統計，近年來，圣農投資了兩個合共8.1億羽的肉雞項目，雨潤投資了5個合共1.4億羽的項目，正大投資1.5億羽，新希望投資了1.16億羽，溫氏投資了0.75億羽……2008年，國內小型養殖場約占40%，中型養殖場約占30%，大型養殖場約占20%，有機構預測，到2015年，小型養殖場將跌至25%，中型及大型養殖場將上升到40%和30%。中國禽牧業協會禽業分會副秘書長仇寶琴表示，“目前國內正掀起規模化熱潮，肉雞是禽類行業中規模化程度最高的，達85%，但按照國家規劃，家禽行業規模化的比例還需要上漲，規模化后要提高標準化，標準化要占50%以上，這是企業未來要發展的方向。”對于多個大規模肉雞項目涌現，未來是否會造成產能過剩，梁厚哲認為，“在各個國家都會出現產能過剩或缺乏的情況，重點是政府的信息能否及時指引企業。”