聯合國糧食及農業組織（FAO）26日發表報告，指畜牧業排放的溫室氣體占全球14.5%，畜牧業每年所排放的甲烷量相等于1.44億噸石油，足夠為整個南美洲供電。畜牧業所排放的溫室氣體當中，有45%是生產飼料時排放，另有39%是動物排出的氣體。FAO指現今的減排方法如改善牲口的餐單、選擇飼養胃氣較少的牛等，可減少30%的排放量，呼吁業界立即實行。據聯合國糧食及農業組織（糧農組織）公布的一項最新研究，通過更廣泛地采用現有最佳規范和技術，畜牧部門溫室氣體的減排可高達30％。這份題為《通過畜牧業解決氣候變化問題：排放與減排機遇全球評估》的報告是迄今為止就畜牧業對全球變暖的作用以及該部門幫助解決這一問題的潛力所開展的最為全面的評價。總體上，與畜牧業供應鏈相關的溫室氣體年排放量總計71億噸二氧化碳當量（CO2-eq），或占人類造成的溫室氣體總排放量的14.5％。主要排放源是：飼料生產和加工（占總排放量的45％）、奶牛在消化過程中產出的溫室氣體（39％）和糞肥腐解（10％）。剩余部分來自動物產品的加工和運輸。為了獲得這些估算數據，糧農組織詳盡分析了不同畜牧供應鏈多個階段的溫室氣體排放，包括動物飼料的生產和運輸、農場的能源使用、動物消化和糞肥腐解過程中的排放，以及屠宰后動物產品的運輸、冷藏和包裝等。經過深入探究排放源和排放方式，該報告顯示，畜牧生產者有望實現大規模減排。通過在飼喂、衛生和畜牧及糞便管理等方面推廣使用現有最佳規范和技術以及諸如沼氣發電機和節能設備等目前尚未充分利用的技術，提高效率，減少能源浪費，全球畜牧部門的溫室氣體減排可高達30％。糧農組織的報告認為，在所有物種、系統和地區均可實現大幅減排，其中減排潛力最大的是南亞、拉丁美洲和非洲生產率較低的反芻家畜系統。然而，在發達國家，雖然排放強度相對較低但因整體生產規模大而導致排放量高，即使小幅降低排放強度，累加起來亦可產生巨大效益。這方面的例子包括歐洲和北美的奶牛養殖，以及東亞的肉豬養殖。養牛業占畜牧部門溫室氣體排放總量的65％，但是其減排潛力也最大。糧農組織與公共和私營部門、生產，科研和學術單位、民間社會、非政府組織和政府間組織合作，制定支持畜牧業可持續發展的。目前，該議程確定了三個優先重點領域，通過改善生產方式來獲取顯著成效：促進更高效的做法，改善草原管理，以及改進糞便管理。