聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）26日發(fā)表報(bào)告，指畜牧業(yè)排放的溫室氣體占全球14.5%，畜牧業(yè)每年所排放的甲烷量相等于1.44億噸石油，足夠?yàn)檎麄€(gè)南美洲供電。畜牧業(yè)所排放的溫室氣體當(dāng)中，有45%是生產(chǎn)飼料時(shí)排放，另有39%是動(dòng)物排出的氣體。FAO指現(xiàn)今的減排方法如改善牲口的餐單、選擇飼養(yǎng)胃氣較少的牛等，可減少30%的排放量，呼吁業(yè)界立即實(shí)行。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）公布的一項(xiàng)最新研究，通過更廣泛地采用現(xiàn)有最佳規(guī)范和技術(shù)，畜牧部門溫室氣體的減排可高達(dá)30％。這份題為《通過畜牧業(yè)解決氣候變化問題：排放與減排機(jī)遇全球評(píng)估》的報(bào)告是迄今為止就畜牧業(yè)對(duì)全球變暖的作用以及該部門幫助解決這一問題的潛力所開展的最為全面的評(píng)價(jià)。總體上，與畜牧業(yè)供應(yīng)鏈相關(guān)的溫室氣體年排放量總計(jì)71億噸二氧化碳當(dāng)量（CO2-eq），或占人類造成的溫室氣體總排放量的14.5％。主要排放源是：飼料生產(chǎn)和加工（占總排放量的45％）、奶牛在消化過程中產(chǎn)出的溫室氣體（39％）和糞肥腐解（10％）。剩余部分來自動(dòng)物產(chǎn)品的加工和運(yùn)輸。為了獲得這些估算數(shù)據(jù)，糧農(nóng)組織詳盡分析了不同畜牧供應(yīng)鏈多個(gè)階段的溫室氣體排放，包括動(dòng)物飼料的生產(chǎn)和運(yùn)輸、農(nóng)場(chǎng)的能源使用、動(dòng)物消化和糞肥腐解過程中的排放，以及屠宰后動(dòng)物產(chǎn)品的運(yùn)輸、冷藏和包裝等。經(jīng)過深入探究排放源和排放方式，該報(bào)告顯示，畜牧生產(chǎn)者有望實(shí)現(xiàn)大規(guī)模減排。通過在飼喂、衛(wèi)生和畜牧及糞便管理等方面推廣使用現(xiàn)有最佳規(guī)范和技術(shù)以及諸如沼氣發(fā)電機(jī)和節(jié)能設(shè)備等目前尚未充分利用的技術(shù)，提高效率，減少能源浪費(fèi)，全球畜牧部門的溫室氣體減排可高達(dá)30％。