我省是全國肉牛肉羊主產區和中原肉牛肉羊帶優勢區域。為加快肉牛肉羊產業發展，日前省政府辦公廳出臺《關于加快肉牛肉羊產業發展的意見》，明確到2017年全省存欄肉用能繁母牛100萬頭，肉牛年出欄200萬頭以上，牛肉產量30萬噸；存欄能繁母羊800萬只，肉羊年出欄2000萬只以上，羊肉產量30萬噸，努力將我省打造成全國重要的肉牛肉羊養殖、加工、供應基地。意見提出，要建立現代生產體系，在良種繁育上，組織實施肉牛肉羊遺傳改良計劃，加強家畜配種改良服務網絡建設，保護、開發和利用地方資源優勢。在全省建設20個肉牛、30個肉羊省級生產大縣，建成50個省部級、500個市縣級肉牛肉羊標準化規模養殖場 （小區）。到2017年，全省肉牛、肉羊標準化規模飼養比重達到80%以上，良種化率分別提高到90%、80%以上。引進和培育一批投資規模大、帶動能力強的產加銷一體化大型龍頭企業，鼓勵建立具有較強競爭能力的肉牛肉羊養殖、加工業集群。支持企業建立研發機構，與高校、科研院所開展技術和產品創新，推進產學研一體化進程。健全質量安全保障體系，加快牛羊肉類無公害農產品、綠色食品、有機食品和地理標志農產品認證。