在國慶節(jié)前的最后一個交易日，證監(jiān)會發(fā)布了雞蛋期貨獲批消息，市場各方對此反映熱烈。市場人士認為，當(dāng)前我國蛋雞養(yǎng)殖業(yè)正處由零散生產(chǎn)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的關(guān)鍵期，但市場價格信息的缺少和養(yǎng)殖戶宏觀判斷能力的不足使生產(chǎn)規(guī)模并不穩(wěn)定、導(dǎo)致雞蛋價格大幅波動，影響著行業(yè)穩(wěn)定經(jīng)營，當(dāng)前形勢下推出雞蛋期貨形成市場集中權(quán)威的未來價格并為經(jīng)營者提供避險工具，有助于穩(wěn)定生產(chǎn)，推動國內(nèi)雞蛋產(chǎn)業(yè)邁入發(fā)展新階段，雞蛋期貨推出恰逢其時。
雞蛋價格和行業(yè)發(fā)展周期波動加劇需要雞蛋期貨
據(jù)介紹，雞蛋是我國重要的畜牧產(chǎn)品，產(chǎn)量約占我國禽蛋總產(chǎn)量的84%，人均年消費量約18公斤。1980-2000 的我國雞蛋產(chǎn)量年復(fù)合增長率達到 10.6﹪，2000 之后年復(fù)合增長率為 2.3﹪，2012年我國雞蛋總產(chǎn)量約為2430萬噸，約占全球總產(chǎn)量的36.5%，近5年的平均市場規(guī)模約1856億元，已連續(xù)28年保持全球第一位。 伴隨生產(chǎn)量增長的，是國內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模化程度的提高和價格波動的頻繁、幅度也在加大。
據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，2010年全國雞蛋平均價格比2000年上漲64.5%，年均上漲5.51%，總體保持上漲趨勢，但價格波動存在很明顯的特點，基本呈現(xiàn)2-3年上漲、1年調(diào)整的周期性波動。相對于肉雞及其他畜牧業(yè)養(yǎng)殖，蛋雞養(yǎng)殖周期長，相對投入大，經(jīng)濟效益較低，難以吸引大量資金投入該行業(yè)，而小規(guī)模養(yǎng)殖風(fēng)險承受力低，進出行業(yè)較快，容易造成蛋雞存欄量和雞蛋供給出現(xiàn)較大波動。2011年，我國雞蛋平均價格創(chuàng)出11.03元/千克歷史新高，大量養(yǎng)殖戶盲目擴張產(chǎn)能，導(dǎo)致2012年雞蛋產(chǎn)量供過于求，雞蛋價格快速回落，一度跌破了3：1的傳統(tǒng)蛋料比成本價，部分中小養(yǎng)殖戶損失慘重，退出養(yǎng)殖業(yè)。
業(yè)內(nèi)人士認為，價格波動也帶來了行業(yè)發(fā)展周期的波動，其主要原因則是養(yǎng)殖戶對生產(chǎn)的調(diào)節(jié)滯后于市場供求關(guān)系的變化，從而引起蛋雞價格的周期性變動。這一狀況，傳統(tǒng)的政策調(diào)節(jié)和商業(yè)保險（放心保）都無法解決，通過期貨市場形成未來市場價格、為經(jīng)營者提供超前參考信號對解決這一行業(yè)發(fā)展癥結(jié)提供了新的途徑。
華夏正牧科技有限責(zé)任公司畜牧分析師魏剛認為，雞蛋價格受諸多因素影響，如雞雛價格、飼料價格、疾病、其他替代品、季節(jié)因素、天氣因素等都對雞蛋價格會產(chǎn)生很大影響。而大多數(shù)養(yǎng)殖（戶）企業(yè)往往在價格上漲階段盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模，不考慮自身條件和全國市場行情以及后期發(fā)展趨勢，結(jié)果在供大于求、價格下跌，生產(chǎn)陷入虧損困境，同時加劇市場波動。因此，“當(dāng)前形勢下，如果能夠推出雞蛋期貨、給上游的飼料及貿(mào)易企業(yè)，中游的養(yǎng)殖（戶）企業(yè)、下游的蛋品加工企業(yè)、食品加工企業(yè)以及終端的貿(mào)易（商）企業(yè)和大型超市等相關(guān)企業(yè)提供具有預(yù)期性的價格，并能通過一定的途徑規(guī)避價格風(fēng)險，利于降低生產(chǎn)經(jīng)營的盲目性、平抑行業(yè)周期性波動帶來的巨大沖擊，同時也利于經(jīng)營者充分利用期貨避險功能直接轉(zhuǎn)移風(fēng)險，從而利于提高農(nóng)民收入，并吸引大資金投入該行業(yè)，對產(chǎn)業(yè)機構(gòu)進行優(yōu)化，提高整個行業(yè)的抗風(fēng)險能力，促進行業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。” 魏剛表示。
雞蛋期貨上市后，還可以與豆粕和玉米期貨品種構(gòu)成蛋雞養(yǎng)殖業(yè)完整的避險鏈條，全面管理蛋雞生產(chǎn)成本和利潤，提高整個行業(yè)的抗風(fēng)險能力。新湖期貨公司研究所副所長時巖說，雞飼料主要原料是玉米和豆粕，飼料原料占雞蛋成本構(gòu)成的70%以上，雞蛋期貨上市后，養(yǎng)殖戶和企業(yè)可以對原料與產(chǎn)品進行全完的套期保值操作，將形成繼大豆壓榨品種完整避險體系后又一完整品種鏈條，對于畜牧行業(yè)發(fā)展來說也是一個革命性的進步。
優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖
對于雞蛋產(chǎn)業(yè)來說，雞蛋期貨還將為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來更多的正能量。中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會副主任王忠強認為，通過雞蛋期貨，養(yǎng)殖戶可以管理價格風(fēng)險，平抑市場價格波動，但家禽業(yè)當(dāng)前突出的問題還是規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化程度低、自身市場無序發(fā)展的問題，（不過規(guī)模化并不是無限地大，規(guī)模也要適中，）這其中雞蛋期貨可以起到很好的引導(dǎo)推動作用。
據(jù)了解，我國蛋雞養(yǎng)殖（戶）企業(yè)仍以中小型養(yǎng)殖（戶）企業(yè)為主。2011 年中國年存欄蛋雞500只及以上養(yǎng)殖場蛋雞存欄量約為12.7 億只，占存欄蛋雞總量的82%。規(guī)模養(yǎng)殖中，以存欄2000-9999 和10000-49999 只規(guī)模的比重最大，占到規(guī)模蛋雞存欄總量的36%和20%。蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模在1 萬只以上（標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場）的蛋雞養(yǎng)殖場蛋雞存欄約為7.5億只，占存欄蛋雞總量的27%。而通過近些年我國蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗來看，產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化是蛋雞行業(yè)發(fā)展的趨勢所在，雞蛋期貨價格發(fā)現(xiàn)和避險功能利于企業(yè)做大做強，并有利于吸引資本投入該行業(yè)，對該行業(yè)的規(guī)模化和規(guī)范化生產(chǎn)將起到積極推動作用。
“我國蛋雞養(yǎng)殖業(yè)一直處于散而亂局面，目前蛋雞行業(yè)和其他畜牧行業(yè)都進入了發(fā)展中后期，需要進一步增加行業(yè)的組織性，雞蛋期貨能夠有效提升行業(yè)的整體管理水平，增加行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的計劃性和預(yù)見性”，王忠強說。他認為，期貨在金融市場中作為一個成熟的價格風(fēng)險管理工具，在國外的蛋雞行業(yè)已經(jīng)有非常成功的應(yīng)用范例，相信在中國雞蛋期貨也會對蛋雞行業(yè)擺脫無序生產(chǎn)起到?jīng)Q定性作用。
雞蛋期貨對產(chǎn)業(yè)的規(guī)范有序發(fā)展還體現(xiàn)在對雞蛋生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和食品安全的推動方面。據(jù)了解，目前國內(nèi)相關(guān)部門從不同角度制定了雞蛋的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)貨市場應(yīng)用較多的包括衛(wèi)生部的鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)部的無公害鮮雞蛋標(biāo)準(zhǔn)、原國內(nèi)貿(mào)易部的鮮雞蛋標(biāo)準(zhǔn)（現(xiàn)已劃歸商務(wù)部）以及國家進出口商品檢驗局的出口鮮蛋檢驗規(guī)程等，但一些標(biāo)準(zhǔn)強制性不強，覆蓋的雞蛋產(chǎn)量比例還較小。但期貨市場卻不同，這里對交易交割品種有明確的質(zhì)量品質(zhì)要求，在后續(xù)交收環(huán)節(jié)有嚴格的檢驗檢疫把關(guān)，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行嚴格。
華夏正牧科技有限責(zé)任公司畜牧分析師魏剛說，期貨合約是標(biāo)準(zhǔn)化合約，其交易標(biāo)的物有著相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的市場規(guī)律在這里能夠得到相應(yīng)體現(xiàn)；雞蛋期貨對用于交割的商品在質(zhì)量、規(guī)格及食品安全指標(biāo)等方面均有明確規(guī)定，養(yǎng)殖（戶）企業(yè)要想?yún)⑴c雞蛋期貨交割，必須提供符合雞蛋期貨合約交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)的物，這樣將促使養(yǎng)殖（戶）企業(yè)加快品種和技術(shù)改良的進程，從而促進我國雞蛋產(chǎn)業(yè)整體標(biāo)準(zhǔn)化水平的提高，有助于規(guī)范我國雞蛋質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及分級工作及推廣雞蛋行業(yè)規(guī)范、可持續(xù)發(fā)展，促進整個產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進步。
當(dāng)前推出雞蛋期貨條件成熟
采訪中，市場人士認為，從國內(nèi)雞蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段和具體情況看，當(dāng)前雞蛋期貨品種己經(jīng)具備開發(fā)上市條件。
大商所農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部相關(guān)負責(zé)人表示，目前國內(nèi)雞蛋品種己有相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，雞蛋技術(shù)要求、試驗方法、產(chǎn)品檢驗和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存等都有明確規(guī)定，可以實現(xiàn)對雞蛋品種的標(biāo)準(zhǔn)化，這為期貨合約標(biāo)準(zhǔn)化打下了基礎(chǔ)；從市場容量來看，雞蛋市場規(guī)模超過1800億元，商品化率很高，規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖廠生產(chǎn)的雞蛋都可用于交割，可供交割量充足；雞蛋在生產(chǎn)、消費、貿(mào)易等方面市場化程度較高，競爭充分，不存在壟斷；雞蛋的價格波動較大且比較頻繁，地區(qū)間價格關(guān)聯(lián)度較高，全國雞蛋價格走勢聯(lián)動非常明顯，為期貨開展提供了市場基礎(chǔ)；在現(xiàn)有畜牧品種中，雞蛋是受疫情直接影響最小的品種，雞蛋在出售和運輸時不需要進行強制性檢疫，不存在重大潛在風(fēng)險和政策性障礙。這些都為開發(fā)雞蛋期貨提供了堅實的基礎(chǔ)。
而從雞蛋期貨交易歷史來看，雞蛋也是國際上較早開展期貨交易并獲得成功的品種之一。早在1874年美國即開始進行雞蛋等商品的遠期交易，CME成立后雞蛋開始成為期貨品種進行交易，上個世紀六十年代初，雞蛋期貨進入最鼎盛的時期，成為交易量僅次于大豆和小麥的全球第三大期貨品種。上個世紀七十年代后，由于美國雞蛋現(xiàn)貨市場發(fā)生變化，大型養(yǎng)雞場直接向大型超市供貨，價格和供給逐漸固定，產(chǎn)業(yè)客戶避險需求降低，1982年CME撤銷了雞蛋品種，日本則于2010年停止了交易。
對于雞蛋期貨未來上市運行，各方人士表現(xiàn)出急切的心情并充滿期待，但大家同時也認為，雞蛋期貨作為國內(nèi)第一個畜牧產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)給這一品種留下充分的市場培育期，打?qū)嵒A(chǔ)，而不要急于求成。
“雞蛋期貨上市，對蛋雞行業(yè)發(fā)展是一次革命！”雞蛋期貨獲批消息傳來，國內(nèi)大型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)大連韓偉集團董事長韓偉如是表示。韓偉說，我國作為一個農(nóng)業(yè)大國，蛋雞生產(chǎn)數(shù)量、蛋品市場供應(yīng)量全球最大，歷史上國外有過雞蛋品種，中國也應(yīng)當(dāng)有雞蛋這個品種上市。多年來他一直希望通過大商所把雞蛋期貨推向市場，“因為雞蛋行業(yè)太落后、太需要期貨市場。作為中國最大的蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)，公司會和大商所攜手把雞蛋期貨培育好，為民族負責(zé)、為國家負責(zé)、為消費者負責(zé)”，他說。但他同時表示，畢竟雞蛋期貨在中國還是個新生事物，在未來雞蛋期貨上市運行中，不要苛求品種推出后市場效應(yīng)立桿見影，應(yīng)給市場一個培育的過程。當(dāng)前最重要的是及早上市，在上市交易過程中讓市場慢慢自我調(diào)整。
中國最大的蛋產(chǎn)品加工企業(yè)神丹公司總經(jīng)理劉華僑說，蛋品行業(yè)是典型的草根經(jīng)濟，能將雞蛋納入期貨交易范圍有利于生產(chǎn)者和消費者，公司將配合做好雞蛋期貨上市運行工作，積極參與雞蛋期貨市場中來，并為雞蛋期貨發(fā)展完善積極提出意見建議。
畜禽產(chǎn)業(yè)管理者也表達著同樣的心聲，早在今年3月份，在大商所于武漢舉行的雞蛋期貨論證會上，湖北省畜牧獸醫(yī)局陳紅頌副局長表示，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對雞蛋期貨非常期待，因為這些年雞蛋品種價格波動非常頻繁，價格一會兒高得離譜，一會兒低得就虧得血本無歸，養(yǎng)雞的同行備受煎熬，希望通過期貨品種上市，推動畜牧業(yè)的發(fā)展，使“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)模式更為穩(wěn)固，實現(xiàn)畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，因此“我們非常看好雞蛋期貨上市，希望盡快上市，湖北愿意配合大商所的工作，做雞蛋期貨的試驗田”。
期貨公司也期待著雞蛋期貨的上市。光大期貨公司總經(jīng)理田亞林說，期貨公司對于雞蛋品種都熟悉，通過豆粕、玉米飼料原料，期貨公司己接觸了大量的養(yǎng)殖企業(yè)、飼料企業(yè)，對產(chǎn)業(yè)格局較為了解，雞蛋品種上市后知道去哪里開發(fā)培育市場，雞蛋期貨業(yè)務(wù)開展將得心應(yīng)手。他說，“有了飼料期貨養(yǎng)殖場等相關(guān)企業(yè)可以對飼料原料進行套保交易，有了雞蛋可以對產(chǎn)品直接進行套保交易，通過大連期貨市場產(chǎn)業(yè)鏈條可以全搞定。所以期貨公司對這一品種充滿信心，客戶也都躍躍欲試。光大期貨將積極參與這一品種，做好市場開發(fā)培育工作，為雞蛋期貨成功運行做出我們應(yīng)有的貢獻”。
雞蛋價格和行業(yè)發(fā)展周期波動加劇需要雞蛋期貨
據(jù)介紹，雞蛋是我國重要的畜牧產(chǎn)品，產(chǎn)量約占我國禽蛋總產(chǎn)量的84%，人均年消費量約18公斤。1980-2000 的我國雞蛋產(chǎn)量年復(fù)合增長率達到 10.6﹪，2000 之后年復(fù)合增長率為 2.3﹪，2012年我國雞蛋總產(chǎn)量約為2430萬噸，約占全球總產(chǎn)量的36.5%，近5年的平均市場規(guī)模約1856億元，已連續(xù)28年保持全球第一位。 伴隨生產(chǎn)量增長的，是國內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模化程度的提高和價格波動的頻繁、幅度也在加大。
據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，2010年全國雞蛋平均價格比2000年上漲64.5%，年均上漲5.51%，總體保持上漲趨勢，但價格波動存在很明顯的特點，基本呈現(xiàn)2-3年上漲、1年調(diào)整的周期性波動。相對于肉雞及其他畜牧業(yè)養(yǎng)殖，蛋雞養(yǎng)殖周期長，相對投入大，經(jīng)濟效益較低，難以吸引大量資金投入該行業(yè)，而小規(guī)模養(yǎng)殖風(fēng)險承受力低，進出行業(yè)較快，容易造成蛋雞存欄量和雞蛋供給出現(xiàn)較大波動。2011年，我國雞蛋平均價格創(chuàng)出11.03元/千克歷史新高，大量養(yǎng)殖戶盲目擴張產(chǎn)能，導(dǎo)致2012年雞蛋產(chǎn)量供過于求，雞蛋價格快速回落，一度跌破了3：1的傳統(tǒng)蛋料比成本價，部分中小養(yǎng)殖戶損失慘重，退出養(yǎng)殖業(yè)。
業(yè)內(nèi)人士認為，價格波動也帶來了行業(yè)發(fā)展周期的波動，其主要原因則是養(yǎng)殖戶對生產(chǎn)的調(diào)節(jié)滯后于市場供求關(guān)系的變化，從而引起蛋雞價格的周期性變動。這一狀況，傳統(tǒng)的政策調(diào)節(jié)和商業(yè)保險（放心保）都無法解決，通過期貨市場形成未來市場價格、為經(jīng)營者提供超前參考信號對解決這一行業(yè)發(fā)展癥結(jié)提供了新的途徑。
華夏正牧科技有限責(zé)任公司畜牧分析師魏剛認為，雞蛋價格受諸多因素影響，如雞雛價格、飼料價格、疾病、其他替代品、季節(jié)因素、天氣因素等都對雞蛋價格會產(chǎn)生很大影響。而大多數(shù)養(yǎng)殖（戶）企業(yè)往往在價格上漲階段盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模，不考慮自身條件和全國市場行情以及后期發(fā)展趨勢，結(jié)果在供大于求、價格下跌，生產(chǎn)陷入虧損困境，同時加劇市場波動。因此，“當(dāng)前形勢下，如果能夠推出雞蛋期貨、給上游的飼料及貿(mào)易企業(yè)，中游的養(yǎng)殖（戶）企業(yè)、下游的蛋品加工企業(yè)、食品加工企業(yè)以及終端的貿(mào)易（商）企業(yè)和大型超市等相關(guān)企業(yè)提供具有預(yù)期性的價格，并能通過一定的途徑規(guī)避價格風(fēng)險，利于降低生產(chǎn)經(jīng)營的盲目性、平抑行業(yè)周期性波動帶來的巨大沖擊，同時也利于經(jīng)營者充分利用期貨避險功能直接轉(zhuǎn)移風(fēng)險，從而利于提高農(nóng)民收入，并吸引大資金投入該行業(yè)，對產(chǎn)業(yè)機構(gòu)進行優(yōu)化，提高整個行業(yè)的抗風(fēng)險能力，促進行業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。” 魏剛表示。
雞蛋期貨上市后，還可以與豆粕和玉米期貨品種構(gòu)成蛋雞養(yǎng)殖業(yè)完整的避險鏈條，全面管理蛋雞生產(chǎn)成本和利潤，提高整個行業(yè)的抗風(fēng)險能力。新湖期貨公司研究所副所長時巖說，雞飼料主要原料是玉米和豆粕，飼料原料占雞蛋成本構(gòu)成的70%以上，雞蛋期貨上市后，養(yǎng)殖戶和企業(yè)可以對原料與產(chǎn)品進行全完的套期保值操作，將形成繼大豆壓榨品種完整避險體系后又一完整品種鏈條，對于畜牧行業(yè)發(fā)展來說也是一個革命性的進步。
優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖
對于雞蛋產(chǎn)業(yè)來說，雞蛋期貨還將為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來更多的正能量。中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會副主任王忠強認為，通過雞蛋期貨，養(yǎng)殖戶可以管理價格風(fēng)險，平抑市場價格波動，但家禽業(yè)當(dāng)前突出的問題還是規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化程度低、自身市場無序發(fā)展的問題，（不過規(guī)模化并不是無限地大，規(guī)模也要適中，）這其中雞蛋期貨可以起到很好的引導(dǎo)推動作用。
據(jù)了解，我國蛋雞養(yǎng)殖（戶）企業(yè)仍以中小型養(yǎng)殖（戶）企業(yè)為主。2011 年中國年存欄蛋雞500只及以上養(yǎng)殖場蛋雞存欄量約為12.7 億只，占存欄蛋雞總量的82%。規(guī)模養(yǎng)殖中，以存欄2000-9999 和10000-49999 只規(guī)模的比重最大，占到規(guī)模蛋雞存欄總量的36%和20%。蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模在1 萬只以上（標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場）的蛋雞養(yǎng)殖場蛋雞存欄約為7.5億只，占存欄蛋雞總量的27%。而通過近些年我國蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗來看，產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化是蛋雞行業(yè)發(fā)展的趨勢所在，雞蛋期貨價格發(fā)現(xiàn)和避險功能利于企業(yè)做大做強，并有利于吸引資本投入該行業(yè)，對該行業(yè)的規(guī)模化和規(guī)范化生產(chǎn)將起到積極推動作用。
“我國蛋雞養(yǎng)殖業(yè)一直處于散而亂局面，目前蛋雞行業(yè)和其他畜牧行業(yè)都進入了發(fā)展中后期，需要進一步增加行業(yè)的組織性，雞蛋期貨能夠有效提升行業(yè)的整體管理水平，增加行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的計劃性和預(yù)見性”，王忠強說。他認為，期貨在金融市場中作為一個成熟的價格風(fēng)險管理工具，在國外的蛋雞行業(yè)已經(jīng)有非常成功的應(yīng)用范例，相信在中國雞蛋期貨也會對蛋雞行業(yè)擺脫無序生產(chǎn)起到?jīng)Q定性作用。
雞蛋期貨對產(chǎn)業(yè)的規(guī)范有序發(fā)展還體現(xiàn)在對雞蛋生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和食品安全的推動方面。據(jù)了解，目前國內(nèi)相關(guān)部門從不同角度制定了雞蛋的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)貨市場應(yīng)用較多的包括衛(wèi)生部的鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)部的無公害鮮雞蛋標(biāo)準(zhǔn)、原國內(nèi)貿(mào)易部的鮮雞蛋標(biāo)準(zhǔn)（現(xiàn)已劃歸商務(wù)部）以及國家進出口商品檢驗局的出口鮮蛋檢驗規(guī)程等，但一些標(biāo)準(zhǔn)強制性不強，覆蓋的雞蛋產(chǎn)量比例還較小。但期貨市場卻不同，這里對交易交割品種有明確的質(zhì)量品質(zhì)要求，在后續(xù)交收環(huán)節(jié)有嚴格的檢驗檢疫把關(guān)，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行嚴格。
華夏正牧科技有限責(zé)任公司畜牧分析師魏剛說，期貨合約是標(biāo)準(zhǔn)化合約，其交易標(biāo)的物有著相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的市場規(guī)律在這里能夠得到相應(yīng)體現(xiàn)；雞蛋期貨對用于交割的商品在質(zhì)量、規(guī)格及食品安全指標(biāo)等方面均有明確規(guī)定，養(yǎng)殖（戶）企業(yè)要想?yún)⑴c雞蛋期貨交割，必須提供符合雞蛋期貨合約交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)的物，這樣將促使養(yǎng)殖（戶）企業(yè)加快品種和技術(shù)改良的進程，從而促進我國雞蛋產(chǎn)業(yè)整體標(biāo)準(zhǔn)化水平的提高，有助于規(guī)范我國雞蛋質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及分級工作及推廣雞蛋行業(yè)規(guī)范、可持續(xù)發(fā)展，促進整個產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進步。
當(dāng)前推出雞蛋期貨條件成熟
采訪中，市場人士認為，從國內(nèi)雞蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段和具體情況看，當(dāng)前雞蛋期貨品種己經(jīng)具備開發(fā)上市條件。
大商所農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部相關(guān)負責(zé)人表示，目前國內(nèi)雞蛋品種己有相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，雞蛋技術(shù)要求、試驗方法、產(chǎn)品檢驗和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存等都有明確規(guī)定，可以實現(xiàn)對雞蛋品種的標(biāo)準(zhǔn)化，這為期貨合約標(biāo)準(zhǔn)化打下了基礎(chǔ)；從市場容量來看，雞蛋市場規(guī)模超過1800億元，商品化率很高，規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖廠生產(chǎn)的雞蛋都可用于交割，可供交割量充足；雞蛋在生產(chǎn)、消費、貿(mào)易等方面市場化程度較高，競爭充分，不存在壟斷；雞蛋的價格波動較大且比較頻繁，地區(qū)間價格關(guān)聯(lián)度較高，全國雞蛋價格走勢聯(lián)動非常明顯，為期貨開展提供了市場基礎(chǔ)；在現(xiàn)有畜牧品種中，雞蛋是受疫情直接影響最小的品種，雞蛋在出售和運輸時不需要進行強制性檢疫，不存在重大潛在風(fēng)險和政策性障礙。這些都為開發(fā)雞蛋期貨提供了堅實的基礎(chǔ)。
而從雞蛋期貨交易歷史來看，雞蛋也是國際上較早開展期貨交易并獲得成功的品種之一。早在1874年美國即開始進行雞蛋等商品的遠期交易，CME成立后雞蛋開始成為期貨品種進行交易，上個世紀六十年代初，雞蛋期貨進入最鼎盛的時期，成為交易量僅次于大豆和小麥的全球第三大期貨品種。上個世紀七十年代后，由于美國雞蛋現(xiàn)貨市場發(fā)生變化，大型養(yǎng)雞場直接向大型超市供貨，價格和供給逐漸固定，產(chǎn)業(yè)客戶避險需求降低，1982年CME撤銷了雞蛋品種，日本則于2010年停止了交易。
對于雞蛋期貨未來上市運行，各方人士表現(xiàn)出急切的心情并充滿期待，但大家同時也認為，雞蛋期貨作為國內(nèi)第一個畜牧產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)給這一品種留下充分的市場培育期，打?qū)嵒A(chǔ)，而不要急于求成。
“雞蛋期貨上市，對蛋雞行業(yè)發(fā)展是一次革命！”雞蛋期貨獲批消息傳來，國內(nèi)大型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)大連韓偉集團董事長韓偉如是表示。韓偉說，我國作為一個農(nóng)業(yè)大國，蛋雞生產(chǎn)數(shù)量、蛋品市場供應(yīng)量全球最大，歷史上國外有過雞蛋品種，中國也應(yīng)當(dāng)有雞蛋這個品種上市。多年來他一直希望通過大商所把雞蛋期貨推向市場，“因為雞蛋行業(yè)太落后、太需要期貨市場。作為中國最大的蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)，公司會和大商所攜手把雞蛋期貨培育好，為民族負責(zé)、為國家負責(zé)、為消費者負責(zé)”，他說。但他同時表示，畢竟雞蛋期貨在中國還是個新生事物，在未來雞蛋期貨上市運行中，不要苛求品種推出后市場效應(yīng)立桿見影，應(yīng)給市場一個培育的過程。當(dāng)前最重要的是及早上市，在上市交易過程中讓市場慢慢自我調(diào)整。
中國最大的蛋產(chǎn)品加工企業(yè)神丹公司總經(jīng)理劉華僑說，蛋品行業(yè)是典型的草根經(jīng)濟，能將雞蛋納入期貨交易范圍有利于生產(chǎn)者和消費者，公司將配合做好雞蛋期貨上市運行工作，積極參與雞蛋期貨市場中來，并為雞蛋期貨發(fā)展完善積極提出意見建議。
畜禽產(chǎn)業(yè)管理者也表達著同樣的心聲，早在今年3月份，在大商所于武漢舉行的雞蛋期貨論證會上，湖北省畜牧獸醫(yī)局陳紅頌副局長表示，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對雞蛋期貨非常期待，因為這些年雞蛋品種價格波動非常頻繁，價格一會兒高得離譜，一會兒低得就虧得血本無歸，養(yǎng)雞的同行備受煎熬，希望通過期貨品種上市，推動畜牧業(yè)的發(fā)展，使“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)模式更為穩(wěn)固，實現(xiàn)畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，因此“我們非常看好雞蛋期貨上市，希望盡快上市，湖北愿意配合大商所的工作，做雞蛋期貨的試驗田”。
期貨公司也期待著雞蛋期貨的上市。光大期貨公司總經(jīng)理田亞林說，期貨公司對于雞蛋品種都熟悉，通過豆粕、玉米飼料原料，期貨公司己接觸了大量的養(yǎng)殖企業(yè)、飼料企業(yè)，對產(chǎn)業(yè)格局較為了解，雞蛋品種上市后知道去哪里開發(fā)培育市場，雞蛋期貨業(yè)務(wù)開展將得心應(yīng)手。他說，“有了飼料期貨養(yǎng)殖場等相關(guān)企業(yè)可以對飼料原料進行套保交易，有了雞蛋可以對產(chǎn)品直接進行套保交易，通過大連期貨市場產(chǎn)業(yè)鏈條可以全搞定。所以期貨公司對這一品種充滿信心，客戶也都躍躍欲試。光大期貨將積極參與這一品種，做好市場開發(fā)培育工作，為雞蛋期貨成功運行做出我們應(yīng)有的貢獻”。
