為加強畜產品標準化綜合體系建設，做到畜產品從源頭到餐桌的“全覆蓋、無縫隙”監管，睢陽區畜牧局采取“一建二驗三查”方法，保證畜禽產品質量安全。一建：就是建立規范的養殖檔案。指導所有畜禽養殖場都按統一標準樣本建立健全養殖檔案。二驗：即兩次采樣檢測。一是畜禽出欄前5天，由屠宰企業派專人到養殖場采樣進行藥殘檢測，合格的簽訂收購合同。二是每批畜禽產品出庫前要采樣檢測，屠宰企業憑有資質檢測單位出具的檢測報告申報產品檢疫。三查：一是幼畜禽入養殖場時，駐場官方獸醫要查看畜禽的檢疫合格證明，確保健康畜禽入場。二是畜禽出欄申報產地檢疫時，檢疫人員要查看該場的養殖檔案記錄情況，確保飼料、獸藥等投入品使用安全。三是畜禽入屠宰廠申報屠宰檢疫時，駐廠官方獸醫除索要《產地檢疫合格證明》，還要查看該養殖場的動物衛生監管記錄，確保屠宰的畜禽來源全部是在當地官方獸醫有效監管下生產，并經檢疫合格的畜禽，杜絕了不合格畜禽進入屠宰環節，從源頭上保障了畜產品質量安全。