10月19日至22日，畜禽健康環(huán)境與福利化養(yǎng)殖國際研討會在中國畜牧科技城——重慶榮昌縣舉行，來自12個國家的180余名專家學(xué)者以“畜牧現(xiàn)代化與生態(tài)文明”為主題，就中國“動物福利”意識的普及與技術(shù)推廣進(jìn)行了學(xué)術(shù)探討和交流。重慶市畜牧科學(xué)院院長劉作華研究員接受中新網(wǎng)記者專訪，就動物福利問題及社會化效益研究進(jìn)行了介紹。作為中國中西部地區(qū)從事畜牧科學(xué)歷史最悠久的科研機(jī)構(gòu)，重慶市畜牧科學(xué)院關(guān)注動物福利改善這一課題由來已久，其研究認(rèn)為改善動物福利具有提升經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的重要意義。2011年，由重慶市畜牧科學(xué)院倡議，來自6個國家的11個研發(fā)機(jī)構(gòu)在榮昌組建了“動物環(huán)境與福利國際研究中心”。

該中心總部便設(shè)在重慶市畜牧科學(xué)院，致力于加強(qiáng)動物生產(chǎn)環(huán)境和動物福利的研究，推動全球食品動物的可持續(xù)發(fā)展。“目前，中國的規(guī)模化養(yǎng)殖程度已到了亟需進(jìn)行動物福利健康養(yǎng)殖的時候，但受傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念影響，這一養(yǎng)殖方式進(jìn)展緩慢。”劉作華說，當(dāng)下，人們既需要吃得好，也要吃得安全，福利化健康養(yǎng)殖可降低動物生病率和死亡率，減少動物用藥，降低甚至消除使用肉蛋奶等動物性食品帶來的危險。“很多企業(yè)認(rèn)為動物福利是一項需要高成本、高投入的工程，實際上這是一種誤解。”劉作華告訴記者。在過去幾年中，作為畜牧研究機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，劉作華主導(dǎo)的團(tuán)隊在中國西部農(nóng)村地區(qū)進(jìn)行了多個“動物福利”實驗項目，以實證的方式為這一領(lǐng)域未來在中國的實踐進(jìn)行廣泛、深入的論證。

劉作華坦言，實驗團(tuán)隊遇到的最大的阻礙就是傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念根深蒂固，認(rèn)為動物福利會影響企業(yè)受益。然而他的實驗結(jié)構(gòu)表明，在豬進(jìn)行福利養(yǎng)殖后會減少其生病率和死亡率，而且會提高母豬的生產(chǎn)率，帶來的長遠(yuǎn)經(jīng)濟(jì)效益很可觀。根據(jù)重慶市畜牧科學(xué)院進(jìn)行的專項試驗，完全按照福利化養(yǎng)殖400頭豬，從人力投入上看只需要2人即可，而按照傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式則需要8人，一年僅人工費一項便可節(jié)約20多萬元人民幣，由于采取了更加尊重動物習(xí)性的喂養(yǎng)管理方法，母豬的配種率顯著提高，在試驗中每年多產(chǎn)近百頭豬，出欄率明顯提高，這也直接影響到所必須的資金投入的回收速度，資金回報率也因此而提高，項目的商業(yè)性特點非常明顯。無論是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式還是福利化健康養(yǎng)殖方式，隨著規(guī)模化養(yǎng)殖程度提升，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)人才需求不斷增加是不爭的事實。據(jù)重慶畜牧科學(xué)院調(diào)查顯示，在2010年時川渝地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)低端人才缺口已達(dá)3萬人，低端崗位需求量會隨著規(guī)模化養(yǎng)殖的提高而增加。劉作華透露，該院正籌劃建設(shè)重慶畜牧職業(yè)技術(shù)學(xué)院，培養(yǎng)實用性技術(shù)人才，以農(nóng)村青年、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)人員、農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工人員、養(yǎng)殖企業(yè)基層科技管理者等為培養(yǎng)對象，立足川渝向全國服務(wù)。