昨天是“全國獸醫日”，東莞市首屆屠宰檢疫技能競賽決賽拉開序幕，來自12個鎮街的60名官方獸醫齊聚一堂，PK專業技能。

　　獸醫日

　　“庖丁解牛”展示屠宰檢疫技能

　　上午九點多，在莞城生豬定點屠宰場，一場“庖丁解牛”的技能大賽展開，此次比賽的屠宰檢疫流程有五個崗位，分別是頭蹄及體表檢疫崗，內臟檢疫崗，寄生蟲檢疫崗，胴體檢疫崗和總檢，每個崗位設一名官方獸醫，每支參賽隊伍檢疫1頭生豬，每個崗位都有時間限制，比拼檢疫技術和對檢疫規程的熟練程度。

　　記者馮旭：“我現在身后這個崗位，就是胴體檢疫崗位，我們可以看到官方獸醫對剛剛屠宰的生豬，進行一個內臟 淋巴 腎臟的檢查，以發現是否有病變的存在，這個崗位是有有時間限制，如果流水線一圈都走完了，官方獸醫還沒有完成檢疫的話，就要進行扣分。

　　官方獸醫：“比賽有很大幫助，最起碼自己的技術水平各方面都有提高，按平時正常去操作就行了。”

　　　厚街 莞城奪得團體一等獎

　　此次參賽的12支隊伍，是經歷了今年七月份舉辦的專業理論筆試和四場實操初賽，從32個市動監分所中脫穎而出的優秀隊伍。經過一番激烈角逐，厚街、莞城分所奪得團體一等獎，并獲得“工人先鋒號”稱號，歐陽志良獲得個人一等獎，被授予“五一勞動獎章”，而個人成績前8名者獲得“東莞市職工技術標兵”。

　　官方獸醫歐陽志良：“對個人來講，就是激勵，同時提供了學習平臺， 我們要把檢疫技能用在實際的工作當中。”

　　市動監所莞城分所所長黎建雄：“雖然這個是比賽，其實我們日常的工作也是這樣，把好每道關，為我們群眾飲食安全負責任。”

　　提升獸醫的職業自豪感

　　目前我市有官方獸醫445人，負責我市畜禽養殖場、牲畜定點屠宰場和三鳥批發市場等動物衛生監督重點監管場所的工作，是保障我市動物及其產品安全的第一道屏障。

　　市農業局總獸醫師盧熾根：“肉食安全很大程度上，在出場的肉品能不能把好這個關，就要檢疫人員技能的提高，組織競賽加強培訓提高業務技能，另一方面也向社會宣傳官方獸醫的工作，提要職業的自豪感。