據山東廣播電視臺公共頻道《真相力量》報道，最近記者接到淄博市民的舉報電話，反映在淄博市張店區存在著一個泔水豬養殖基地。記者調查發現，這些豬多銷往南方，部分“挑剩下”的則流入本地市場。養殖戶專養泔水豬 多銷往南方記者了解到，一個養殖戶就樣了一百來頭，但是交談中這位村民對記者十分警惕，沒聊兩句就以生豬還沒到出欄時間為由讓記者趕快離開。記者試圖繞到后面看看是否有豬圈，卻被幾只兇惡的大狗攔住了去路。養豬戶對陌生人為什么會如此警惕呢？難道這里面真的藏有玄機？為了徹底弄清養豬場里的內幕，記者幾經輾轉，在村北頭找到了另一家生豬養殖戶。這位村民告訴記者，自家存欄有一百多頭，光是他們村附近，養殖的生豬就有好幾百頭。一番攀談下來，記者了解到，養殖戶喂豬用的飼料，正是從張店區各個飯店拉來的泔水。而泔水也根據“質量”好壞，給酒店付賬，有的一年需要付“千數塊錢”。交談中記者了解到，這位村民養的泔水豬，主要是銷往南方。

因為南方人“專門要俺這豬，還喜歡要俺這豬，飼料豬他們都不要，嫌小，嫌那個肉不香”。正說著這位養豬戶突然攔住了一位過路的村民，轉身告訴記者，他也是養殖泔水豬的。據了解，泔水豬的賣價現在已經到了八塊錢一斤。喂泔水一頭豬利潤高出三四百元 病死豬也有人收在簡單了解了解（XIE音）營村的泔水豬養殖情況后，記者隨后以收購生豬為由，進到了這位養豬戶的家中。一進門，記者便看見了一輛拉泔水的三輪摩托車。對方告訴記者，自己每天都去市區拉泔水，拉回來摻些輔料就可以直接喂豬。這位村民隨后給記者算了一筆賬，一頭小豬崽的價格在七百元左右，喂飼料的話，一頭豬出欄光飼料成本就需要將近900元，而用泔水喂養則要便宜得多。總體算賬，一頭泔水豬的利潤要比飼料豬高出三四百元。不過讓他感到頭痛的是，泔水豬的病死率太高。而更讓記者沒有想到的，這位養殖戶告訴記者，即便是病死的豬也可以拿來賣錢。去年他養的豬“死了三十多個大豬，它長口蹄（疫），死了三十多個大豬，賣的時候才多少錢，賣的時候100塊錢，80塊錢，有的就干脆不要了”。

部分泔水豬流入本地市場 養殖環境骯臟不堪交談中，更令記者震驚的是，像這樣的泔水豬養殖，在淄博張店絕非個例，只有到桓臺那邊才是喂飼料。記者還了解到，不僅泔水豬養殖在淄博張店區絕非少數，不少的泔水豬也直接流入了本地市場。最后，記者表示想現場看看豬，這位村民以豬剛喂過泔水不能驚擾它們為由拒絕了記者的要求。第二天，記者再次來到了這位村民家中，表示一定要看到豬才能談價。經過反復交涉，這位村民最后勉強答應讓記者看一眼。最終，記者在村民家后面低矮的豬圈里，見到了十多頭骯臟不堪的泔水豬。在利益的驅使下，明知泔水豬飼養違法違規，卻屢屢有人不顧他人健康而鋌而走險，除了加強監管之外，完善餐飲泔水的立法管理，從源頭上消除“泔水豬”的存在，更顯得尤為重要。除了嚴格執行相關法規，強化監管之外，切實解決好城市餐飲業泔水管理的問題，從源頭上切斷飼養來源，才能讓我們的餐桌更健康、更安全。小知識：通俗來說，泔水豬是指用未經消毒處理的飲食行業的餐飲垃圾喂養的豬，也就是人們常說的“垃圾豬”。由于餐飲業產生的泔水中富含各種病原微生物，同時泔水也是高脂肪飼料，長期使用泔水喂出來的豬，一般都會出現脂肪肝，并且極易感染各種疾病，人一旦食用這樣的豬肉會嚴重危害人體健康。正因為這些原因，早在2006年，我國出臺的《中華人民共和國畜牧法》就明確規定，嚴禁使用未經高溫處理的餐館、食堂的泔水飼喂養家畜。