雞蛋國內貿易流通模式

1.自產自銷模式小規模飼養蛋禽的農民自產自銷禽蛋產品，如城郊的農民到城市去賣自家的禽蛋。這種流通方式的優點是流通中間環節少，農民直接面對消費者，銷售收益及時兌現。存在的問題是流通過程中產品缺乏加工、保鮮、包裝等技術處理，產品附加值低，物流半徑有限。這種流通的銷量小，單位流通成本很高。

2.零售商承貨模式即生產者不與消費者直接見面，由零售商（個體私營商販）負責禽蛋產品的收購與銷售。這種方式在一定程度上降低了生產者的交易成本，有時零售商也會對產品進行簡單的分類和包裝甚至加工，但這種物流方式規模小，商品流通范圍有限。

3.批發中轉模式即由生產者或中間收購者將分散的農產品(8.66, -0.11, -1.25%)收購，然后再通過零售商銷售。這種方式的優點是物流半徑明顯擴大，單位物流成本明顯降低，已經成為大宗農產品銷售的重要途徑。

4.龍頭企業收購模式龍頭企業與農戶簽訂合同，規定產品的規格與類型，農戶按照合同約定進行生產，龍頭企業收購后，經過加工包裝后再配送給零售商銷售。優點是通過龍頭企業使初級產品得以加工、保鮮、包裝，使產品的附加值明顯提高，農民可以分享加工的利潤，增加收入。龍頭企業有更充分的市場信息和技術信息，而且資金雄厚，可以對農戶的生產進行資金支持和技術指導，降低農戶生產的自然和市場風險。雞蛋流通環節1.流通渠道中國雞蛋流通一般是從農村或城市近郊的蛋雞飼養場，由雞蛋收購商販直接收購，或是由飼養專業合作社代為收購，或是由一體化企業收購，大部分不經過任何處理直接運輸、批發、配送分配到零售機構。少部分經過清洗、消毒后再配送分配到零售機構。零售機構包括農貿市場、超市、便利店和小店等。2.企業規模在雞蛋收購方面，中國有大量的無法計數的雞蛋收購商販。雞蛋銷售方面，中國10萬余座大中型集貿市場、18萬家超市連鎖零售門店是雞蛋流通中的最主要環節，這些企業，特別是連鎖超市，都有自己的雞蛋供應、配送系統。3.成本利潤國內雞蛋調運幾乎全部采用汽車運輸模式。隨著外調距離的增加，運輸費用比重呈上升趨勢，尤其是近年來油價暴漲，使得運輸成本升高，一定程度上拉高了銷區的雞蛋價格。4.主要風險按照以往中國的經驗，一旦發生大規模的禽流感疫情，疫區雞蛋外調將被全面禁止。雞蛋收購商販將面臨無蛋可收的局面，市場雞蛋消費低迷，供需兩方面出現停滯，將給雞蛋流通帶來嚴重影響。因此，禽流感疫情是雞蛋流通環節的最主要風險。此外，雞蛋調運受氣溫影響較大，冬季和氣溫較高的夏季，雞蛋損耗率會上升，運輸難度加大，這也是雞蛋流通的主要風險。雞蛋貿易流向我國雞蛋物流流向較為明晰，可以簡單概括為從產量較大的華北、東北等地區流向東南、華南地區以及北京、天津、上海等大城市。根據國家統計局數據測算，雞蛋流出量較大的省份包括河北（約159萬噸）、河南（約157萬噸）、遼寧（約132萬噸）、山東（約82萬噸）等省。供需缺口最大的是廣東省，每年流入量約為160萬噸，其次為上海（約74萬噸）、浙江（約60萬噸）、北京（約55萬噸）等地，其他絕大部分省份總體上處于供求平衡狀態。專題：H7N9重創家禽產業