湖南長沙一家專賣店以日均6800元的銷售額成為行業翹楚，羅代黑組受到不少消費者的追捧。豬e網訊：盡管一公斤138元的價格令人咋舌，但羅代黑豬仍受到不少消費者的追捧，湖南長沙一家專賣店以日均6800元的銷售額成為行業翹楚。從長沙驅車一直向北，會有越來越多的綠色映入眼簾，行駛到長沙、平江、瀏陽三縣市交界的龍華山下，能看到一方保持著良好的原生態之貌的寧靜小鎮，它就是被譽為長沙縣的香格里拉的雙江鎮。小鎮的聲名鵲起與一個美麗的傳說有關。相傳乾隆皇帝微服私訪游江南時，來到雙江鎮龍華山。因天色已晚，只能留宿山頂寺廟。翌日清晨，忽聞豬叫，乾隆驚醒，踱外一看，竟是一頭長得怪異的豬：壽字頭，額寬嘴短，全身漆黑，僅四腳的下趾為白色，不覺稱奇。下山品嘗后，齒頰留香，鮮美無比，不由龍顏大悅，乘興賜名曰：“四蹄踏雪”。

至此，四蹄踏雪的羅代黑豬美名遠揚。在上世紀90年代以前，羅代黑豬曾一度衰落，種源基地只剩下兩個血源，瀕臨滅絕。隨著食品安全越來越成為全社會關注的焦點，以傳統方法養殖的土豬重回大眾視野，受到青睞。由于羅代黑豬是根據當地的自然生態條件和經濟社會條件，經過長期自然和人工選擇而形成的，加上得天獨厚的環境資源和自古以來累積的地方傳統飼養方式，成就了其遺傳性能穩定、繁殖力高、成熟早、肉質細嫩鮮美、雜交配合力好、適應原產地生態環境、抗病力和抗逆性強等突出的優良特性。長沙市長沙縣也集合多方力量大力發展羅代黑豬品牌，將其立項納入現代農業示范區重點建設范疇和農業產業招商引資重點項目。2011年，長沙縣成立了羅代黑豬發展領導小組，縣政府不僅在政策上給予傾斜，更是投入1000萬元給予扶持，希望將其打造成湖南省地方生豬肉類第一品牌。但長期以來市場上以次充好、魚目混珠現象仍然屢見不鮮，消費者更是無法判定其真假。為此，長沙縣成立羅代黑豬地理標志產品保護領導小組辦公室，希望通過從品種資源保護、繁育、生態養殖到標準化生產、精細化管理、品牌化經營，打造完整、高附加值的羅代黑豬產業鏈。為了扶植羅代黑豬產業健康、有序發展，長沙縣質監局從最關鍵的養殖標準化著手，協助湖南天府生態農業有限公司研究制定了《黑豬生產技術標準》、《羅代黑豬養殖手冊》，并分發到每個養殖戶，對黑豬從初生要點、誘食補料到飼料、疾病防控甚至豬舍都進行了規范。“每一頭羅代黑豬的耳朵上加了IFID電子耳標，消費者通過手機在產品包裝上掃描二維碼，就能實時進入追溯系統，看見這塊豬肉從育種、養殖、疫苗、屠宰、檢驗、物流的全過程。”長沙縣質監局局長龔軍介紹，這套為黑豬建立起安全追溯管理系統，采用了最為先進的物聯網技術，產品品質全方位透明無縫展示，確保羅代黑豬從“生育到餐桌”的質量安全和全面可追溯，從根本上解決豬肉防偽難題。羅代黑豬成為地理標志保護產品后，長沙縣政府清醒地認識到，要將羅代黑豬做大做強，就要避免其他類似品牌所走的彎路。該縣負責人表示，堅持政府主導羅代黑豬地理標志產品保護和產業布局發展工作，繼續加大對羅代黑豬產業發展的政策引導和資金支持力度，及時研究解決產業發展中存在的突出問題，并將羅代黑豬產業作為長沙縣北部鄉鎮現代農業和有機生態農業的重點，列入中、長期發展規劃，制定目標、科學推進。為維護地理標志產品保護的嚴肅性和權威性，質監部門嚴格依法加強對專用標志使用獲得者的日常監管和申請使用單位的條件審核把關工作，嚴厲打擊違法使用標志行為。

與此同時，長沙縣還將充分利用地理標志產品保護工作契機，科學制定技術標準規范，不斷規范企業生產和飼養管理行為，引導幫扶企業走標準化生產、綠色生態養殖的可持續發展之路。據了解，近兩年來，羅代黑豬核心養殖區完善了核心保種場、中心養殖場、大型屠宰加工基地和青綠飼料養殖基地等硬件設施，發展了4000余個養殖戶。雙江鎮鎮長唐鋒表示，羅代黑豬獲得地理標志產品保護，無疑對該產業的發展具有重要的意義。根據相關產業規劃，力爭到2014年基本建成集羅代黑豬保種、繁育、養殖、屠宰加工、營銷、飼料生產、有機肥加工和相關農產品生產于一體的完整產業體系。屆時年出欄羅代黑豬將控制在5萬頭，銷售豬肉產品160萬公斤，生產經營總收入2.2億元，產業增加值0.9億元。到2015年，出欄羅代黑豬6萬頭，銷售豬肉產品240萬公斤，實現生產經營總收入3.1億元，基本建成生態安全高效可持續發展的長沙羅代黑豬現代產業體系。到2020年，通過資產重組、產業兼并，實現產業擴張，出欄羅代黑豬50萬頭以上，將羅代黑豬打造成產值過35億元的現代養殖產業。目前，羅代黑豬已成為湖北、江西、貴州等周邊省市及省內各縣市家喻戶曉的優良土豬品牌，特別受到粵、港、澳市場歡迎，在三地生豬市場享有較高的知名度。