11月8日上午，我國首個畜牧類、鮮活農產品雞蛋期貨合約在大連商品交易所掛牌交易，它的上市開辟了我國農產品期貨的新領域。作為大商所今年上市交易的第三個期貨品種，它的上市使大商所期貨交易品種增加到12個，也使我國期貨市場交易品種增加到37個。
　　在當日上午的雞蛋期貨上市新聞發布會上，大商所黨委書記、理事長劉興強在致辭時表示，雞蛋期貨是一個有悠久歷史的品種，早在一百多年前它就在美國芝加哥商業交易所上市，曾經是美國期貨市場相當活躍的品種，對促進美國蛋雞產業的發展起到了重要作用。后來隨著美國蛋雞養殖業集中度提高，企業避險需求降低，雞蛋期貨對市場的影響力逐漸下降，最后退市。
　　他說，雞蛋期貨在國內期貨市場上市具有特殊的意義。首先，雞蛋是我國第一個畜牧期貨品種，它的上市，開辟了我國農產品期貨的新領域，對于完善我國飼料、養殖行業避險體系，促進蛋雞養殖行業健康發展具有積極意義。其次，雞蛋是我國城鄉居民、不同風俗、不同生活習慣各族人民喜歡的副食品，與人們的生活緊密相關，它的上市對于人們了解和熟悉期貨市場，普及金融知識，具有積極的作用。第三，通過雞蛋期貨交易，將有更多的人們了解大連期貨市場，也將使大商所在服務市場、服務國民經濟中得到更多的關注與支持。
　　他同時表示，雞蛋是一個交割難度相對較大、與人們生活緊密相聯、具有高度復雜性和敏感性的品種，但交易所有信心在中國證監會及國家有關部委的正確指導下，把雞蛋期貨做好，讓它在國民經濟及城鄉居民生活中發揮積極的作用。他最后表示，黨的十八屆三中全會就要在北京召開，將對我國全面深化改革做出總體部署，相信在新一屆領導人帶領下，我國改革開放事業將進入新的發展時期，期貨市場也將迎來創新發展的新階段。
　　全國畜牧總站站長、中國畜牧業協會常務副會長李希榮在致辭時指出，蛋雞養殖行業在我國現代畜牧業發展過程中起到了排頭兵和打頭陣的作用。雞蛋期貨的上市，對于蛋雞養殖乃至整個畜牧行業發展具有十分重要的意義。首先，雞蛋期貨上市可以為雞蛋生產和相關企業提供規避風險的工具，幫助企業穩定生產、改善經營，提高抗風險能力；其次，通過雞蛋期貨的上市，可以加快雞蛋行業標準的推廣普及，進一步提高雞蛋產品的質量安全水平；第三，雞蛋期貨上市，有利于平抑行業周期性波動帶來的巨大沖擊；第四，雞蛋期貨上市，有利于吸引工商資本，優化產業結構，從而為進一步擴大農民就業、增加農民收入做出貢獻。
　　他說，雞蛋期貨上市后，希望大連商品交易所做好宣傳和培訓工作，幫助企業盡快了解、熟悉和運用好期貨工具。中國畜牧業協會愿與大商所加強合作，共同努力，充分發揮雞蛋期貨市場功能，促進整個蛋雞行業持續健康發展。他同時希望大商所能夠繼續推出更多的畜牧業期貨品種，為建立和完善畜牧產品期貨避險體系進行有益的探索和嘗試，更好地為畜牧業發展服務。
　　新聞發布會上，中國證監會期貨一部副主任楊光宣讀了中國證監會《關于大連商品交易所開展雞蛋期貨交易并掛牌雞蛋期貨合約的批復》。大連市副市長盧林為雞蛋期貨合約上市揭牌。
　　大商所總經理李正強主持了雞蛋期貨上市新聞發布會期間表示交易所將堅決貫徹黨中央、國務院的有關要求，切實按照中國證監會的有關指示精神，加強市場監控，防范市場風險，完善相關制度，積極拓展各項市場服務，確保雞蛋期貨市場穩定、健康發展，更好地服務經濟社會發展全局。
　　來自相關部委、行業組織、相關交易所、蛋雞養殖、倉儲、質檢機構和期貨公司代表，以及國內外40多家媒體記者參加了當天的雞蛋期貨上市新聞發布會。
　　目前我國蛋雞存欄量已達15億只，雞蛋年產量近3000萬噸，從業人員超過1000萬人，種雞、蛋雞、雞蛋零售、飼料、獸藥、疫苗等相關產業年產值超過了3500億元。