通過全基因組掃描選育出來的特級種公豬，瘦肉率高，而且料肉比好，公豬增重一公斤所消耗的飼料量更少。好的肉質也能精確地遺傳？記者從華南農業大學獲悉，采用全基因組選擇技術選育的特級種公豬在粵誕生，瘦肉比高，選育性狀可以遺傳。研究人員稱這還是國內首例。項目負責人、華南農業大學動物科學學院教授吳珍芳介紹，這項技術一共花了3年時間，研究人員采用高密度SN P芯片對杜洛克種豬進行全基因組掃描，獲得覆蓋整個豬基因組的標記信息，并與對應的重要經濟性狀的表型信息進行分析，估計出染色體片段上每個標記的效應。而目前通過這一方法選育出來的特級種公豬，它的瘦肉率高，而且料肉比好，即公豬增重一公斤所消耗的飼料量更少。吳珍芳說，以往選育個體都是通過表型來進行數據分析選擇，比如高度、繁殖能力等。

不過，表型選擇的方式，其肉質和抗性等性狀選育未必精準，而且有的性狀也不能用度量。而現在選育可以用基因來選擇，成本相對更低，而且選育的性狀都能遺傳。目前，全基因組選擇技術已成為動物育種關鍵前沿技術，美國、丹麥等國已掌握這項技術，而中國還是首次成功研究種豬全基因組選育技術。該研究是華農和廣東溫氏食品集團組建的國家生豬種業工程技術研究中心聯合中國農業大學吳常信院士、李寧院士課題組和美國明尼蘇達大學楊達教授課題組共同完成。