近些年我國(guó)各個(gè)地區(qū)開(kāi)始不斷引進(jìn)全新的養(yǎng)殖品種并且嘗試進(jìn)行養(yǎng)殖。近日，澳洲淡水龍蝦在廈門(mén)已經(jīng)成功養(yǎng)殖，市民有望在春節(jié)前品嘗到美味的龍蝦。報(bào)道稱(chēng)，預(yù)計(jì)明年春節(jié)前，福建廈門(mén)市民可吃上澳洲淡水龍蝦，而且價(jià)格可能比海水龍蝦還便宜。昨日上午，臺(tái)灣光彩促進(jìn)會(huì)兩岸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)合作交流中心宣布，今年4月從臺(tái)灣屏東地區(qū)引種到廈門(mén)的澳洲淡水龍蝦已成功養(yǎng)殖，預(yù)計(jì)明年就可大量上市。

這種蝦肉質(zhì)更細(xì)膩，適合做焗烤。負(fù)責(zé)培育的臺(tái)胞李友章說(shuō)，在大陸市場(chǎng)，澳洲淡水龍蝦也有，但不多，多是冰凍的。這次在廈門(mén)成功培育育苗，預(yù)示著可以大面積養(yǎng)殖了。澳洲淡水龍蝦原產(chǎn)澳大利亞，外形酷似海中龍蝦，是目前世界最名貴的淡水經(jīng)濟(jì)蝦種之一，所以有淡水貴族的美譽(yù)。該蝦體色褐綠，螯的外側(cè)頂端有一膜質(zhì)鮮紅帶，美麗好看，故又被譽(yù)為紅螯螯蝦。澳洲淡水龍蝦一般個(gè)體重100-200克，最大個(gè)體達(dá)500克。它粗生易養(yǎng)，既吃動(dòng)物性飼料，也吃人工配合飼料和腐殖質(zhì)，而且生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)量高。