制約地方豬種發展的因素
一直以來，中國地方豬種的價值是被行業所忽視的利潤增長點，而被忽視的原因有三個方面：
第一，地方豬種的生長性能與社會對豬肉大量需求之間的矛盾。中國地方豬種在產仔、耐粗飼等方面具有優勢，但在生長速度和生產性能等方面卻是短板。在社會對豬肉的巨大需求下，地方豬種的產能無法滿足市場潛在需求，為此，在市場調節下，養豬業的發展自然選擇生長性能更為出色的外來豬種，而不會選擇雖然特色且口感好的地方豬種。
第二，這是中國社會發展（尤其是經濟的發展）必然經歷的一個過程。中國所有行業的快速發展，均源自上世紀八十年代的經濟改革和對外開放政策，中國養豬業也不例外。在之前，中國人長時間處在物質匱乏年代，更妄談豬肉了，所以在上世紀，豬肉在人們生活中扮演著“奢飾品”的角色，吃豬肉往往標志著生活的改善。所以說，隨著市場經濟的發展，中國養豬業要發展的第一個任務就是普及“豬肉”，讓豬肉成為人們生活中的常見食品而非“奢侈品”。
第三，雖然對于地方豬種的發展，農業部也格外重視，還專門成立了中國地方豬種保護與利用協作組加強對中國地方豬種優質資源的保護，在經過多年的選育保種的政策引導下，部分地方豬種也確實得到了保護。但是，如何讓消費者認識到并開發地方豬種的市場價值成為其在釋放價值過程中的重要制約因素。目前，多數運營地方種豬的人員均是傳統的“養豬人”，在市場思考方式和營銷思維方面與市場需求的距離有點遠，導致地方豬種的發展一直很緩慢。
地方豬種迎來發展良機
對于地方豬種資源的開發和利用，未來5到10年的時間將成為黃金發展期，不管從政策導向，還是對地方種豬研發實力，抑或市場接受程度，地方種豬品牌價值已經開始釋放，原因有四個方面：
第一，地方豬種通過農業部中國地方豬種保護與利用協作組加強對中國地方豬種優質資源加大了保種的力度。十多年過去，國家地方豬種的保種制度和體系已經趨于完善，部分地方豬種已經脫離瀕危狀態，部分地方豬種已經可以小規?；曫B。
第二，人的消費需求在發生變化。隨著人民生活水平的提高，吃豬肉不再是一件難事，而且豬肉已經成為人們餐桌上的常態食品，那么在這種情況下，吃安全的、特色的、有文化故事的、具有品牌感知度的豬肉成為現在年輕人對吃豬肉的新需求，而地方豬種恰恰能滿足這個需求。
第三，地方豬種可帶來客觀的利潤空間。隨著瘦肉型商品豬利潤空間被成本和行情不穩定因素的壓縮，地方豬種給養殖企業的利潤帶來想象空間。首先，地方豬種適合品牌化運作，品牌化的產品抵抗行業不穩定的能力要更強；其次，地方豬種的價格要高于一般瘦肉型商品豬，利潤空間很理想。還有一點是養殖成本也會相應的降低——因為地方豬種耐粗飼和抵抗能力強。對于以市場為動向的企業來說，利潤會促使更多企業關注地方豬種。
第四，地方豬種的育種研發體系已相應建立起來。中山大學和揚翔共同開發的龍寶豬就是其中典型的例子，隨著中國消費者對豬肉需求的高品質和多樣化，地方豬種的育種研發體系也逐漸的建立起來，這也給地方豬種的發展建立了基礎。
地方豬種和瘦肉型豬最大的不同是：地方豬種具有地方文化屬性的特點，每個地方豬種的品種均具有一個屬于某個地區的文化故事，對于品牌建設來說是優勢，也是劣勢。
地方豬種要發展需要去掉“地方”標簽
地方豬種如果想要釋放自身價值，需要重新建立上游品牌標簽或者去“地方化”。地方豬種和瘦肉型豬最大的不同是：地方豬種具有地方文化屬性的特點，每個地方豬種的品種均具有一個屬于某個地區的文化故事，對于品牌建設來說是優勢，也是劣勢。
優勢在于，地方豬種在做市場營銷時，有故事可講。但是如果想要拓展更大的市場，地方豬種的文化標簽就成為劣勢，因為中國各個地方的飲食文化的差異性很大，而且在地域文化方面具有排他性的潛意識。
可以舉兩個例子，看看這兩家企業怎么把具有地域化品牌的產品運營成全國知名品牌。
首先是王老吉，當然后來改成加多寶了，我們知道王老吉本質上是涼茶，地處廣東，以降火為主，而現在王老吉成為了一個全國人民家喻戶曉的飲料品牌。其實在王老吉取得今天成就之前已在廣東市場沉浸多年，一直發愁怎么做大，后來因為“怕上火，喝王老吉”的品牌戰略，一舉拿下全國市場。問題就在這里，王老吉在宣傳的時候，并沒有突出自己是涼茶的地域文化的標簽，而是拿它的功能和自身品牌名稱結合在一起進行市場化運作，如此一來，在打開北方市場的時候，就沒有地域文化標簽作為阻礙和客戶溝通的障礙了——因為，我們都怕上火。
再看另一個例子，就是壹號土豬。和王老吉一樣，壹號土豬也發軔廣東，現在已經進京了，而且壹號土豬也成為了一個品牌。壹號土豬不屬于地方豬種的一個品種，完全是一個新的品牌，這個品牌沒有地方化特點，而且土豬對于消費者來說，很容易理解，如果你的品牌叫藍塘豬，或者小花豬，這就帶有了地域文化標簽，就不容易讓消費者理解，不容易打開更大的市場。在壹號土豬品牌旗下，可以用更多的地方豬種為這個品牌所用，而且每個帶有地方豬種的豬都可以叫“壹號土豬”，這個品牌的路子和王老吉差不多。
所以，不以市場和客戶為中心的地方豬種，開發市場的空間和產業價值是有限的。此外，國家已經花錢保種了，但如果沒有市場推進，就兌現不了保種的目的。創新地方豬種品牌，目前來看，關鍵不是如何保種，而是如何驅動消費者對地方豬種的認可，以地方豬種重新創建適合消費者品牌感知的“新品種”是釋放地方豬種價值的必然途徑之一。以陳生的壹號土豬為例，“土豬”是一個很泛的詞，這里的土豬可以包括很多種，消費者對土豬也具有感性認識，這就沒有品牌傳播的障礙了。
愛豬網
一直以來，中國地方豬種的價值是被行業所忽視的利潤增長點，而被忽視的原因有三個方面：
第一，地方豬種的生長性能與社會對豬肉大量需求之間的矛盾。中國地方豬種在產仔、耐粗飼等方面具有優勢，但在生長速度和生產性能等方面卻是短板。在社會對豬肉的巨大需求下，地方豬種的產能無法滿足市場潛在需求，為此，在市場調節下，養豬業的發展自然選擇生長性能更為出色的外來豬種，而不會選擇雖然特色且口感好的地方豬種。
第二，這是中國社會發展（尤其是經濟的發展）必然經歷的一個過程。中國所有行業的快速發展，均源自上世紀八十年代的經濟改革和對外開放政策，中國養豬業也不例外。在之前，中國人長時間處在物質匱乏年代，更妄談豬肉了，所以在上世紀，豬肉在人們生活中扮演著“奢飾品”的角色，吃豬肉往往標志著生活的改善。所以說，隨著市場經濟的發展，中國養豬業要發展的第一個任務就是普及“豬肉”，讓豬肉成為人們生活中的常見食品而非“奢侈品”。
第三，雖然對于地方豬種的發展，農業部也格外重視，還專門成立了中國地方豬種保護與利用協作組加強對中國地方豬種優質資源的保護，在經過多年的選育保種的政策引導下，部分地方豬種也確實得到了保護。但是，如何讓消費者認識到并開發地方豬種的市場價值成為其在釋放價值過程中的重要制約因素。目前，多數運營地方種豬的人員均是傳統的“養豬人”，在市場思考方式和營銷思維方面與市場需求的距離有點遠，導致地方豬種的發展一直很緩慢。
地方豬種迎來發展良機
對于地方豬種資源的開發和利用，未來5到10年的時間將成為黃金發展期，不管從政策導向，還是對地方種豬研發實力，抑或市場接受程度，地方種豬品牌價值已經開始釋放，原因有四個方面：
第一，地方豬種通過農業部中國地方豬種保護與利用協作組加強對中國地方豬種優質資源加大了保種的力度。十多年過去，國家地方豬種的保種制度和體系已經趨于完善，部分地方豬種已經脫離瀕危狀態，部分地方豬種已經可以小規?；曫B。
第二，人的消費需求在發生變化。隨著人民生活水平的提高，吃豬肉不再是一件難事，而且豬肉已經成為人們餐桌上的常態食品，那么在這種情況下，吃安全的、特色的、有文化故事的、具有品牌感知度的豬肉成為現在年輕人對吃豬肉的新需求，而地方豬種恰恰能滿足這個需求。
第三，地方豬種可帶來客觀的利潤空間。隨著瘦肉型商品豬利潤空間被成本和行情不穩定因素的壓縮，地方豬種給養殖企業的利潤帶來想象空間。首先，地方豬種適合品牌化運作，品牌化的產品抵抗行業不穩定的能力要更強；其次，地方豬種的價格要高于一般瘦肉型商品豬，利潤空間很理想。還有一點是養殖成本也會相應的降低——因為地方豬種耐粗飼和抵抗能力強。對于以市場為動向的企業來說，利潤會促使更多企業關注地方豬種。
第四，地方豬種的育種研發體系已相應建立起來。中山大學和揚翔共同開發的龍寶豬就是其中典型的例子，隨著中國消費者對豬肉需求的高品質和多樣化，地方豬種的育種研發體系也逐漸的建立起來，這也給地方豬種的發展建立了基礎。
地方豬種和瘦肉型豬最大的不同是：地方豬種具有地方文化屬性的特點，每個地方豬種的品種均具有一個屬于某個地區的文化故事，對于品牌建設來說是優勢，也是劣勢。
地方豬種要發展需要去掉“地方”標簽
地方豬種如果想要釋放自身價值，需要重新建立上游品牌標簽或者去“地方化”。地方豬種和瘦肉型豬最大的不同是：地方豬種具有地方文化屬性的特點，每個地方豬種的品種均具有一個屬于某個地區的文化故事，對于品牌建設來說是優勢，也是劣勢。
優勢在于，地方豬種在做市場營銷時，有故事可講。但是如果想要拓展更大的市場，地方豬種的文化標簽就成為劣勢，因為中國各個地方的飲食文化的差異性很大，而且在地域文化方面具有排他性的潛意識。
可以舉兩個例子，看看這兩家企業怎么把具有地域化品牌的產品運營成全國知名品牌。
首先是王老吉，當然后來改成加多寶了，我們知道王老吉本質上是涼茶，地處廣東，以降火為主，而現在王老吉成為了一個全國人民家喻戶曉的飲料品牌。其實在王老吉取得今天成就之前已在廣東市場沉浸多年，一直發愁怎么做大，后來因為“怕上火，喝王老吉”的品牌戰略，一舉拿下全國市場。問題就在這里，王老吉在宣傳的時候，并沒有突出自己是涼茶的地域文化的標簽，而是拿它的功能和自身品牌名稱結合在一起進行市場化運作，如此一來，在打開北方市場的時候，就沒有地域文化標簽作為阻礙和客戶溝通的障礙了——因為，我們都怕上火。
再看另一個例子，就是壹號土豬。和王老吉一樣，壹號土豬也發軔廣東，現在已經進京了，而且壹號土豬也成為了一個品牌。壹號土豬不屬于地方豬種的一個品種，完全是一個新的品牌，這個品牌沒有地方化特點，而且土豬對于消費者來說，很容易理解，如果你的品牌叫藍塘豬，或者小花豬，這就帶有了地域文化標簽，就不容易讓消費者理解，不容易打開更大的市場。在壹號土豬品牌旗下，可以用更多的地方豬種為這個品牌所用，而且每個帶有地方豬種的豬都可以叫“壹號土豬”，這個品牌的路子和王老吉差不多。
所以，不以市場和客戶為中心的地方豬種，開發市場的空間和產業價值是有限的。此外，國家已經花錢保種了，但如果沒有市場推進，就兌現不了保種的目的。創新地方豬種品牌，目前來看，關鍵不是如何保種，而是如何驅動消費者對地方豬種的認可，以地方豬種重新創建適合消費者品牌感知的“新品種”是釋放地方豬種價值的必然途徑之一。以陳生的壹號土豬為例，“土豬”是一個很泛的詞，這里的土豬可以包括很多種，消費者對土豬也具有感性認識，這就沒有品牌傳播的障礙了。
愛豬網
