近日，南京市政府印發了《南京市活禽交易管理暫行辦法》，該辦法將從2013年12月1日起施行。今后，南京活禽交易將實行屬地管理，各區政府負責本轄區活禽交易管理的牽頭和協調工作，對活禽批發和非定點農貿市場銷售活禽的行為，組織相關部門聯合執法，進行取締和查處。活禽交易今后逐步減少一方面，老百姓對活禽交易有需求，另一方面，活禽交易引發的禽流感疫情傳播頻頻對市民的健康和安全產生威脅。今后，南京市對活禽交易將采取什么樣的態度？據了解，按照《辦法》，南京市活禽交易市場要求按照“總量控制、逐步減少、直至取消”的原則，促進市場轉變經營業態，倡導科學消費理念，鼓勵推行光禽、冷鮮禽產品銷售。活禽交易市場建設標準有沒有相應的“框框”？記者看到，今后，家禽加工物流配送中心應符合以下條件：市場選址要符合城市建設規劃、土地、動物防疫、食品安全等有關法律法規的規定。要有符合國家規定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及屠宰、冷藏設施設備和運載工具。要有必要的檢驗設備、消毒設施、消毒藥品和污水及其他污染物處理設施。

農貿市場交易區、宰殺區要隔離根據《辦法》，今后，南京農貿市場活禽零售交易點應符合以下設置條件：交易區、宰殺區獨立封閉設置，實行物理隔離，與其他經營區嚴格分開，有獨立對外的出入口。交易區和宰殺區、水禽交易區和旱禽交易區分開設立。南京主城區活禽將實行定點交易，禁止在定點交易點以外從事活禽交易。不得在主城區內設立活禽批發市場。南京市政府將會根據對禽流感等疫病疫情的預測和預警，以及對季節性發病規律的評估，決定實行活禽暫停交易措施。暫停交易的具體措施和時間由南京市政府統一向社會發布公告。在暫停交易期間，定點活禽批發市場和活禽零售交易點禁止活禽交易，外省市活禽除運至本市活禽屠宰場進行集中宰殺外，不得進入南京市交易。將建立活禽市場定期休市制度建立定期休市制度，定點活禽批發市場每周分區域休市一天，定點活禽零售交易點每兩周休市一天，休市時間應當提前公示。

休市期間，應當按照有關衛生規定，對交易和代宰區域建筑物及相關設施設備進行全面清洗、消毒。今后，活禽交易將建立經營者檔案，登記經營者的基本情況、進貨渠道、誠信狀況等信息；安排專人每天對活禽交易情況進行巡查。建立消毒和無害化處理制度。督促經營者對活禽的運載工具進行消毒，每天收市后對活禽交易場所以及設施設備進行清洗、消毒。對廢棄物和物理性原因致死的禽類集中收集并進行無害化處理。雞鴨必須在市場宰殺后才能帶回家新的辦法對活禽銷售者有什么樣的約束和要求？記者了解到，今后，定點活禽批發市場經營者應當建立購銷臺賬，活禽零售交易點經營者應當建立活禽經營進貨臺賬，做好每日交易記錄，記錄至少保存兩年。根據銷量購進活禽，避免在市場內大量積壓、滯留活禽。每天收市后對活禽存放、代宰、銷售攤位等場所和籠具、代宰器具等用具進行清洗，保持作業和周邊場所整潔衛生，并配合市場經營管理者實施消毒和廢棄物的無害化處理。此外，今后市民買新鮮的雞鴨鵝，將不能直接拎走。根據《辦法》規定，定點活禽零售交易點出售的活禽，經過代宰后，才能帶出零售交易點。雞病專業網微信公眾號:jbzyw2013，加入可獲取每天精選行業資訊。