“從今年3月至今，貴陽的生豬市場價(jià)格猶如‘過山車’，公司在熬過五個(gè)月的虧本期后，現(xiàn)在開始進(jìn)入盈虧平衡與盈利期。”如今，貴陽臺(tái)農(nóng)種養(yǎng)殖有限公司副總經(jīng)理丁恒珍說起過去幾個(gè)月的生豬價(jià)格變化依然心有余悸。3月下旬到7月，豬價(jià)大跌，那時(shí)臺(tái)農(nóng)公司每賣一頭200斤左右的生豬平均要虧本約170元；從8月開始，豬價(jià)開始慢慢反彈，目前賣一頭豬可盈利約200元，生豬養(yǎng)殖企業(yè)也因之逐漸實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。多家養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，進(jìn)入冬季，受氣溫降低以及元旦、春節(jié)等節(jié)假日因素影響，豬肉消費(fèi)需求將進(jìn)一步增強(qiáng)，生豬價(jià)格還有上升空間，養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶或?qū)⒂瓉斫衲甑陌l(fā)展“黃金期”。

1 現(xiàn)象點(diǎn)擊 生豬市場行情向好 養(yǎng)殖企業(yè)由悲轉(zhuǎn)喜“現(xiàn)在生豬市場價(jià)格回升，我們每賣一頭豬可盈利200元左右。”對(duì)經(jīng)歷了今年豬價(jià)陣痛期的丁恒珍來說，這樣的結(jié)果讓她倍感欣慰。她給記者算了一筆賬：臺(tái)農(nóng)公司作為貴陽市最大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)，生豬的保本價(jià)為7.1至7.5元每斤，現(xiàn)在的市場批發(fā)價(jià)在8.2至8.5元，一頭豬按240斤計(jì)算，大約可盈利200元左右。然而，在今年3月到7月，豬價(jià)下跌至7.5元以內(nèi)，養(yǎng)殖虧本，一度為企業(yè)帶來了很大壓力。“受高成本影響，公司累計(jì)虧損300多萬元。”丁恒珍對(duì)那段生豬養(yǎng)殖的“黑暗歲月”耿耿于懷。“今年生豬最低價(jià)接近6元，而養(yǎng)殖場的保本價(jià)在7.5元，只好通過削減存欄來減少損失，存欄量也由四千多頭很快減少到兩千多頭。”白云區(qū)小橋良種場總經(jīng)理周陽忠說，但8月以后，生豬價(jià)格企穩(wěn)回升，現(xiàn)在存欄量已達(dá)今年的最高峰值，一頭200斤的豬利潤在200至250元。“上半年養(yǎng)了200多頭豬，但價(jià)格太低不敢賣。本來6月份要出欄的，硬是多養(yǎng)了個(gè)把月，等到8月初價(jià)格升上來一點(diǎn)才敢賣出去，既沒賺錢也沒虧本。”開陽縣楠木渡鎮(zhèn)兩路村生豬養(yǎng)殖散戶邱中友說，他看好春節(jié)前的豬市行情，準(zhǔn)備將8月后培育的一批豬待價(jià)更好時(shí)出售。記者從修文縣黔營農(nóng)貿(mào)有限公司、開陽縣元豐種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社等多家貴陽的生豬養(yǎng)殖企業(yè)（場、戶）了解到，在歷經(jīng)上半年的虧本狀態(tài)后，現(xiàn)在已經(jīng)獲得了盈利，多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)每賣一頭生豬盈利200元左右。

2 市場分析 消費(fèi)需求左右豬價(jià) 冬季上升空間較大貴陽的生豬市場價(jià)格為什么會(huì)出現(xiàn)“過山車”行情？春節(jié)前，貴陽生豬市場行情的走向又在哪里？“貴陽生豬消費(fèi)市場上，三成左右生豬由本地企業(yè)提供，七成左右從黑龍江等外地調(diào)入。”丁恒珍分析，全國生豬市場行情是塊“晴雨表”，對(duì)貴陽市場具有一定帶動(dòng)作用。國家發(fā)改委早在今年3月6日就發(fā)布信息，國內(nèi)豬糧比價(jià)跌至5.95∶1，跌破6∶1的全國平均盈虧平衡點(diǎn)，意味著部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)明顯虧損。據(jù)了解，豬糧比價(jià)即生豬價(jià)格和作為生豬主要飼料的玉米價(jià)格的比值，是衡量生豬養(yǎng)殖成本的指標(biāo)。省農(nóng)委畜牧辦分析認(rèn)為，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)律，母豬高存欄將導(dǎo)致6個(gè)月后生豬高存欄，去年9月全國能繁母豬存欄超過5000萬頭高位，在今年3月剛好為生豬出欄高峰。往后幾個(gè)月，受干旱等自然災(zāi)害、季節(jié)性消費(fèi)需求減弱以及禽流感疫情等不利因素影響，貴州生豬價(jià)格持續(xù)走跌，包括貴陽市在內(nèi)，全省生豬均價(jià)由3月份的16.9元每公斤下降至14.7元每公斤，豬糧比價(jià)持續(xù)5個(gè)月跌破6∶1的全國平均盈虧平衡點(diǎn)。“但是11月到春節(jié)前，隨著氣溫相對(duì)較低，元旦、春節(jié)等節(jié)日日益臨近，市民對(duì)豬肉的直接消費(fèi)需求漸漸增加，再加上貴陽有制作臘肉、臘腸的習(xí)慣，這一塊對(duì)豬肉需求的拉動(dòng)也是貢獻(xiàn)較大。綜合各種有利因素，貴陽冬季生豬價(jià)格上升的空間很大。”丁恒珍認(rèn)為，左右豬價(jià)漲跌的主要因素是需求。丁恒珍的觀點(diǎn)也得到了多位有著10多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人士的認(rèn)同，大家十分看好春節(jié)前的豬價(jià)。3 部門建議 預(yù)防豬價(jià)起伏過大 減少負(fù)面效應(yīng)影響“作為養(yǎng)殖戶，要理性看待豬價(jià)‘過山車’現(xiàn)象，關(guān)鍵看如何把握。生豬價(jià)格高時(shí)就盲目多養(yǎng)，一旦價(jià)格下滑，就處理改行，或者干脆棄養(yǎng)，這樣養(yǎng)豬肯定掙不到錢。”貴陽市修文縣黔營農(nóng)貿(mào)有限公司總經(jīng)理蔣賢營說，在今年價(jià)格最低谷時(shí)，公司購進(jìn)了150頭能繁母豬，就像股票抄底方式一樣，到現(xiàn)在價(jià)格上漲時(shí)，剛好存欄規(guī)模達(dá)到最多。“一頭母豬賣5000元，貴陽市農(nóng)委還補(bǔ)貼了2000元。”他說。市農(nóng)委總畜牧師李宏清介紹，生豬價(jià)格“過山車”現(xiàn)象，不利于生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為了讓今年貴陽生豬產(chǎn)業(yè)保持健康發(fā)展，市農(nóng)委加大了對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場的扶持力度，去年在生豬產(chǎn)業(yè)扶持上，整合多方資金投入了4000萬元左右，用于能繁母豬補(bǔ)貼、修建豬舍等項(xiàng)目。“在生豬價(jià)格進(jìn)入低谷期時(shí)，養(yǎng)殖戶應(yīng)合理調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，通過技術(shù)手段降低生豬死亡率、控制各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本，從而達(dá)到減少損失的目的。”他說。李宏清表示，市農(nóng)委將嚴(yán)格按照上級(jí)部門的統(tǒng)一部署，通過采取進(jìn)一步扶持生豬生產(chǎn)、完善生豬疫情防控、引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、維護(hù)市場穩(wěn)定等多項(xiàng)措施，保障貴陽居民正常的豬肉消費(fèi)需求。

同時(shí)，他建議國家進(jìn)一步完善生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，在產(chǎn)業(yè)處于低谷期時(shí)，可以通過發(fā)展基金，對(duì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)控，對(duì)養(yǎng)殖戶加大補(bǔ)貼，防止養(yǎng)殖戶因虧損而輕易退出，造成產(chǎn)業(yè)的惡性循環(huán)。