虧損，這是云南肉雞養殖公司今年必須要面對的事實。
“養雞公司今年的虧損是前所未有的”“云南現在的肉雞數量明顯供大于求，現在不是提高增量的時候，而是要想辦法盤活存量”“肉雞養殖公司要做強做大必須要在銷售上做文章，找到良性發展的通道”……-
在云南省家禽行業協會組織召開的“2013年云南省肉雞產業發展研討會”上，云南各大型肉雞養殖企業負責人各抒己見，尋找突圍的路徑。
供大于求
據云南省家禽行業協會公布的信息，2012年云南肉雞養殖企業全面虧損，2013年1-10月份，也全面陷入虧損，預計2013年全年都無法擺脫這種困境。
據協會秘書長林鐘毅統計，目前云南肉雞的主要品種包括玉溪新廣公司的鐵腳麻雞，開遠鳳翔公司的青腳雞、烏雞，石林溫氏公司的青腳麻A3、烏皮麻C3，云嶺廣大公司的狄高雞，云南本地的武定雞、無量山烏骨雞、鹽津烏骨雞，景洪茶花雞等等，總的存欄量約3000萬只，出欄約1.5-2億只。
“2013年1-10月份肉雞均價11.48元，比2012年的均價上漲6%，而肉雞苗均價比例上漲了6.6%，豆粕上漲了19%，肉雞售價上漲幅度遠不及養殖成本，造成養殖戶的虧損。”林鐘毅分析。
而為什么肉雞的出欄價就漲不上去呢？追溯虧損的根源，“供大于求”是肉雞養殖企業的共識。
“我剛來昆明的時候，安寧只有3家大型肉雞養殖場，現在已經有20多家了，實際上需求變化并不是特別大，而是賣雞的多了，競爭激烈了，價格自然也就高不起來了。”安寧利源公司總經理李磊說。
石林溫氏集團云貴區副總經理簡志忠也同意李磊的說法，“今年肉雞養殖企業的虧損是前所未有的，產能是明顯供大于求的，養殖企業不能有賭博的心態，要控制產能，提高盈利。”
而李磊舉的一個例子，也證明了肉雞養殖戶以不能賭博心態來決定產量。
“2012年，肉雞在連續虧損了10個月后，中秋節行情開始好轉，并一直持續到了2013年春節，當時我們就想這波行情肯定會一直好到今年中秋節，于是今年1、2月便開始瘋狂投雞苗，然而遇上了H7N9這個突發事件，出現了大面積虧損，連中秋節都是虧損的，這是我想都沒有想到的。”
與此同時，隨著肉雞疾病的復雜性，養殖企業的風險也越來越大。由于競爭的激烈，養殖公司爭奪合作養戶，養戶思想波動加大，更是降低了養殖企業的利潤，因此在李磊看來，現在還不是盲目追求產量的時候。
另一方面，和外省相比，云南的肉雞養殖企業也還存在一定的差距。
“與國內優秀肉雞企業相比，我們仍然存在較大的差距，如：我們有品種資源但沒有祖代雞場，沒有云南的品牌雞苗；我們有養殖公司、養殖基地但沒有屠宰和深加工環節。種苗和深加工環節是云南肉雞產業發展的兩個翅膀，希望政府主管部門高度重視，逐步完善肉雞產業鏈。”林鐘毅呼吁。
銷售為王
在供大于求的現狀下，肉雞養殖企業除了要合理控制產能外，還有哪些突圍的路徑？
李磊的觀點是，“把基礎做好，先做強再做大，客戶最關心的不是你的價格，而是你產品的品質和特色”。
為此，李磊說，他們公司今年也做了一些變革，首先是從銷售入手抓生產。
“以前銷售和生產是對立的，會互相埋怨，而現在我們以客戶需求來決定我們生產什么樣的雞。”
其次便是要進好的雞苗，穩定合作養戶，做好基礎管理，在李磊看來，未來的3—5年是云南養殖行業規范學習的過程。
而在昆明華曦牧業集團有限公司董事長馬迅看來，在銷售上做文章是肉雞養殖企業的當務之急。
“我以前也養肉雞，但那時候我做的很痛苦，是因為95%的銷售都是依賴那少部分的經銷商，行情好的時候，他們就打電話來買雞，而行情不好的時候，我就得求著他們買我的雞，一點主動權都沒有，因此我覺得如何找到良性的發展通道，是肉雞養殖企業要做的事情。”
在馬迅看來，肉雞養殖企業一要做深加工，要做品牌，形成企業自己的銷售渠道。
“規模大小已經不是最重要的問題了，未來不是拼規模而是拼品牌拼服務的時代”，馬迅這樣預測。
同時，馬迅也提醒肉雞養殖企業關注農村消費市場，“之前我的一個縣級雞蛋批發市場開業，我沒想到的是一天的銷售額比我在省會城市批發市場的銷售額還大，我覺得富裕起來的農村市場是一個我們不可忽視的消費市場。”
林鐘毅也分析，肉雞產業以后的發展方向將是適度規模的標準化養殖，科學合理的規劃布局，嚴格規范的飼養管理。
“以質量求生存，以品牌求發展、高品質、差異化是我省家禽產業發展的方向”。
他說，未來的競爭是產品質量和品牌的競爭，品牌能提升商品價值，拓展產品銷售范圍，是企業的核心競爭力，特別是在市場低迷時更能顯現出品牌優勢和商品質量差異化的優勢。
“養雞公司今年的虧損是前所未有的”“云南現在的肉雞數量明顯供大于求，現在不是提高增量的時候，而是要想辦法盤活存量”“肉雞養殖公司要做強做大必須要在銷售上做文章，找到良性發展的通道”……-
在云南省家禽行業協會組織召開的“2013年云南省肉雞產業發展研討會”上，云南各大型肉雞養殖企業負責人各抒己見，尋找突圍的路徑。
供大于求
據云南省家禽行業協會公布的信息，2012年云南肉雞養殖企業全面虧損，2013年1-10月份，也全面陷入虧損，預計2013年全年都無法擺脫這種困境。
據協會秘書長林鐘毅統計，目前云南肉雞的主要品種包括玉溪新廣公司的鐵腳麻雞，開遠鳳翔公司的青腳雞、烏雞，石林溫氏公司的青腳麻A3、烏皮麻C3，云嶺廣大公司的狄高雞，云南本地的武定雞、無量山烏骨雞、鹽津烏骨雞，景洪茶花雞等等，總的存欄量約3000萬只，出欄約1.5-2億只。
“2013年1-10月份肉雞均價11.48元，比2012年的均價上漲6%，而肉雞苗均價比例上漲了6.6%，豆粕上漲了19%，肉雞售價上漲幅度遠不及養殖成本，造成養殖戶的虧損。”林鐘毅分析。
而為什么肉雞的出欄價就漲不上去呢？追溯虧損的根源，“供大于求”是肉雞養殖企業的共識。
“我剛來昆明的時候，安寧只有3家大型肉雞養殖場，現在已經有20多家了，實際上需求變化并不是特別大，而是賣雞的多了，競爭激烈了，價格自然也就高不起來了。”安寧利源公司總經理李磊說。
石林溫氏集團云貴區副總經理簡志忠也同意李磊的說法，“今年肉雞養殖企業的虧損是前所未有的，產能是明顯供大于求的，養殖企業不能有賭博的心態，要控制產能，提高盈利。”
而李磊舉的一個例子，也證明了肉雞養殖戶以不能賭博心態來決定產量。
“2012年，肉雞在連續虧損了10個月后，中秋節行情開始好轉，并一直持續到了2013年春節，當時我們就想這波行情肯定會一直好到今年中秋節，于是今年1、2月便開始瘋狂投雞苗，然而遇上了H7N9這個突發事件，出現了大面積虧損，連中秋節都是虧損的，這是我想都沒有想到的。”
與此同時，隨著肉雞疾病的復雜性，養殖企業的風險也越來越大。由于競爭的激烈，養殖公司爭奪合作養戶，養戶思想波動加大，更是降低了養殖企業的利潤，因此在李磊看來，現在還不是盲目追求產量的時候。
另一方面，和外省相比，云南的肉雞養殖企業也還存在一定的差距。
“與國內優秀肉雞企業相比，我們仍然存在較大的差距，如：我們有品種資源但沒有祖代雞場，沒有云南的品牌雞苗；我們有養殖公司、養殖基地但沒有屠宰和深加工環節。種苗和深加工環節是云南肉雞產業發展的兩個翅膀，希望政府主管部門高度重視，逐步完善肉雞產業鏈。”林鐘毅呼吁。
銷售為王
在供大于求的現狀下，肉雞養殖企業除了要合理控制產能外，還有哪些突圍的路徑？
李磊的觀點是，“把基礎做好，先做強再做大，客戶最關心的不是你的價格，而是你產品的品質和特色”。
為此，李磊說，他們公司今年也做了一些變革，首先是從銷售入手抓生產。
“以前銷售和生產是對立的，會互相埋怨，而現在我們以客戶需求來決定我們生產什么樣的雞。”
其次便是要進好的雞苗，穩定合作養戶，做好基礎管理，在李磊看來，未來的3—5年是云南養殖行業規范學習的過程。
而在昆明華曦牧業集團有限公司董事長馬迅看來，在銷售上做文章是肉雞養殖企業的當務之急。
“我以前也養肉雞，但那時候我做的很痛苦，是因為95%的銷售都是依賴那少部分的經銷商，行情好的時候，他們就打電話來買雞，而行情不好的時候，我就得求著他們買我的雞，一點主動權都沒有，因此我覺得如何找到良性的發展通道，是肉雞養殖企業要做的事情。”
在馬迅看來，肉雞養殖企業一要做深加工，要做品牌，形成企業自己的銷售渠道。
“規模大小已經不是最重要的問題了，未來不是拼規模而是拼品牌拼服務的時代”，馬迅這樣預測。
同時，馬迅也提醒肉雞養殖企業關注農村消費市場，“之前我的一個縣級雞蛋批發市場開業，我沒想到的是一天的銷售額比我在省會城市批發市場的銷售額還大，我覺得富裕起來的農村市場是一個我們不可忽視的消費市場。”
林鐘毅也分析，肉雞產業以后的發展方向將是適度規模的標準化養殖，科學合理的規劃布局，嚴格規范的飼養管理。
“以質量求生存，以品牌求發展、高品質、差異化是我省家禽產業發展的方向”。
他說，未來的競爭是產品質量和品牌的競爭，品牌能提升商品價值，拓展產品銷售范圍，是企業的核心競爭力，特別是在市場低迷時更能顯現出品牌優勢和商品質量差異化的優勢。
