昨天下午在浙江寧波象山港白石山海區，一條條“放養”的“岱衢族”大黃魚一捕上來，就開始接受各種指標檢測。寧波市岱衢族大黃魚養殖產業項目在２０１１年獲國家星火計劃重大項目資助，至今已近3年。在昨天現場驗收中，記者獲悉，目前寧波養殖黃魚中，更接近野生的岱衢族養殖大黃魚已經占到了一半。驗收組成員、浙江海洋學院海洋科學學院教授常抗美告訴記者，現在的科技讓人們又能嘗到正宗“野生大黃魚”的味道了，“這條大黃魚對東海的貢獻很大。”8尾大黃魚已繁衍出數百萬尾根據地理分布不同，大黃魚分為“閩粵東族”和“岱衢族”等幾個地理種群。“岱衢族”主要分布在浙北岱衢洋漁場，體色金黃、肉質鮮嫩，加上人文的原因，最受寧波人喜愛。但由于濫捕等原因，岱衢族野生大黃魚越來越少，價格也越來越貴，野生的在批發市場里每斤要價１５００～２０００元。“閩粵東族”雖多，但這幾年該魚種的質量嚴重退化，養殖的環境也不好，口感越來越差，市民經常抱怨泥腥味重。２００７年、２００８年兩年間，寧波市海洋與漁業部門的專家在東海捕撈瀕臨滅絕的岱衢族大黃魚（即本地大黃魚），這其中，只有８尾可用來繁育。

5年后的今天，經過寧波海洋與漁業研究院、寧波大學、象山港灣水產苗種有限公司等１０家科研單位和企業的聯合攻關，這８尾大黃魚已擁有數百萬尾的孫子輩，其中部分本地養殖岱衢族大黃魚已開始供應市場。記者在現場獲悉，昨天被捕上來的大黃魚平均重量約600克。為了使養殖的大黃魚品質更加接近野生大黃魚，岱衢族大黃魚的食物很有講究，除了各種各樣的小蝦小蟹小雜魚外，它們還經常吃院士工作室配的“營養餐”，里面加了魚粉、維生素等各種營養元素。此外科研人員還從病害的防治、大黃魚精子的冷凍保存、養殖環境等方面進行了探索。寧波市海洋與漁業研究院副院長吳雄飛說，岱衢族大黃魚從苗種到上市一共要在海水中生活１８－２４個月，這期間，為了模擬回游，至少要搬三次家。魚苗在兩厘米長的時候放入一個２０平方米左右的小網箱里，長到１００克時要搬家到４０平方米大的網箱，等到七八兩重的時候就要住到大網箱了。在科研人員的不斷探索中，岱衢族大黃魚的養殖、餌料投放等已經形成了一套標準。今年預計可上市二三十萬尾據介紹，目前寧波市一共養殖了幾百萬尾岱衢族大黃魚。在去年年底首批岱衢族養殖大黃魚上市后，今年將有二三十萬尾上市，目前價格約每500克100元?！皷|海漁區有4種‘當家魚’，帶魚越捕越小，大黃魚、墨魚也幾近絕跡?！痹隍炇宅F場，?？姑栏嬖V記者，在這樣的背景下，岱衢族大黃魚養殖產業項目對東海的貢獻很大。他說，相比閩粵東族大黃魚，岱衢族生產周期快１０％，從外觀上看，頭形、側鱗線、體色、吻長更接近于野生，岱衢族大黃魚頭大、吻短、體形偏長，通體呈金色或虎黃色，魚鱗光澤；從肉質上來講，還要測量各種氨基酸的指標。但從上次的測量結果來看，口感要遠遠好于閩粵東族大黃魚，與野生大黃魚接近。隨著近幾年岱衢族大黃魚的推廣，目前寧波的養殖黃魚中，岱衢族大黃魚已經占到了一半。待這一項目驗收后，岱衢族大黃魚的養殖規模將進一步擴大，像智能化餌料機、大黃魚超低溫保鮮技術等將陸續應用在越來越多的岱衢族大黃魚養殖場內。