據《悉尼晨鋒報》12月3日報道，澳大利亞新州一家養雞場因爆發禽流感而關閉，受此影響，預計這將導致澳大利亞在圣誕節期間出現雞蛋短缺的窘況。據報道，澳大利亞新州一家走地雞及籠養蛋雞場有約45萬只雞被撲殺，使得全澳出現“雞蛋荒”，并將導致雞蛋價格有所抬高，預計蛋價需要6到12個月才能回落。據新州第一產業廳表示，新州出現的禽流感病毒并非是會導致人類致命的H5N1病毒，且和H5N1關系不大。不過該事件將會對雞蛋供應及價格均形成巨大壓力。報道稱，位于墨爾本的Farm Pride Foods公司是全澳最大的蛋類加工企業之一，目前也被迫取消了訂單。和去年同期相比，該公司的銷量已經減少了8%至9%。

新州農民協會蛋類理事會的主席柏克(Bede Burke)表示，一般而言澳大利亞在圣誕節前一周的雞蛋銷量會翻一倍，但今年卻出現了“無蛋可賣”的窘況。他稱，在圣誕節前一周，新州需要有約140萬打雞蛋的儲備量，但是目前還差了15%左右。柏克還表示，目前雞蛋的收購價格已經有所上漲，每打漲了0.1澳元左右。而漲價最終將轉嫁給零售商乃至消費者。據報道，新州第一產業廳的聲明中指出，新州食品安全局證實目前沒有食品安全問題，禽類和仍可放心食用。新州首席獸醫官羅思(lan Roth)表示，目前看來禽流感病毒已經得到了控制。澳大利亞本地的連鎖超市Woolworths的發言人則稱：“新州和維州的消費者可能注意到某些店蛋類供應有所短缺。不過，我們已經和供應商密切合作了，以保證雞蛋的供應，并將給消費者造成的影響降到最小。”