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臘肉制作高峰來臨 生豬價格再拾漲勢

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-12-05  瀏覽次數:220

 

2013年第48周(11月24日—11月30日)全國范圍內肉豬價格出現震蕩調整的局面,前期價格上漲較快的個別區域豬價出現小幅下調的情況,部分區域的豬價穩定或有小幅上漲。其中川渝區域受省外低價豬源的沖擊仍然較大,而本地豬源出欄較為平穩,受臘肉、香腸的制作拉動了豬肉消費,生豬銷售價格小出現幅上漲,上漲幅度為0.12元/斤。上周西南區域外三元生豬出欄均價為8.35元/斤,肉豬養殖可以取得較好的養殖利潤,單頭肉豬利潤約為260-330元/頭。當前河南區域外三元生豬出欄價格為7.75-7.95元/斤,重慶8.25-8.40元/斤,廣東7.90-8.05元/斤,江蘇8.00-8.15元/斤。由于西南區域的生豬價格優勢較為明顯,出現多個省份(河南、湖南、廣西、陜西)豬源調入西南的局面。西南區域生豬出欄價格而言:成都外三元豬價8.40-8.60元/斤(280斤),8.20-8.30元/斤(240斤),綿陽外三元豬價8.10-8.30元/斤,西溫氏豬價8.40元/斤,巨星豬價8.35元/斤。

肉聯廠方面:遂寧高金屠宰后結算價格8.55元/斤,以屠宰廣西、湖南良雜豬和本地溫氏豬為主,日均屠宰900-1000頭;綿陽雙匯屠宰后結算價格約為8.60元/斤,以河南、湖南、陜西外地良雜豬源為主,日均屠宰3200頭。外地豬源送到成都生豬市場的價格以8.60-8.70元/斤為主。淘汰母豬方面,由于市場對淘汰母豬的需求仍然較為低迷,本地淘汰母豬的淘汰量較為平穩,上周期淘汰母豬的價格較為平穩,主流淘汰母豬出欄價格為4.8-5.1元/斤,價格環比前一周持平。綜合分析:本周處于季節性豬肉消費旺季,臘肉、香腸的制作的逐步增加促使后期豬肉消費還有進一步上漲空間。但羊肉、牛肉的消費會在一定程度上替代豬肉消費,預計本周省外豬源對川渝市場的沖擊仍然較大。在此基礎上,預期本周西南區域豬價走勢以穩中小幅上漲為主,大幅、急速上漲的可能性較小。當前肉豬市場行情重拾漲勢,且面臨豬價在較長時間內利好的局面,建議廣大生豬養殖戶加強生豬飼養管理,大體重肉豬按正常計劃安排上市,中小體重肉豬可以繼續加強飼喂管理,待后期臘味的制作高峰時,價格上漲至高位再度銷售以增加經營效益。

 

 
 
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