進入11月后,全國豬價出現回暖跡象,11月初全國均價7.64元/斤,至11月28日均價漲至7.90元/斤。近一周來豬價繼續走高,全國均價7.92元/斤,生豬行情穩中見漲。4日,廣東生豬四會豬價7.8~8.0元/斤,化州7.6~7.7元/斤,新興7.7~8.0元/斤。“目前市場價格由供需關系主導,可以預見未來一個多月豬價將穩中有漲。”中山市白石豬場有限公司市場部區域經理王化潤告訴南方農村報記者,預計冬至期間可以賣到8.2~8.3元/斤,春節前半個月將可能達到8.3~8.5元/斤。據了解,12月以來,中山市外三元生豬收購價為7.8~7.9元/斤,較之11月中旬7.6~7.8元/斤的收購價,微漲0.2元/斤。“豬價有上漲空間,預計冬至前后可以達到8.0元/斤”,對于冬至期間的豬價,廣東茂名和泰牧業有限公司總經理黃冠南也抱樂觀態度。
不過,他并不認為2014年1月的豬價會比今年12月高,因為在冬至前后,云貴川地區的臘肉制作拉動了12月的肉類消費,很多養殖戶會因此壓欄銷售,由此容易造成臘月生豬上市擁堵,加上臘月雞鴨肉類爭奪市場,豬肉需求較冬至減少,屆時價格可能會比冬至還低。據了解,目前化州外三元生豬收購價為7.8元/斤,較11月初上漲0.4元/斤。“我們這里貨源足,前兩天有河南豬販來陽春收豬,豬是好賣了,但價格漲幅不大。”陽春合水鎮豬中冼大沛如是說。記者了解到,從10月上旬開始,陽春市河口鎮外三元生豬收購價從7.4元/斤持續上漲,11月下旬達到8.0元/斤;而11月末陽春合水鎮內三元生豬收購價格為7.6元/斤,最高時為7.7~7.8元/斤,目前為7.5~7.6元/斤。對于當前走好的市場行情,陽春市為群養殖場的葉燕平表示,“我們養殖場也準備控制出欄,希望在春節前一個月能有更好的市場價。”“該出欄時就出欄”,河源散養戶潘昌福告訴記者,目前當地外三元生豬市場表現良好,繼續保持著一個星期前破“8”的收購價。11月25~27日曾賣到8.2~8.3元/斤,12月初外三元生豬收購價同樣高位保持在8.1元/斤。雖然也看好年底豬價行情,但潘昌福表示不會刻意壓欄銷售。雖然近期廣東生豬價格回暖,但仔豬價格卻依然低迷。近一個月來,30斤重的外三元仔豬,中山市收購價為400~420元/頭;化州420~430元/頭,個別能買到450元/頭。10月下旬以來,陽春河口鎮30斤重以下的外三元仔豬420元/頭,近10天賣到450~460元/斤。河源市40斤重以下的外三元仔豬,在11月中旬賣到450元/頭,12月漲至約500元/頭。
另外,陽春內三元一個月齡仔豬(8~12斤),目前為120~130元/頭,比前一個月的110~120元/頭有所上漲。面對仔豬當前行情,不少養殖戶感嘆仔豬價格不夠給力。“在目前豬價行情下,30斤重外三元仔豬應該賣到450~480元/頭才算理想。”王化潤說。潘昌福也感嘆“下半年仔豬行情都不理想”。冬季仔豬市場不景氣已是慣例,年底多數魚豬混養的養殖場都會清塘賣魚,進而賣豬過冬,直到清明后放水養魚,才伴隨著購買仔豬進行新一輪的生產。“春節來臨,不少豬場請來的外省工人紛紛回家,豬場人手不足,加速仔豬出售;冬季口蹄疫等疫情常見,因而冬季這一批仔豬是最難養的。”陽春養殖戶葉燕平分析說。