今年，北方多地爆發(fā)“奶荒”致乳品原料吃緊，而廣東本地乳企卻因?yàn)楦挥星罢靶缘募哟a奶源建設(shè)“手中有糧好過(guò)冬”。廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司（下稱(chēng)“燕塘乳業(yè)”）位于廣東湛江的遂溪牧場(chǎng)近日正式投入使用，該牧場(chǎng)起點(diǎn)高，奶牛全部采用進(jìn)口自新西蘭及澳大利亞的良種荷斯坦奶牛，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后每年可生產(chǎn)8000多噸高品質(zhì)鮮奶。據(jù)了解，湛江遂溪牧場(chǎng)連同2011年投產(chǎn)、同樣采用進(jìn)口良種荷斯坦奶牛的陽(yáng)江紅五月牧場(chǎng)，都是燕塘乳業(yè)3年前啟動(dòng)的“奶源升級(jí)計(jì)劃”的重要部分。專(zhuān)家認(rèn)為，今年以來(lái)，國(guó)內(nèi)乳業(yè)奶源缺、奶價(jià)高的嚴(yán)峻形勢(shì)不斷升溫，燕塘乳業(yè)通過(guò)在廣東省內(nèi)密集布局多個(gè)自有奶源基地、建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源體系的系列行動(dòng)，對(duì)打造“全產(chǎn)業(yè)鏈模式”的發(fā)展規(guī)劃具有重要戰(zhàn)略意義。管理參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)今年10月，廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司及子公司湛江燕塘乳業(yè)有限公司，與湛江澳新牧業(yè)發(fā)展有限公司原股東共同出資，聯(lián)合組建湛江燕塘澳新牧業(yè)有限公司。燕塘乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)過(guò)前期的建設(shè)，現(xiàn)已初步建成一個(gè)存欄量達(dá)1500頭的現(xiàn)代化良種奶牛養(yǎng)殖示范基地；該項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后存欄量可達(dá)2500頭奶牛，每年可生產(chǎn)8000多噸高品質(zhì)鮮奶。據(jù)了解，合作雙方根據(jù)遂溪牧場(chǎng)的發(fā)展規(guī)劃，在首期就已經(jīng)投入數(shù)千萬(wàn)元對(duì)牧場(chǎng)進(jìn)行建設(shè)。遂溪牧場(chǎng)的奶牛采用進(jìn)口自澳大利亞、新西蘭的良種荷斯坦奶牛。整個(gè)牧場(chǎng)管理將采用歐洲利拉伐公司提供全方位的技術(shù)和管理支持，即從擠奶到健康監(jiān)控、獸醫(yī)治療、配種等所有工作都由計(jì)算機(jī)全程監(jiān)控。此外，遂溪牧場(chǎng)奶牛的質(zhì)量管理完全參照歐盟的標(biāo)準(zhǔn)。奶牛喂養(yǎng)將采用先進(jìn)的TMR全混合飼喂，喂養(yǎng)更科學(xué)；同時(shí)采用目前歐洲最先進(jìn)的利拉伐公司的擠奶機(jī)及冷鏈系統(tǒng)，以確保鮮奶的質(zhì)量安全。奶源升級(jí)“連環(huán)炮”據(jù)介紹，遂溪牧場(chǎng)初期的奶牛存欄數(shù)可達(dá)1500頭，到2015年可達(dá)2000多頭，屆時(shí)每年可為廣東提供8000多噸優(yōu)質(zhì)原奶。算上陽(yáng)江紅五月牧場(chǎng)，這已經(jīng)是燕塘乳業(yè)短短3年時(shí)間內(nèi)在廣東落子的第2家現(xiàn)代化良種奶牛養(yǎng)殖示范基地。這些廣東牧場(chǎng)群的先后投產(chǎn)，背后是燕塘乳業(yè)的“奶源升級(jí)計(jì)劃”。“只有持續(xù)加強(qiáng)企業(yè)自有奶源建設(shè)，才能保證穩(wěn)定、可控的奶源供應(yīng)，才能為消費(fèi)者不斷地提供優(yōu)質(zhì)、高端的牛奶。”燕塘乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人談及項(xiàng)目初衷。今年以來(lái)，北方市場(chǎng)“奶荒”不斷升溫：我國(guó)主產(chǎn)區(qū)的一些地方奶牛飼養(yǎng)量在減少，奶源緊張、搶奶現(xiàn)象再度出現(xiàn)。資料顯示，近十幾年來(lái)我國(guó)奶源增長(zhǎng)一直維持在15%左右，但自2008年始增長(zhǎng)率卻一直在2%左右，2012年為2.3%，今年更成為奶源供求關(guān)系最為緊張的一年。上述負(fù)責(zé)人表示，目前國(guó)內(nèi)部分地區(qū)出現(xiàn)“奶荒”現(xiàn)象證明公司早在3年前啟動(dòng)的“奶源升級(jí)計(jì)劃”完全正確。按照計(jì)劃，燕塘乳業(yè)一方面加強(qiáng)自有奶源建設(shè)，另一方面通過(guò)技術(shù)輸出、資金支持等方式全面提升合作牧場(chǎng)的規(guī)模與實(shí)力。據(jù)了解，燕塘乳業(yè)在大力引進(jìn)進(jìn)口優(yōu)質(zhì)奶牛的同時(shí)，在飼養(yǎng)技術(shù)方面也加大了投入力量?，F(xiàn)時(shí)，燕塘示范牧場(chǎng)的成母牛年均單產(chǎn)達(dá)7.5噸，已處于南方奶牛養(yǎng)殖業(yè)的領(lǐng)先水平；生鮮奶菌落總數(shù)≤1.5萬(wàn)個(gè)/毫升，遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和歐盟標(biāo)注（新國(guó)標(biāo)值為：≤200萬(wàn)個(gè)/毫升、歐盟標(biāo)準(zhǔn)為：≤20萬(wàn)個(gè)/毫升）；而乳脂為4.5%、蛋白質(zhì)含量為3.3%，均高于國(guó)際一流水平。目前，燕塘乳業(yè)已經(jīng)形成廣州、湛江、汕頭3個(gè)生產(chǎn)基地?！澳淘瓷?jí)計(jì)劃”不但為公司“精耕廣東，放眼華南，邁向全國(guó)”的戰(zhàn)略奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。生態(tài)紅利造福社區(qū)同時(shí)，透過(guò)建設(shè)綠色環(huán)保牧場(chǎng)和生態(tài)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，燕塘還為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了就業(yè)機(jī)會(huì)、共建和諧社區(qū)。燕塘乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人算了一筆賬，遂溪牧場(chǎng)的建成將給周邊地區(qū)帶來(lái)非常可觀的經(jīng)濟(jì)效益：奶牛飼養(yǎng)每年將消耗1.5萬(wàn)噸以上的青飼料，相應(yīng)需要配套2000多畝地種植青貯飼料，可帶動(dòng)附近農(nóng)民種植青飼料（如玉米、蕃薯或牧草等），每年可為當(dāng)?shù)卦鍪?000萬(wàn)元以上。燕塘乳業(yè)按照環(huán)保建設(shè)要求，以生態(tài)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)為建設(shè)目標(biāo)。奶牛場(chǎng)的污糞采用自動(dòng)化清糞集中處理，經(jīng)固液分離后，固體部分經(jīng)無(wú)害化處理后形成有機(jī)肥供種植使用，液體部分利用生產(chǎn)沼氣發(fā)電供牛場(chǎng)生產(chǎn)及照明，沼液經(jīng)生物處理后用于牧草種植及周邊橡膠樹(shù)林的肥源，剩余的處理水重新回用，以達(dá)到節(jié)能減排的目的，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益的最大化。