“養(yǎng)雞公司今年的虧損是前所未有的”、“云南現(xiàn)在的肉雞數(shù)量明顯供大于求，現(xiàn)在不是提高增量的時候，而是要想辦法盤活存量”、“肉雞養(yǎng)殖公司要做強做大必須要在銷售上做文章，找到良性發(fā)展的通道”……在云南省家禽行業(yè)協(xié)會組織召開的“2013年云南省肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會”上，云南各大型肉雞養(yǎng)殖企業(yè)負責人各抒己見，尋找突圍的路徑。供大于求據(jù)云南省家禽行業(yè)協(xié)會公布的信息，2013年1月~10月云南肉雞養(yǎng)殖企業(yè)全面陷入虧損，預計2013年全年都無法擺脫這種困境。據(jù)該協(xié)會秘書長林鐘毅統(tǒng)計，目前云南肉雞的主要品種包括玉溪新廣公司的鐵腳麻雞，開遠鳳翔公司的青腳雞、烏雞，石林溫氏公司的青腳麻A3、烏皮麻C3，云嶺廣大公司的狄高雞，云南本地的武定雞、無量山烏骨雞、鹽津烏骨雞，景洪茶花雞等，存欄總量約3000萬只，出欄約1.5億只~2億只。“2013年1月~10月肉雞均價11.48元，比2012年的均價上漲6%，而肉雞雞苗均價比例上漲了6.6%，豆粕上漲了19%，肉雞售價上漲幅度遠不及養(yǎng)殖成本，造成養(yǎng)殖戶的虧損。”林鐘毅分析。為什么肉雞的出欄價漲不上去呢？追溯虧損的根源，“供大于求”是導致肉雞養(yǎng)殖企業(yè)虧損的根本。“我剛來昆明的時候，安寧只有3家大型肉雞養(yǎng)殖場，現(xiàn)在已經(jīng)有20多家了，實際上需求變化并不是特別大，而是賣雞的多了，競爭激烈了，價格自然也就高不起來了。”安寧利源公司總經(jīng)理李磊說。石林溫氏集團云貴區(qū)副總經(jīng)理簡志忠也同意李磊的說法，“今年肉雞養(yǎng)殖企業(yè)的虧損是前所未有的，產(chǎn)能明顯供大于求，養(yǎng)殖企業(yè)不能有賭博的心態(tài)，要控制產(chǎn)能，提高盈利。”另一方面，和外省相比，云南的肉雞養(yǎng)殖企業(yè)也存在一定的差距。“與國內(nèi)優(yōu)秀肉雞企業(yè)相比，我們?nèi)匀淮嬖谳^大的差距，我們有品種資源但沒有祖代雞場，沒有云南的品牌雞苗；我們有養(yǎng)殖公司、養(yǎng)殖基地但沒有屠宰和深加工環(huán)節(jié)。種苗和深加工環(huán)節(jié)是云南肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的兩個翅膀，希望政府主管部門高度重視，逐步完善肉雞產(chǎn)業(yè)鏈。”林鐘毅說。銷售為王在供大于求的現(xiàn)狀下，肉雞養(yǎng)殖企業(yè)除了要合理控制產(chǎn)能外，還有哪些突圍的路徑？李磊認為，“把基礎(chǔ)做好，先做強再做大，客戶最關(guān)心的不是產(chǎn)品價格，而是產(chǎn)品的品質(zhì)和特色”。為此，李磊說，公司今年也做了一些變革，首先是從銷售入手抓生產(chǎn)。“以前銷售和生產(chǎn)是對立的，會互相埋怨，而現(xiàn)在我們以客戶需求來決定我們生產(chǎn)什么樣的雞。”其次便是要進好的雞苗，穩(wěn)定合作養(yǎng)戶，做好基礎(chǔ)管理，在李磊看來，未來的3年~5年是云南養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)范學習的過程。未來發(fā)展而在昆明華曦牧業(yè)集團有限公司董事長馬迅看來，在銷售上做文章是肉雞養(yǎng)殖企業(yè)的當務(wù)之急。“我以前也養(yǎng)肉雞，但那時候我做的很痛苦，是因為95%的銷售都是依賴那少部分的經(jīng)銷商，行情好的時候，他們就打電話來買雞，而行情不好的時候，我就得求著他們買我的雞，一點主動權(quán)都沒有，因此我覺得如何找到良性的發(fā)展通道，是肉雞養(yǎng)殖企業(yè)要做的事情。”在馬迅看來，肉雞養(yǎng)殖企業(yè)一定要做深加工，要做品牌，形成企業(yè)自己的銷售渠道。馬迅也提醒肉雞養(yǎng)殖企業(yè)關(guān)注農(nóng)村消費市場，“之前我的一個縣級雞蛋批發(fā)市場開業(yè)，我沒想到的是一天的銷售額比我在省會城市批發(fā)市場的銷售額還大，我覺得富裕起來的農(nóng)村市場是一個我們不可忽視的消費市場。”林鐘毅也分析，肉雞產(chǎn)業(yè)以后的發(fā)展方向?qū)⑹沁m度規(guī)模的標準化養(yǎng)殖，科學合理的規(guī)劃布局，嚴格規(guī)范的飼養(yǎng)管理。“以質(zhì)量求生存，以品牌求發(fā)展，高品質(zhì)、差異化是我省家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向”。他說，未來的競爭是產(chǎn)品質(zhì)量和品牌的競爭，品牌能提升商品價值，拓展產(chǎn)品銷售范圍，是企業(yè)的核心競爭力，特別是在市場低迷時更能顯現(xiàn)出品牌優(yōu)勢和商品質(zhì)量差異化的優(yōu)勢。