2013年12月27日，在南川工業園區，重慶其壘農業開發有限責任公司與重慶森源野生食品有限公司合作建設的南川區第一條雞屠宰線建成投產使用，這條生產線總投資228萬元，每小時可屠宰加工雞500只，年可加工200萬只。

南川雞，俗稱南川土雞，其飼養歷史悠久，具有抗逆性強、耐粗飼、生產性能優良、產品風味獨特等優點，屬于蛋肉兼用型品種。2006年被審定為重慶市級地方品種；南川雞、南川雞蛋于2007年通過重慶市無公害農產品產地認證；2008年申請注冊了“金福雉”商標；2009年列入《重慶市地方畜禽遺傳資源保護名錄》，2010年獲農業部農產品地理標志登記；2011年3月，南川雞、南川雞蛋獲中國地理標志證明商標。在2012年中國農產品區域公用品牌價值評估中，重慶市南川區“金福雉”南川雞品牌價值達1.77億元。南川雞在“2012最具影響力中國農產品區域公用品牌”調查活動中名列畜牧水產類第一。2013年全區南川雞出欄680萬只，生產雞蛋3500噸，產值達3.48億元，養殖效益明顯；但南川雞深加工一直未取得突破，嚴重制約著產業的發展。

據了解，該公司將生產白條雞、南川土雞湯、南川方竹筍燒雞等產品，使南川雞產業在產品深加工上終于邁出了第一步，將進一步延伸產業鏈條，增加產品附加值，更大地推動南川雞產業的發展。

南川雞屠宰生產線