1月2日，刊登了肇慶靈蓮畜牧有限公司總經理張斌致鐘南山院士的公開信，信中稱鐘南山等專家“現階段防范H7N9最關鍵的手段是少或不接觸活禽”的言論不科學，并表示這些言論對家禽業造成了巨大傷害，他愿意以禽流感病毒打進自己血液的方式與鐘南山打賭H7N9不會從禽傳染到人。隨后，這封給院士的信，在微信圈迅速傳播，行業反響極大。

據了解，張斌曾經是國企獸醫主管，1998年創業，從承包13000只雞苗企業起家，曾經入選2010百姓創富大賽十強，現在是注冊資金500多萬元廣東肇慶靈蓮畜牧有限公司總經理。

“我們這個行業賺不到錢也算了，白辛苦也算了，還要蒙受社會的冤枉，想想真是苦呀。”信中如是描述。1月3日下午，張斌在電話中接受記者采訪時承認這封公開信是他寫的，也是他意愿的真實表述，他沒想到網絡傳播的效率這么高，公開信在新牧網上發出后，他的電話就響個不停，都是向他了解情況的。

張斌表示，自1997年香港發生禽流感以來，家禽界風波不斷，每次風波總會倒閉一大批養殖企業，廣東的規模種雞企業也從當初的2000多家銳減到現在的28家。“能夠生存至今的企業都是精英企業。”但是現在這些精英企業也非常困難，廣西某同行已經四個月發不出工資。而張斌自己的公司也從年初的100個合作農戶，到現在僅存2-3戶農戶。

“因為專家的言論、媒體的報道，農戶基本不敢養雞。”張斌告訴記者，孵化場每個月孵化100萬只雞苗，只有20-30萬只能夠賣出去，剩下的就要裝進麻袋扔到魚塘里淹死，或者用大鍋燒開水燙死，眼看H7N9禽流感風波又要將此前的努力毀之一旦。

“想不到打跨民族農業的不是跨國公司，而是民眾和專家，專家憑什么說禽流感是由活禽傳播？我們有大量的證據說明活禽不會傳播禽流感給人，但是專家卻沒有任何證據證明不接觸活禽就可以防止禽流感感染”，在電話中，張斌言詞激烈。

“請問專家：禽流感是何種情況下、何種劑量下可以從禽類感染人？”張斌在公開信中如是表述。惠州市正順康畜牧發展有限公司總經理張小輝也持相同的觀點，“人醫專家對養禽有多少了解？所有人包括政府官員都清楚，到目前為止沒有一個養禽的人感染到禽流感，憑什么證據說人不能接觸活禽？”

關于公開信會達到什么樣的效果，張斌說沒有想過。“希望同行能夠一起商量，看以個人還是以協會的名義起訴鐘南山和發表過相關的言論的專家。”張斌說目前這只是個想法。

廣東省家禽行業協會秘書長陳麗琴表示，2013年12月24日開完廣東省家禽行業協會主要會員企業形勢分析會后，2013年12月26日廣東省家禽業協會也向廣東省政府遞交了組織撰寫的建議書，向鐘南山院士發了快遞信函，希望省政府、鐘南山能夠關注家禽業遭受的影響。