為全面加強(qiáng)檢疫環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管工作，保障全市動(dòng)物源性食品安全，沈陽(yáng)市動(dòng)物檢疫所從三方面入手，進(jìn)一步強(qiáng)化“瘦肉精”的監(jiān)督檢測(cè)工作。

一、嚴(yán)格規(guī)范宰前的“瘦肉精”監(jiān)管程序。官方獸醫(yī)監(jiān)督屠宰廠(chǎng)方嚴(yán)格落實(shí)入場(chǎng)生豬檢查登記職責(zé)。要求廠(chǎng)方協(xié)檢員嚴(yán)格查驗(yàn)入場(chǎng)生豬臨床健康狀況、動(dòng)物檢疫合格證明、畜禽標(biāo)識(shí)、“未使用瘦肉精保證書(shū)”。并使用“瘦肉精”快速檢測(cè)卡對(duì)入場(chǎng)生豬實(shí)行批批抽檢，經(jīng)檢查合格后，方可入場(chǎng)。并將回收的動(dòng)物檢疫合格證明與“未使用瘦肉精保證書(shū)”按批次登記、歸檔，切實(shí)做好檢疫“痕跡化”工作。

二、嚴(yán)格把好出證環(huán)節(jié)的“瘦肉精”監(jiān)管程序。經(jīng)檢疫合格的動(dòng)物產(chǎn)品出廠(chǎng)前。官方獸醫(yī)嚴(yán)格查看由廠(chǎng)方提供的“瘦肉精”檢驗(yàn)報(bào)告，要求廠(chǎng)方采用酶聯(lián)免疫法、液相色譜法、質(zhì)譜法中的一種檢驗(yàn)方法檢測(cè)“瘦肉精”的檢測(cè)報(bào)告。經(jīng)查合格，方可出具動(dòng)物檢疫合格證明，并在“瘦肉精”檢驗(yàn)報(bào)告上加蓋“檢疫證明已開(kāi)”印章，標(biāo)注檢疫合格證明編號(hào)。并將該批次“瘦肉精”檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件與動(dòng)物檢疫合格證明存根一并保存，做好檢疫記錄，以備查驗(yàn)。

三、嚴(yán)把外埠入沈動(dòng)物產(chǎn)品“瘦肉精”檢測(cè)工作。對(duì)于由省外調(diào)入我市的動(dòng)物產(chǎn)品，由官方獸醫(yī)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采樣，留取樣品三份，每份約200克，嚴(yán)格封裝。一份送予獸藥飼料監(jiān)察所進(jìn)行“瘦肉精”檢測(cè)，一份返還給經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)保存，一份由我所自行保存以備查驗(yàn)。做到每批次必檢，切實(shí)把好外埠入沈動(dòng)物產(chǎn)品“瘦肉精”檢測(cè)工作。