加拿大 農場畜禽糞便 必須有“去處”

講述人：黃志雄 仙游人在加拿大多倫多

加拿大全民對于環(huán)保很有共識，筆者在這生活多年，沒有聽說有農場或者養(yǎng)殖場將動物糞便排進河道湖泊的消息。對于養(yǎng)殖場來說，如何處理動物糞便當然有規(guī)可循。首先，對于牛、羊等吃草動物的糞便，一般留在養(yǎng)殖場內進行循環(huán)處理，最簡單的辦法是處理成有機肥料。如果是大的養(yǎng)殖場，還可以處理成再生飼料。

少見單一品種養(yǎng)殖場

加拿大民眾日常的肉類食物基本上是牛羊豬雞鴨等素食動物，所以沒有聽說單一養(yǎng)豬可以成為一個產業(yè)，一般養(yǎng)殖場都養(yǎng)有多種食用動物。除了大規(guī)模的工業(yè)化的養(yǎng)殖場外，加拿大有許多中小規(guī)模的養(yǎng)殖場。

筆者的一個同事與其太太，來自荷蘭的一對移民夫婦，就是以經營小農場為生。小農場有幾只牛、十幾只羊、百來只雞等。農場無法回收的垃圾，有專門的垃圾處理公司來運。小農場一般把糞當肥料，不需花大錢弄設備進行更專業(yè)的處理。馬糞等部分由人工或半機械化工具收集，集中放入化糞池。

須確保所產糞便 全部都得到使用

另據記者查詢，加拿大的畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境管理技術規(guī)范對畜禽養(yǎng)殖場的選址及建設、畜禽糞便的儲存與土地使用進行了嚴格細致的規(guī)定。例如，加拿大要求養(yǎng)殖場必須有充足的土地對畜禽糞便在規(guī)定的面積范圍內進行消化，并要求在一定的土地范圍內使用完。如果本農場沒有充足的土地消化產生的糞便，必須與其他農場簽訂使用畜禽糞便合同，以確保產生的糞便能得到全部使用。由于加拿大對養(yǎng)殖業(yè)污染的治理以畜禽糞便的土地消化利用為主，禁止將畜禽養(yǎng)殖場污水排放到河流中，所以無需花費大量的資金在污水處理上。

澳大利亞 中國的“屎殼郎”幫大忙

講述人：老孫 福安人在澳大利亞墨爾本

眾所周知，澳大利亞是被譽為“騎在羊背上”的國家，牛羊飼養(yǎng)業(yè)十分發(fā)達。澳大利亞的綿羊和牛數量均居世界前列。隨之而來也出現了許多生態(tài)問題。

“屎殼郎”讓蒼蠅少了

牛羊糞大量增加，以畜糞為食的蒼蠅也隨之大量繁殖起來。此外，每年全國的畜糞多達幾百萬噸。這些畜糞在當地炎熱干燥的氣候條件下，很快變得又干又硬，被牛羊糞積壓住的牧草很快就會枯黃死亡，使得可供放牧的青綠飼草越來越少，畜牧業(yè)發(fā)展受到嚴重影響。澳洲政府在1967年從中國引進了蜣螂（我國土名“屎殼郎”）清除牛糞。這樣的引進技術在澳媒體得到廣泛的報道。我在讀大學期間，常常會去同學家的農場玩。問起這個“屎殼郎”的引進，同學的父母都說好，說以前蒼蠅非常多，“屎殼郎”來了之后好了很多。實際上，澳大利亞多年來從亞洲、歐洲和非洲進口了20余種蜣螂，為清除動物糞便起到了很大的作用。

袋熊糞便造紙受熱捧

現如今，澳大利亞專門成立了農林漁業(yè)部，統一對全國的畜牧業(yè)、林業(yè)、農業(yè)和漁業(yè)生產、加工及銷售進行管理。

澳洲的牧場很大，但是工人卻很少，機械化程度非常高。一般比較大的牧場都擁有自己的小飛機或者直升機，用于交通或者驅趕牛羊。而且澳洲畜牧業(yè)分工很細，有專門從事將糞便處理成肥料、培育牧草、防止疫病、品種優(yōu)化等的生產和服務公司。

另外，澳大利亞在動物糞便的使用上還有個很受歡迎的創(chuàng)新：用袋熊糞便造紙，這種新型紙張深受渴望買到澳大利亞代表性紀念品的游客的喜愛，甚至被認為可以幫助當地抵抗全球金融危機造成的負面影響。袋熊是種食草動物，只生活在澳大利亞的野生環(huán)境中。

韓國 回收糞便可造紙

講述人：劉少平 廈門人在韓國首爾

韓國是亞洲僅次于日本的第二大肉制品進口國，國家對發(fā)展本國養(yǎng)殖業(yè)高度重視，注重畜牧業(yè)的科技投入和管理，政府方面也注重政策和相關法律的制定。

從廢棄物到資源

其實韓國在早期的時候，一樣有不法養(yǎng)殖場直接將動物的糞便排放到江河之中，造成大量死魚，惡臭嚴重影響市民的生活。市民大規(guī)模的抗議游行，加快政府出臺法律。早在1986年，韓國政府新出臺了《廢棄物管理法》，規(guī)定了畜禽糞污處理標準。此后，為了提高畜禽糞污的處理效率，韓國摒棄了將畜禽糞尿簡單歸類為廢棄物的做法，于1991年制定了《畜禽糞尿/畜禽廢水管理法》，將畜禽糞尿處理單獨立法，強化了畜禽糞尿的管理。1999年，該法規(guī)修正案里明確了畜禽糞尿的資源化屬性，并據此制定了政策基調，對畜禽糞污的處理方針轉到了資源化利用的方向。

運出前高溫殺菌

韓國目前已形成養(yǎng)殖場和廢物處理場一體化的流程，在養(yǎng)殖場內首先對不一樣的糞便進行分類，對一些能直接利用的糞便以發(fā)酵成有機肥料的形式進行回收。對一些不能直接利用的糞便，出場前要高溫殺菌，收集在專用糞池里，由廢物處理場的專車統一運走，進行層層分解，分別提煉出所需的物質，比如含有大量纖維沉淀物的部分，會回收進入造紙場進行紙張的加工。

美國 農牧結合防污染

講述人：巾凡 廈門人在美國紐約

搬到紐約居住生活已有6年了，仍時常想起在俄亥俄州念書的日子，青山、綠水、藍天，尤其是學校小鎮(zhèn)附近的那一片玉米地和農田，還有那泥土與青草的新鮮。

最近看到一篇文章說，美國各州對于農業(yè)廢棄物的焚燒有著嚴格的規(guī)定，現在想想在俄亥俄州小鎮(zhèn)生活的兩年中，確實從來沒見過農田中升起濃煙，也沒聞到嗆鼻的焚燒味。原來，雖然麥稈等作為農業(yè)廢棄物，屬于該州環(huán)保廳允許焚燒的項目，但是對于如何焚燒處理卻有著相當嚴格的條條框框要求。如果有焚燒計劃，必須事先向環(huán)保局申請，獲得回復后才可以進行合法的焚燒。

另據了解，美國的養(yǎng)殖業(yè)工廠化、專業(yè)化、規(guī)?；潭榷己芨?，由于美國政府及公眾的環(huán)境保護意識都很強，所以美國十分重視在養(yǎng)殖業(yè)中實行嚴格的反污染措施。除了立法管理以外，美國還十分注重通過農牧結合來化解養(yǎng)殖業(yè)的污染問題。美國的大部分大型農場都是農牧結合型的，而且是養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模決定著種植業(yè)結構的調整，養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)之間在飼草、飼料、肥料3個物質經濟體系上形成相互促進、相互協調的關系，養(yǎng)殖場的動物糞便或通過輸送管道或直接干燥固化成有機肥歸還農田，既防止環(huán)境污染，又提高了土壤的肥力。

荷蘭

荷蘭為了防止畜禽糞便污染，1971年立法規(guī)定，直接將糞便排到地表水中為非法行為。從1984年起，荷蘭不再允許養(yǎng)殖戶擴大經營規(guī)模，并通過立法規(guī)定每公頃2.5個畜單位，超過該指標農場主必須繳納糞便費。近幾年的立法正根據土壤類型和作物情況，逐步規(guī)定畜禽糞便每公頃施入土地中的量。目前荷蘭的大中型農場分散在全國13.7萬個家庭，產生的畜禽糞便基本由農場進行消化。

丹麥

丹麥為了減少畜禽糞便污染，也規(guī)定了每公頃土地可容納的糞便量，確定畜禽最高密度指標，并規(guī)定施入裸露土地上的糞肥必須在施用后12小時內犁入土壤中，在凍土或被雪覆蓋的土地上不得施用糞便，每個農場的儲糞能力要達到儲納9個月的產糞量。

英國

英國的畜牧業(yè)遠離大城市，與農業(yè)生產緊密結合。經過處理后，畜禽糞便全部作為肥料，既避免了環(huán)境污染，又提高了土壤肥力。為了讓畜禽糞便與土地的消化能力相適應，英國限制建立大型畜牧場，規(guī)定一個畜牧場最高頭數限制指標為奶牛200頭、肉牛1000頭、種豬500頭、肥豬3000頭、綿羊1000只和蛋雞7000只。

德國

德國則規(guī)定畜禽糞便不經處理不得排入地下水源或地面。凡是與供應城市或公用飲水有關的區(qū)域，每公頃土地上家畜的最大允許飼養(yǎng)量不得超過規(guī)定數量：牛3頭~9頭、馬3匹~9匹、羊18只、豬9頭~15頭、雞1900只~3000只、鴨450只。

日本

20世紀70年代，日本養(yǎng)殖業(yè)造成的環(huán)境污染十分嚴重，此后日本便制定了《廢棄物處理與消除法》、《防止水污染法》和《惡臭防止法》等7部法律，對畜禽污染防治和管理做了明確的規(guī)定。如《防止水污染法》規(guī)定了畜禽場的污水排放標準，即畜禽場養(yǎng)殖規(guī)模達到一定的程度（養(yǎng)豬超過2000頭、養(yǎng)牛超過800頭、養(yǎng)馬超過2000匹），排出的污水必須經過處理，并符合規(guī)定要求。《惡臭防止法》中規(guī)定，畜禽糞便產生的腐臭氣中8種污染物的濃度不得超過工業(yè)廢氣濃度。