在剛剛閉幕的伊春市委十一屆三次全會上，首次提出“把林下畜牧業作為森林食品產業發展的突出重點，以做大‘伊春森林豬，全程可追溯’項目為示范，通過傳統合作社與現代物聯網的有效對接，打開銷售出口，以銷帶養，做大森林豬產業。重點抓好寶宇牧業、雙興養殖公司、鑫宇牧業、琦利養殖場等規模養殖基地建設，取得成功經驗后，將這一模式在其它養殖項目上推廣。”

那么，何為伊春森林豬? 什么又叫做全程可追溯? 為什么要以銷帶養? 日前，記者帶著這些問題來到市畜牧獸醫局進行深入全面的采訪，揭開物聯網技術的神秘面紗。

據了解，去年以來，我市生豬飼養量已達90萬頭，規模養殖場39戶，養殖大戶84戶。由于生豬養殖布局分散，管理難度大，產品質量參差不齊，亟待建立一套科學有效的生產、防疫、屠宰、銷售的管理制度，這樣才能夠真正實現生豬質量安全。于是，市畜牧獸醫局提出了“伊春森林豬”這個概念，即：凡是在我市森林環境中圈舍標準化養殖、林下養殖和兩種模式結合養殖的家豬及特種野豬統稱為“伊春森林豬”。目前，伊春森林豬共分為3類。第一類為林下豬，簡稱森林豬1號，由于在林下飼養環境優良、所吃食物天然無污染、飼養周期長等特點，其肉質鮮美、香味濃厚。第二類為特種野豬，簡稱森林豬2號，特種野豬是野公豬和家豬雜交所產生的后代。飼養方式與林下豬基本相同，特種野豬肉具有野味濃、亞油酸和不飽和脂肪酸含量高等特點。第三類為標準化豬，簡稱為森林豬3號，在舍飼的環境下，采用科學化飼養、標準化管理而生產的豬。

為把“伊春森林豬”這個品牌真正打造成為安全食品標志，市畜牧獸醫局經過多方考察最后從蘇州大宗商品電子交易中心有限公司引進了生豬“全程可追溯”系統，即：仔豬從出生開始就給它加戴上帶有芯片的電子耳標，記載它一生的各種信息。銷售產品時，消費者會得到一個帶有二維碼的標簽，可通過手機的掃描，就可知道豬產品的生產、加工、銷售的全流程追溯信息，包括養殖場的地址、生豬的品種、體重、生長周期、所用的飼料配方、所用的藥物名稱、休藥期、免疫信息及各項檢疫和檢驗合格證等。該系統的最大特點就是“來源可溯、流向可追、質量可控、責任可查”，最終實現“從林下到餐桌”全過程的質量控制。也就是說“伊春森林豬”從此有了自己的“身份證”。

品質固然重要，但是如何將好的產品賣個好價錢，進而帶動森林豬迅速擴大養殖規模?市畜牧獸醫局經過深入研究，采取了“反彈琵琶”的方式，由養豬協會搭臺，成立森林豬銷售合作社，“以銷帶養”。據了解，合作社由烏馬河雙興養殖有限公司、伊春市寶宇農牧科技有限公司、友好區鑫宇牧業科技有限公司和伊春區琦利養殖場4家規模養豬企業共同組建，目前，他們已分別在市中心區紅旗小區、泓江農貿市場、農林街、西步行街開設4家“伊春森林豬可追溯產品專營店”，并做到“五統一”，即：統一品牌、統一店面形象、統一服務、統一產品、統一管理。預計今年全市將有6萬頭 “伊春森林豬”實現全程可追溯。

1月4日下午，記者隨機來到市中心區兩處伊春森林豬全程可追溯產品專營店，雖然是試營業，但記者在泓江農貿市場伊春森林豬可追溯產品專營店（琦利店)卻看到了門庭若市的場面，4名營業員忙得不亦樂乎，店員齊女士說：“我們店里天天都這么多人，每天都能賣三四頭豬，尤其是元旦前幾天每天都賣10多頭呢，現在每天營業額都在七、八千元以上”“在這兒買的豬肉咱們可以得到一個二維碼，用手機一掃描就知道這個豬是吃什么飼料怎么長大的，什么時候屠宰，什么時候進入店面的，吃著放心”消費者馬紅影高興地說道。隨后，記者來到泓江市場普通豬肉的攤位，在采訪中了解到，每個攤位一般都是一天賣一兩頭生豬。可見，廣大市民確實認可伊春森林豬。

隨后，記者特意來到了農林街寶宇專營店，這里雖然相對比較偏僻，但他們通過發放宣傳單、會員卡以及訂單銷售、禮品盒等各類促銷活動，也出現了難得的旺銷局面。春節臨近，專營店將根據市場變化情況，加大產品投放力度，保障春節市場供應。

“伊春森林豬，全程可追溯”作為我市發展生豬產業一個新現象，它給我們以深深啟迪，我們認為主要有以下幾點：

一是只有統一品牌，才能發展壯大生豬產業。市畜牧獸醫局將我市生豬統一為“伊春森林豬”品牌，并引入全程可追溯系統，大力推廣品牌化經營，實現了傳統豬肉向森林豬肉轉變，傳統銷售向連鎖經營轉變。事實證明，我市森林豬統一品牌后，使產品實現了“來源可溯、流向可追、質量可控、責任可查”，確實在短時間內吸引了大量的消費群體，相信隨著產品的逐漸推廣，我市生豬產業必將迎來發展的春天，。

二是反彈琵琶，打開了出口。過去，我市一直只重視生豬養殖技術，卻忽視了市場營銷戰略，致使全市養豬戶、養豬企業一直停留在自產自銷中。如何將我市優良的生豬產品有個更加廣闊的銷售市場，成為多年來制約我市特色養豬發展的瓶頸問題。從去年以來，市畜牧獸醫局積極引導養豬協會成立伊春森林豬銷售合作社，并且在市中心區開辦了4家專營店，以銷帶養，以銷促養，成功地為我市森林豬銷售邁出了第一步。今后，市畜牧獸醫局還將進一步扶持這4戶龍頭企業做大做強，吸納更多養豬協會會員到合作社中來。同時，他們繼續指導合作社在穩定伊春市場后，由合作社出資在一線、二線城市開辦伊春森林豬可追溯產品專營店，也可以吸引當地商戶以加盟的形式開辦專營店。將森林豬產品推廣到全國各地，全面叫響“伊春森林豬”品牌。

三是突破性創新，才能帶來跨越式發展。這個項目最為可貴的是將傳統的合作社，與現代的信息技術結合起來，，形成了1+1大于2的效應，全程可追溯物聯網技術，實現了從仔豬出生開始到出欄，從屠宰加工到銷售店，全程都有記錄，在充分保障了豬肉產品的質量安全的大前提下，促進了生豬業的可持續發展。因此，記者認為在我市其它養殖項目上也應探索建立以物聯網技術為支撐的質量安全可追溯體系，實現“從地頭到餐桌”的全程追溯模式，提高伊春森林食品市場占有率和影響力。