丹麥奧爾胡思大學和丹麥貝類研究中心正在就海星和蚌類是否可以作為養殖家禽和生豬過程中蛋白質飼料來源。

丹麥奧爾胡斯大學和丹麥貝類研究中心將該項目分為兩個小項目，奧爾胡斯大學負責研究海星作為蛋白質飼料原料的可行性，丹麥貝類研究中心負責蚌類作為蛋白質飼料對家禽和生豬的影響。

在丹麥峽灣地區貽貝和海星的產量很高，而且由于貽貝和海星的存在，峽灣地區家禽和生豬養殖場排放污水所造成的海水富營養化被成功化解。

目前貽貝生產在丹麥已經形成現代化工業產業，生產成本非常低廉，而目前丹麥國內家禽和生豬養殖場正在面臨傳統蛋白質飼料大幅漲價的困境，因此研究采用本地高產的海星和貽貝作為家禽和生豬飼養過程中的蛋白質來源是非常重要的一項研究

據丹麥奧爾胡斯大學研究小組負責人的陳述稱，該項目的意義不僅僅是尋找家禽和生豬養殖過程中所需的低價蛋白質來源，更重要的是尋找一種通過自然界內存在的物種聯系建立一種具備環境補償能力的可持續養殖產業。若該項目的研究能夠獲得成功，則在過去以浪費大豆和幼魚的養殖方式將得到徹底的改變，人類將能夠更好的利用現有的自然資源，并保障其可持續發展的空間。