2012年上半年受疫情及行情的雙重影響，部分產蛋雞群提前淘汰，下半年商品代蛋雞形勢有所好轉，但調查數據顯示：2012年全年父母代蛋種雞場的平均種蛋利用率在60%～70%，父母代場經營效益不佳。同時也意味著2013年商品蛋雞存欄同比減少三成左右。從供需平衡的角度分析，今年雞蛋價格會在高位運行，在效益上本應是一個中等偏上的年景，而且今年一季度也呈現出明顯的上升趨勢，雞蛋價格一直處于歷史高位以上，商品代和父母代雛雞的需求明顯增加，且價位持續走高，但突如其來的“H7N9事件”打破了這一進程……

一 當前我國蛋雞市場現狀

1 商品代蛋雞場情況

（1）雞蛋價格走勢2013年一季度雞蛋價格一直處于歷史高位，均價為3.94元/斤，一方面是因為社會人工及飼料成本的普遍提高，但更主要的還是由鮮蛋供需平衡決定的。正常狀態下，二季度均價會高于或等于一季度，但實際均價只有3.52元/斤。7月份全國雞蛋平均價格更降至3.31元/斤，為2010年以來的歷史新低，8月份全國雞蛋平均價格為3.99元/斤，處于恢復過程之中。近5年來雞蛋價格走勢見圖1。

（2）淘汰雞價格走勢

受之前“速生雞事件”的影響，我國肉雞出口及國內消費均受到一定程度的影響，價格一直不高。受肉雞價低的間接影響，淘汰蛋雞一季度均價為4.48元/斤，與2011年同期的歷史高位5.21元/斤相差0.73元/斤。受“H7N9事件”影響，二季度淘汰蛋雞均價為3.83元/斤，比一季度降低了0.65元/斤。6、7、8月份全國淘汰蛋雞平均價格均為近五年歷史新低。近5年來淘汰雞價格走勢見圖2。

（3）玉米價格走勢

近幾年玉米價格逐年走高，但今年1~8月份全國玉米均價為1.16元/斤，與2012年同期的玉米均價持平。近5年來玉米價格走勢見圖3。

（4）豆粕價格走勢

受2012年美國大豆減產等因素影響，自去年下半年始國內豆粕價格一路走高，今年上半年一直處于歷史高位，均價為4106元/噸，比2012年同期的3358元/噸提高了22.3%。豆粕漲價直接導致了飼料成本較同期提高大約0.1元/斤。近5年來豆粕價格走勢見圖4。

（5）鮮蛋盈虧情況

受“H7N9事件”影響，今年二季度蛋價不升反降，加之豆粕價格一直高位運行，導致二季度商品代蛋雞場經營狀況不盈反虧，二季度每斤雞蛋平均虧損0.09元。7月份每斤雞蛋平均虧損0.49元，8月份平均盈利0.19元。

2 父母代蛋種雞場情況

（1）蛋雞主產區商品雛雞均價

來自于峪口禽業分布在全國的9個監測點、12家監測企業的調查數據顯示：今年一季度全國商品雛雞銷售均價為2.81元/只，而且呈逐月上升趨勢，3月份均價達2.97元/只。每年的4月和5月都是商品雛雞銷售的旺季，特別是在今年商品雛雞產能同比下降的背景下，4~5月份商品雛雞價格本應還有上升的空間。但自3月底爆出“H7N9事件”之后，許多商品代場推遲和取消了正常的補欄計劃，促使商品雛雞價格應聲而落，未升反降。二季度全國商品雛雞均價為2.63元/只，而且呈逐月下降的趨勢，6月下旬已跌至社會平均成本價（2.40元/只）以下。7月份除云貴川以外的各地均價曾一度跌破2元/只大關，為1.95元/只，8月份全國商品雛雞均價為2.32元/只，依然低于社會平均成本，詳見圖5。

（2）蛋雞主產區父母代場種蛋均價

與商品雛雞價格變化趨勢相似，今年一季度全國父母代場種蛋銷售均價較高，為0.73元/個，而且呈逐月上升的趨勢，3月份均價達0.82元/個。但自4月份以后，全國各地種蛋價格呈逐月下降的趨勢，二季度全國種蛋均價為0.67元/個。7月份全國大部分省區已很少外銷種蛋，8月份雖略有好轉，但成交量不高，均價只有0.56元/個。

二 2013年蛋雞市場現狀的成因

雖然近期“H7N9事件”在社會層面已漸趨平息，但其對我國蛋雞市場的不利影響仍未結束。鮮蛋價格雖已在7月中旬觸底反彈，逐漸走出低谷，但由于前期長時間低于社會平均生產成本，而且6～8月份淘汰雞價格一直處于近五年的歷史新低，導致商品代蛋雞場4～7月份一直處于虧損經營的狀態，商品雛雞補欄需求減少，父母代種雞場商品雛雞銷量驟減，價格也已跌破成本，種蛋大量用作商品蛋，父母代蛋種雞場普遍虧損經營。導致我國蛋雞市場1～8月份低迷表現的具體原因如下：

1“H7N9事件”的影響

（1）“H7N9事件”對蛋雞的直接影響“H7N9事件”直接影響了消費者對淘汰蛋雞和雞蛋的需求，導致淘汰雞和雞蛋銷量及價格長時間大幅下滑，養殖戶普遍持續虧損經營，資金鏈嚴重受到影響，直接打擊和影響蛋雞從業者的信心，商品代和父母代補欄需求大幅減少。

（2）“H7N9事件”對肉雞行業的影響

自3月底爆出“H7N9事件”之后，首先受到沖擊和影響最大的是肉雞行業，一方面由于媒體的過度渲染，造成消費者心理極度恐慌，對禽肉類產品消費驟減；另一方面由于肉雞飼養周期較短且飼養量大，肉雞陸續出欄屠宰加工后，占據了大部分冷庫庫存，導致禽肉產品庫存增加，大量積壓。

（3）肉雞對蛋雞的間接影響

由于“H7N9事件”導致雞肉消費減少，庫存積壓，價格下降，繼而使蛋雞正常淘汰受到嚴重沖擊。4~5月份，部分客戶想按正常周轉淘汰雞群，但淘汰雞回收緩慢且價格低廉，部分地區甚至一度停止回收，造成了老雞淘汰延遲，不得已選擇繼續飼養，導致蛋雞存欄被動的一過性增大，雞蛋產能增加，拉低蛋價。

（4）各類種蛋用作商品蛋的影響

受“H7N9事件”影響，肉用、肉雜及蛋用商品雛雞陸續陷入銷售困難的境地，大量的各類種蛋陸續轉商，流入鮮蛋市場，增加鮮蛋供給，進一步拉低了雞蛋銷售價格。

2 季節因素的影響

“H7N9事件”之后的4、5月份，雖然已導致鮮蛋供求失衡、價格走低，但由于天氣還不太熱，商品代場、雞蛋商販及冷庫都有一定數量的鮮蛋儲存。進入6月份，天氣漸熱，鮮蛋儲存困難，不得不加速流向市場，而這時恰是每年的雞蛋消費淡季，進一步加劇了鮮蛋的供求失衡。7月份南方進入梅雨季節，高溫高濕導致雞蛋產能下降，供給有所減少，致7月下旬開始蛋價緩慢回升。

3 假期與節日因素的影響

7~8月份正值暑假期間，對雞蛋和禽肉產品的團體性消費減少，進入8月底學校陸續開學，食堂開始備貨，出現團體性消費需求集中釋放，對蛋價有一定的拉升作用。另外，由于中秋節臨近，食品廠于8月份開始陸續備貨，對鮮蛋的需求也有所增加。

三 蛋雞市場后市預測

隨著時間的推移，消費者信心在逐漸恢復，對鮮蛋需求會有所增加。同時，由于受“H7N9事件”影響，4月份至今商品雛雞補欄需求受到抑制，6月份以后補欄數量更是急劇減少，后期鮮蛋產能下降，可能會導致雞蛋價格報復性上漲。但由于之前長時間虧損經營，商品代場及父母代場受到重挫，補欄積極性的恢復仍有待時日，這會進一步影響后期的鮮蛋供給。

四 蛋雞行業需要呵護

我國是蛋雞養殖大國，但還不是蛋雞養殖強國。小規模、大群體的格局依然，生物安全體系尚不完善，轉型過程中存在產能相對過剩，時常需要面對疫病和市場風險。但是，蛋雞產業具有生產效率高和產品質優價廉的特點，在改善人民生活和維護社會穩定上起著舉足輕重的作用。所以，社會各界理應對蛋雞產業給予更多的呵護，有效避免某些突發事件對蛋雞產業造成的誤傷，這才符合社會的整體和長遠利益。