中國雞肉總產量已居世界第二位，雞肉出口創(chuàng)匯排肉類產品出口第一，這是記者從中國最大白羽肉雞聯(lián)盟成立大會上了解到的。

據了解，中國白羽肉雞產業(yè)從80年代初，以高效率，低成本的優(yōu)勢，在中國立足。并以國際、國內兩個市場為目標，已發(fā)展成為農牧業(yè)領域中產業(yè)化程度最高的行業(yè)。我國的雞肉總產量由1984年的139萬噸增長到2012年的1370萬噸，已居世界第二位。在此推動下，中國年人均雞肉消費量也從1984年的1.03kg發(fā)展到2012年的10.1kg，增長了9倍，雞肉在中國已成為僅次于豬肉的第二大肉類消費品。中國雞肉及其制品的出口不斷增長，由1984年的 2.7 萬噸增至2012年的42萬噸，增長 15倍；出口額由0.35億美元增至16多億美元，增長45倍。中國雞肉出口創(chuàng)匯排肉類產品出口第一位，為國家農產品出口創(chuàng)匯發(fā)揮了重要作用。我國肉雞產業(yè)還解決了2286萬人就業(yè)，提高農民收入100億元，創(chuàng)造產值高達3000億元，同時也促進了包裝、運輸、餐飲、防疫、獸醫(yī)等相關產業(yè)的發(fā)展。對解決“三農”問題，促進城鎮(zhèn)化建設做出了積極貢獻。

雞肉滿足人們需要的同時，養(yǎng)雞也成為了最時尚的環(huán)保產業(yè)。根據聯(lián)合國糧農組織（AFO）的一項報告，畜牧業(yè)是導致全球變暖的最大元兇，畜牧業(yè)造成溫室氣體排放量占全球總量的18%，超過全球交通運輸的排放，全球9%的二氧化碳、37%的甲烷、65%的一氧化二氮都是由畜牧業(yè)造成的。據國外碳足跡專家研究，在集約化動物飼養(yǎng)體系中，按照生產每千克肉排放的二氧化碳當量的溫室氣體計算，生產1千克牛肉產生二氧化碳當量的溫室氣體為14.8千克，生產1千克豬肉為3.8千克，生產1千克雞肉只有1.1千克。同樣地，如果將目前我國豬肉產量的30%轉變?yōu)殡u肉生產，那么，每年可降低近4000萬噸的二氧化碳當量。此外，肉雞產業(yè)還能提供大量優(yōu)質有機肥，可以替代化肥使用，為發(fā)展有機農業(yè)提供必要條件，進而形成資源再利用的循環(huán)經濟體系。