殺年豬自古就是東北農家過年的重要一環，好像一殺年豬，這年也就到了。但對于忙忙叨叨的城里人來說，距離年豬的習俗似乎越來越遠了。長春一家生豬飼養企業今年將推出“網養年豬”的業務，利用現代的通訊傳輸技術，讓城里人體驗一下“喂養”年豬的樂趣。

“消費者在網絡上認領一頭仔豬，然后公司給仔豬打上耳標，這頭豬就是消費者認領的年豬。”吉林精氣神有機農業股份有限公司名譽董事長賈鴻波說。年豬飼養期間，養殖過程所有的環節都能做到視頻監控，消費者也可以到現場參與體驗年豬飼養。

“咱們認養的年豬都是‘山黑豬’，是公司自我培育的優良品種，具有肉質好、生命力旺盛、抗病力強的特點。”吉林精氣神有機農業股份有限公司總經理助理李淑文說。山黑豬在長白山山區散養，養殖環境非常好，均要養殖１１個月才能出欄，這樣更能保證豬肉的口味。

據了解，在圈養生豬“洋品種”的沖擊下，一些生豬養殖企業開始用“本地化”的概念占領市場，“黑豬”“散養”“無殘留”“健康”等概念搶占市場份額。“這主要是食品安全帶來的變化，現在消費者有的甚至不追求口味，而是追求是不是真的。”賈鴻波說。“法律能夠打擊不良生產者，但不能催生負責任的生產者，有良心的企業僅靠打擊是不夠的，需要多方面的培養。”

通過一些“健康”概念的推廣，這些“小眾化”的飼養企業有了自己的固定消費群體。吉林精氣神有機農業股份有限公司已經有１８８家超市和８０多家大型酒店站穩腳跟，并成為吉林省農業產業化重點龍頭企業。“因為市場消費群體比較固定，公司受到市場行情的影響比較小，同時也保障了農民飼養者的利益。”李淑文說。

隨著互聯網技術的發展，物聯網和４Ｇ技術也為傳統的飼養企業帶來了發展契機。“原先企業也搞過網絡營銷和認領，由于通訊技術的原因，消費者不能時時監控生豬養殖的相關數據和畫面。”賈鴻波告訴記者，新技術為傳統農牧企業帶來的新商機，將來飼養企業和消費者將會同時掌握所有養殖數據和視頻，食品追溯制度將給企業和消費者之間建立互信機制。