今天起兩周內在禪南兩區的市場將買不到活雞。

雞檔生意很淡。

雞檔生意淡求減租

餐館改菜式引客源

市民棄雞肉食魚肉

禪城、南海區從今日起計劃“休市”兩周，全城總動員，各方將如何渡過?！半u”。昨日，記者走訪了各大市場，雞檔生意淡了很多。對于休市兩周，他們強烈要求市場“減租”。而佛山一些主營雞肉類的餐館也同樣受到了影響，有些采取從廣州拿貨或是更改菜式的方式來渡過難關。

昨日在南海區兩會上，H7N9禽流感也成為會議的焦點。對于佛山市首次正式提出在有條件的地區逐步取消活禽交易 ，實行“就近屠宰，冰鮮上市”的建議，南海區表示實施有難度。

隨“雞”應變

逐步取消活禽交易？

南海：實施有難度

目前佛山報告的6例H7N9禽流感確診病例全都在南海。昨日在南海區兩會上，H7N9禽流感也成為會議的焦點。對于佛山市首次正式提出在有條件的地區逐步取消活禽交易 ，實行“就近屠宰，冰鮮上市”的建議，南海區表示實施有難度。

“全市有八成的活雞是從南海區進出的，如果市場禁售活禽，統一屠宰，那影響的肯定不止南海?！蹦虾^政務委員朱偉新表示，南海區禽類批發活動頻繁，出現6例H7N9禽流感病例并不奇怪。“雖然南海區在肉品統一配送方面一直走在前列，但在家禽冰鮮上市方面仍然需要大量的評估和調研，暫時沒有實施計劃?！彼寡裕捎诜鹕绞忻裣矚g購買新鮮活禽，如果要推行家禽統一屠宰，還要聽取市民的意見。

?！半u”時刻

走訪：檔主生意淡 商量回老家過年

昨日，記者走訪了惠景市場、同濟市場，檔主們三三兩兩聚在一起閑聊，生意淡，有些已經開始商量回老家過年，等春節后再回來。

記者了解到，不少省內的和佛山本地的檔主已經決定回家過年了，但是有些外地的檔主因為臨近年末很難買到回家的票?！靶菔袃芍埽缰谰突厮拇ɡ霞疫^年了，現在生意做不了，回家的票也買不到了?！被菥笆袌龅年惻空f。

本次“休市”兩周，不少雞檔檔主要求市場“減租”。昨日，惠景市場的雞肉檔主給記者算了一筆賬，他所在的鋪面每個月加上水電是三千元，去年過年時生意特別好，至少能賺七、八千元，現在等于半個月沒有生意可以做，期待減租。

對此，惠景市場的工作人員稱市場會考慮檔主的建議。“目前，還沒有收到相關的具體通知，如何休市，到時根據情況來決定是否減免租金?！?/p>

餐館：部分主營雞肉餐館從廣州拿貨

休市還影響了佛山一些經營雞肉為主的餐館。有餐館表示考慮近期關門，回老家過年，也有餐館表示會從廣州拿貨，甚至有經營雞肉為主的餐館推出了其他菜式。

“店里的招牌菜就是白切雞，以前生意很好，從12月份以來就不行了，打算回家過年了?！钡昀习逋跸壬Q，白切雞最重要的就是材質要新鮮，每天都需要大量購進活雞。

“每一天上午都要進貨，我們總共有20多家分店，最近都是統一從廣州拿活雞，禪城、南海休市，對我們不會有太大的影響?！狈鹕揭患疫B鎖餐飲店的老板告訴記者，受到禽流感的影響，來店里吃雞的人比以前減少了。

有些主營雞肉的餐飲店還推出了其他菜式?！翱梢赃x擇只吃豬肚?！币患医洜I雞肉為主的店老板說道。

雞不可食

有人改吃豬肉、魚肉

面對禪南兩區連續兩周的休市，市場上無活雞可買，市民的反應如何呢？昨日，記者在同濟市場碰到了市民林小姐，她趕在休市前買活雞。林小姐告訴記者，她不排斥買雞肉。

惠景市場的豬肉檔、魚檔的生意特別火爆?！白罱爝^年了，豬肉都賣得特別好。”有檔主表示。同濟市場賣魚的王先生則表示，春節前生意比以前好了，每天能賣出100、200斤魚。面對活禽休市可能帶來的魚肉生意火爆，王先生很高興，“我們做街坊生意，雖然拿貨稍貴了，但還是保持售價不變，基本還賣12元/斤。”

對于休市兩周，很多街坊都表示會用其他肉類來代替雞肉，比如魚肉、豬肉?！拔乙呀浺粋€星期沒有買雞肉吃了，這段時間都是買豬肉吃比較多?！闭谔暨x排骨的唐女士說。

“雞”關算盡

雞會不會缺席年夜飯?

按照目前休市兩周的計劃，剛好在大年三十前恢復市場，還會有活雞賣，那么市民敢不敢買活雞吃呢？年夜飯的餐桌上還是否會出現雞肉這道菜呢？記者采訪了解到，市民表示無雞不成宴，休市結束后還要買活雞吃。

“過年還是要買雞吃的，到時蒸熟一些應該沒有關系?！闭诨菥笆袌鲑I菜的王婆婆說自己最近受家人的叮囑沒有買雞肉，但是打算過年要買雞吃。同樣表示過年要吃雞的李阿姨說，“雞是家家戶戶過年少不了的菜式，感覺沒有雞肉吃的話，沒有過年的感覺。”