國新辦召開新聞發布會介紹春節期間食品安全保障情況，農業部農產品質量安全監管局局長馬愛國表示，農業部高度重視春節期間農產品質量安全的保障情況，總要求是在產品數量上供應要充足，品種上要豐富多樣，質量上要保障安全。根本目的是讓老百姓在春節期間吃得好、吃得安全放心，并圍繞著五個方面開展工作：

一是及早安排部署，加強督促指導。元旦前就印發了一個通知，對春節農產品質量安全保障工作進行了全面部署;隨后又在全國農產品質量安全監管視頻會議、全國畜禽屠宰行業管理視頻會議上進行了再次強調，同時兩次派出10個督導組，督促各地農業部門落實好相關監管措施。

二是突出工作重點，開展風險隱患排查。以蔬菜和動物產品為重點，鎖定主產區和主銷區，重點排查蔬菜生產基地、畜禽水產規模化養殖場、農產品收儲運場所、生豬定點屠宰場，重點防范違規使用高毒農藥、濫用抗生素、非法添加有毒有害物質等問題，堅決杜絕屠宰病死畜禽行為。在主銷區與食藥部門建立聯防聯控機制，加強對各類批發市場、展會、年貨市場的排查。

三是強化監督抽檢，加大執法力度。針對各地重點農產品、地方特色農產品，加大上市前的監督檢查和質量抽檢頻次和范圍。對發現的不合格產品和違法違規行為，及時依法進行查處;對涉嫌犯罪的，堅決移送司法機關。同時要求各地公布投訴舉報電話，強化公眾參與和社會監督。

四是加強產銷銜接，實施聯防聯控。強化營銷促銷，確保節日期間農產品供應充足。推動農產品產地、銷地實施質量安全監管跨區聯動，加強信息互通和報送，健全農產品準出準入機制，維護市場秩序，保障農產品消費安全。

五是加強應急值守，妥善處置突發事件。前幾天，農業部修訂了《農產品質量安全突發事件應急預案》，強化應急值守和信息報送機制，要求各地加強值守，暢通信息渠道，落實工作責任，強化節日值守，確保發生突發問題后能及時妥善處置。