農業部農產品質量安全監管局局長馬愛國16日表示，據全國面上檢測的情況和重點參考實驗室的檢驗結論，目前發生較大規模禽流感疫情的幾率很低。

馬愛國當天在國務院新聞辦舉行的春節期間食品安全保障情況新聞發布會上介紹，農業部對禽流感高度重視，主要采取三項防控措施：一是密切監測，重點排查畜禽養殖場；二是加大對活禽市場的監管，特別是落實好定期的休市、消毒等措施；三是加強活禽調用的監管，只有經過產地檢疫合格的活禽才允許上市銷售和流動。根據全國面上檢測的情況和重點參考實驗室的檢驗結論，目前發生較大規模禽流感疫情的幾率很低。

他說，禽流感病毒生存能力很弱，只要是從正規渠道購買的禽類產品，同時做到烹飪熟透，消費安全沒有問題。他同時提醒公眾購買消費禽類產品時要注意兩點：一是要從正規的市場和超市購買禽類產品，加工和保存時注意生熟分開；二是接觸禽類和禽類產品后要洗手，不吃病死的家禽。