春節前本是旺季，但今年養殖戶有點煩：無論豬價還是雞價都在跌。受H7N9疫情持續發酵的影響，記者調查發現，中國內地的家禽養殖行業持續虧損，廣東省是養殖大省，9成以上的養雞企業虧損已成定局，部分中小企業已經決定退出該行業。與之對比，養豬行業年初也已“風光不再”：由于豬價1個月持續走跌了7%，養豬利潤趨向縮水，產能過剩問題預計將持續影響今明兩年的市場。
不過，昨日新華社官方微博透露，今年中央一號文件鎖定了8項“三農”重點工作，糧食安全位居首位。這也有望給低迷的養殖業注入一針強心劑。
最新消息連續11年 一號文鎖定三農
昨日15時47分“新華視點”發布消息稱，中共中央、國務院《關于全面深化農村改革加快推進農業現代化的若干意見》（下稱：《意見》）提出，鼓勵探索創新，在明確底線的前提下，支持地方先行先試，尊重農民群眾實踐創造，并鎖定8項工作重點。這也意味著，備受市場關注的2014年中央一號文件終于揭開面紗。這也是一號文件連續11年關注“三農”話題。《意見》確定，堅持農業基礎地位不動搖，加快推進農業現代化。
值得注意的是，《意見》還確定了8項工作重點，如2014年及今后一個時期，要完善國家糧食安全保障體系，強化農業支持保護制度，建立農業可持續發展長效機制，深化農村土地制度改革，構建新型農業經營體系，加快農村金融制度創新，健全城鄉發展一體化體制機制，改善鄉村治理機制。
資本市場
農業板塊有望再被追捧
“一號文件正式公布后可能還會有短期的關注。”某券商農業行業分析師告訴記者。而市場最為關注的可能還是糧食安全以及現代農業概念股。不過，由于利好已出，股民追高需要謹慎。在子行業中，種業將首先受益，神農大豐、隆平高科、萬向德農等是龍頭公司。其次，種植業也將獲得相關支撐，如北大荒等。農藥化肥方面，芭田股份、史丹利等是龍頭；減少土壤污染方面，長青股份、金正大等值得關注；在治理土壤污染方面，永清環保、聚光科技實力較大。
記者調查
產能過剩 豬價1個月持續走跌7%
疫情影響 一斤雞成本6元只賣4元
養雞企業：
“你看零售雞的價格是沒有大降，可我們企業里的批發價卻降到了4元多，養只黃雞出來怎么每斤也要6.2元呀！”廣州海珠區濱江東路菜市場中，清遠一家養殖企業廣州辦事處負責人黃先生痛心地告訴記者。在他不遠處，某知名養豬企業的推銷員同樣面無喜色：“都要到春節了，不但需求沒有見長，就連價格都下跌了。”
養雞企業：
新設備需要2500萬元
中小養殖企業沒錢轉型
受冬季疫情的影響，記者從廣東省養雞企業了解到，目前的困境體現在兩方面。
一是雞肉價格的持續下行。記者從廣東溫氏集團新牧網了解到：大型養殖企業去年養雞業務80%以上處在虧損狀態，養雞銷售收入要比成本價格低10%~25%不等；而95%以上的中小型養雞企業虧損已成定局，虧損額占比更大。
惠州市一家中型養殖集團的負責人林先生說：“目前我們廠的單位養雞成本約為6.15元，賣價卻只有4.1元；1年的100萬元成本投入，就會虧損33萬元，這還不包括設備、技術成本。”
而開平市的兩家養殖企業的老板則告訴記者，他們地區的同行中已經有人打算明年不養了；一家企業的羅老板說：“去年三季度市場一度回暖，誰想到四季度再遭疫情。行業里虧得最慘的就是我們這些不大不小的養殖企業，沒有資金更新設備拉低成本。”
再者，中國南方的雞肉市場是建立在黃雞品種、活禽交易的基礎上的，養殖企業普遍沒有購買屠宰、冷藏的設備。如果“活禽市場”被政府取締，該類企業就必須轉型“冰鮮雞”，購買新的設備。
林先生告訴記者：“全套屠宰設備須一次性投入，最少也要2500萬元，我們都不可能一口氣拿出來，別說小型企業了。”
養豬企業：
產能過剩加“外來豬”來襲
擠壓未來市場利潤
相比養雞企業，多數養豬企業去年并沒虧損，但豬價的持續下跌卻出乎預期。記者走訪廣東屠宰與零售市場了解到：生豬價格自從去年12月中旬開始下滑，至今跌幅已超7%，普通生豬的零售價格每千克跌到了15元上下，而屠宰出廠價格則跌到了13.5~13.8元/千克。
“往年12月至來年1月都是旺銷期，豬肉價都會上漲。今年我們特別為節日前夕多供應了10%的數量，卻都沒有派上用場。”一家知名生豬養殖企業的廣州零售主管李先生告訴記者：“由于生豬價格連年走高，2011~2013年，很多社會閑置資金都轉入了養豬投資中；供應加大后，終于在2013年年底影響到了市場價格。”
廣東溫氏集團的成國新主任補充認為：“2013年的臘味市場較活躍，制作臘肉、香腸熱潮透支了一部分豬肉需求，使得今年初旺季價格出現下滑。”
對于未來市場，業內人士均不無憂慮地認為：產能擴大、“外來豬”來襲，可能會進一步降低養豬業的利潤。就在上周，進行IPO路演的牧原股份還對外表示：投資3億多元引入了1200頭美國豬。而記者從湖南、湖北兩省了解到，各類小型養豬場在農村如雨后春筍般地建立起來。湖南湘潭大學商學院老師調研結果顯示：到了2015年初，南方7省的生豬肉供應量將較2010年增加70%。
佛山小型養豬企業老板林先生告訴記者：“目前養豬業的毛利率差別較大，多在10%~40%，但受供應增大、競爭加劇的影響，預計未來3年的毛利率將逐步、統一回歸至15%以下。”
轉型不可避免入市需謹慎
中央財經大學商學院的傅曉霞教授認為：行業洗牌與轉型是無法避免的。H7N9疫情只是家禽行業洗牌的導火索，虧損風潮勢必會淘汰一批落后企業。今年，虧損巨大的家禽養殖行業非常可能成功筑底。部分養豬企業的毛利率高達40%，利潤率走跌在所難免。以技術升級、經營標準化為核心的“轉型”之路，將是兩個行業的出路。養殖行業無疑將發展成為技術密集型行業。
