記者從中國白羽肉雞聯盟獲悉，春節前，全國各白羽肉雞生產企業產銷兩旺，市場雞肉供應充足，將有150多萬噸雞肉制品投放全國各大市場，滿足節日消費需求。

作為中國白羽肉雞聯盟成員，北京、河北、山東等幾家大型現代化肉雞生產企業均建在生態優良、環境優美的深山區。雞場全部實行封閉式管理，喂料、喂水、清糞系統全部電腦自動化控制，防疫設施一應俱全。養殖場實行實時環境監測，每批雞出場前都要采血測試，還要經過18道檢驗檢疫關和冷鏈物流系統，才能送往各大超市。

據了解，今年春節前的雞肉供應量比往年增加了許多，且品種豐富，除雞胸、雞腿、雞翅等雞肉分割品種外，雞肉丸、雞肉串、雞排、雞柳等調理產品也不下幾十種，并實現了全部可追溯。

據中國白羽肉雞聯盟總裁李景輝介紹，雞肉作為白肉，在保障人體健康方面有著不可比擬的優勢。在大眾肉類消費中，雞肉作為安心、健康、經濟的肉類蛋白，正在成為我國消費者的重要選擇。目前，中國年人均雞肉消費量已達11公斤，比1984年增長了10倍。中國已成為世界第二大雞肉生產國。