近來(lái)，我省個(gè)別地區(qū)出現(xiàn)人感染H7N9病例，省委、省政府高度重視，相關(guān)主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)多次作出指示和批示。全省農(nóng)牧系統(tǒng)切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)防控措施，強(qiáng)化禽類疫情排查和監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)檢疫監(jiān)管，落實(shí)病死動(dòng)物無(wú)害化處理。目前全省未發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)家禽感染H7N9病毒......
近來(lái)，我省個(gè)別地區(qū)出現(xiàn)人感染H7N9病例，省委、省政府高度重視，相關(guān)主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)多次作出指示和批示。全省農(nóng)牧系統(tǒng)切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)防控措施，強(qiáng)化禽類疫情排查和監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)檢疫監(jiān)管，落實(shí)病死動(dòng)物無(wú)害化處理。目前，全省未發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)家禽感染H7N9病毒的案例。業(yè)內(nèi)各大家禽企業(yè)紛紛表示，將繼續(xù)推行高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，保障上市禽只的健康與安全。而有關(guān)專家也表示，禽類煮熟后可安全食用，希望廣大消費(fèi)者不要過度緊張。
近日，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)、國(guó)家首席獸醫(yī)師于康震在廣東督查禽類H7N9禽流感防控等工作，充分肯定了我省禽流感防控和病死動(dòng)物無(wú)害化處理工作取得的成效，尤其是對(duì)我省強(qiáng)化監(jiān)測(cè)、狠抓檢疫監(jiān)管和養(yǎng)殖場(chǎng)綜合管理、消毒等工作給予高度評(píng)價(jià)。同時(shí)強(qiáng)調(diào)下階段禽類H7N9禽流感防控要著力抓好監(jiān)測(cè)防控、扶持生產(chǎn)和輿論引導(dǎo)三方面工作。
強(qiáng)化疫情監(jiān)測(cè)和排查全省未發(fā)生禽類禽流感疫情
在人感染H7N9禽流感病例發(fā)生后，省農(nóng)業(yè)廳黨組高度重視，省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)、省委農(nóng)辦主任鄭偉儀親自組織落實(shí)省委、省政府和農(nóng)業(yè)部的決策部署，按照省領(lǐng)導(dǎo)指示批示精神，切實(shí)加強(qiáng)防控工作。省農(nóng)業(yè)廳緊急制定了動(dòng)物H7N9禽流感監(jiān)測(cè)方案，并在全省啟動(dòng)監(jiān)測(cè)陽(yáng)性快報(bào)、排查日?qǐng)?bào)、監(jiān)測(cè)周報(bào)制度，要求各地農(nóng)牧部門加強(qiáng)疫情排查和檢測(cè)，對(duì)家禽批發(fā)市場(chǎng)、家禽養(yǎng)殖場(chǎng)、水網(wǎng)密集區(qū)、重點(diǎn)省境地區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域全面開展監(jiān)測(cè)。2013年下半年以來(lái)，全省累計(jì)監(jiān)測(cè)H7N9流感樣品117398份，其中血清學(xué)樣品45715份，病原學(xué)樣品71683份，未發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)家禽攜帶H7N9病毒，也沒有發(fā)生家禽禽流感疫情。
各地農(nóng)牧部門加大對(duì)禽類交易市場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所的巡查，督促其嚴(yán)格按要求進(jìn)行檢疫。公路動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站加強(qiáng)對(duì)省外動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品及運(yùn)輸車輛的監(jiān)督檢查，嚴(yán)防外疫傳入。2013年，全省各檢查站共檢查車輛7.56多萬(wàn)輛，檢查牲畜301.1多萬(wàn)頭，家禽近3053.46萬(wàn)只。
在各地農(nóng)牧部門的指導(dǎo)下，全省養(yǎng)殖場(chǎng)所進(jìn)一步加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理，強(qiáng)化消毒滅原，做好活禽出場(chǎng)前的檢驗(yàn)檢疫，對(duì)進(jìn)出養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)輸工具一律嚴(yán)格消毒。農(nóng)牧部門積極配合相關(guān)部門督促活禽市場(chǎng)切實(shí)落實(shí)“一日一清洗，一周一大掃除、一月一休市”的防控措施。目前，我省暫未發(fā)現(xiàn)禽類異常。
省農(nóng)業(yè)廳及時(shí)組織召開專家會(huì)議，研判禽類H7N9禽流感發(fā)生形勢(shì)，積極探索構(gòu)建禽類H7N9防控長(zhǎng)效機(jī)制，研究制定養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全政策，要求規(guī)模養(yǎng)禽場(chǎng)對(duì)每批出欄家禽進(jìn)行H7N9抗體檢測(cè)，合格后才能發(fā)給動(dòng)物檢疫合格證。
除此之外，各地還嚴(yán)格落實(shí)病死畜禽的管理要求，病死畜禽不準(zhǔn)宰殺、不準(zhǔn)食用、不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運(yùn)，必須進(jìn)行無(wú)害化處理，防止動(dòng)物疫病傳播。去年5月，省財(cái)政下?lián)芰?700萬(wàn)元禽流感等重大動(dòng)物疫病防控經(jīng)費(fèi)，有效加強(qiáng)了消毒藥、防護(hù)服等應(yīng)急防護(hù)物資的儲(chǔ)備。省農(nóng)業(yè)廳向全省各地下?lián)芰讼舅?60噸，全面加強(qiáng)重點(diǎn)場(chǎng)所的消毒滅原工作，并要求各地強(qiáng)化應(yīng)急處置，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處置。
禽類生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度高有產(chǎn)地檢疫證明方可上市
而省內(nèi)家禽企業(yè)也紛紛表示，H7N9疫情對(duì)行業(yè)產(chǎn)生了不小影響，但我省家禽行業(yè)一向秉承高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的生產(chǎn)原則，確保每一只上市的禽只都健康、安全。
據(jù)介紹，目前我省規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)都做到了禽只的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。生產(chǎn)出的禽只必須經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，證明健康安全后才能上市。我省禽只的生產(chǎn)安全管控體系主要體現(xiàn)在優(yōu)良種苗選育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫等方面。
我省家禽地方品種資源豐富，如清遠(yuǎn)麻雞、三黃胡須雞、中山麻鴨、獅頭鵝、馬崗鵝等，歷史悠久、肉質(zhì)鮮美。同時(shí)我省利用地方品種資源自主選育出多個(gè)優(yōu)質(zhì)肉禽品種，如嶺南黃雞、粵禽黃雞等，深受消費(fèi)者青睞。各大種禽場(chǎng)建立了疾病防控體系，以預(yù)防為主、防治結(jié)合的疾病防控方式保證種禽健康。同時(shí)，種禽場(chǎng)通過嚴(yán)格的種蛋指標(biāo)控制，保證生產(chǎn)出的雞苗健康優(yōu)質(zhì)，達(dá)到優(yōu)生目標(biāo)。
我省規(guī)模養(yǎng)殖公司都制定了禽類生產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽欄舍和廠房設(shè)計(jì)合理，具備良好的通風(fēng)、溫度和適度調(diào)節(jié)的能力，可使畜禽減少環(huán)境應(yīng)急引發(fā)的不適，為畜禽健康生長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。
我省大力加強(qiáng)禽類生產(chǎn)投入品監(jiān)管。各級(jí)農(nóng)牧部門將飼料、獸藥的管理作為重點(diǎn)農(nóng)資監(jiān)管對(duì)象，每年都對(duì)飼料、獸藥產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行抽檢并通報(bào)。各獸藥、飼料企業(yè)實(shí)行嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系，獸藥生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施嚴(yán)格的GMP管理，獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)行嚴(yán)格的GSP管理。大型養(yǎng)殖企業(yè)還專門建立機(jī)構(gòu)對(duì)獸藥、飼料實(shí)施抽檢，如溫氏集團(tuán)設(shè)立了獸藥、飼料質(zhì)量質(zhì)檢中心機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)原料質(zhì)檢信息化管理，有力保障了原料質(zhì)量安全。
在此基礎(chǔ)上，各大養(yǎng)殖企業(yè)還建立了嚴(yán)格的養(yǎng)殖溯源監(jiān)控，對(duì)每群畜禽養(yǎng)殖建立專用飼養(yǎng)手冊(cè)記錄。部分養(yǎng)殖企業(yè)還對(duì)養(yǎng)殖過程進(jìn)行電子記錄，確保上市后每群畜禽養(yǎng)殖信息可追溯。
我省實(shí)施嚴(yán)格的檢疫制度。禽只在上市前，由養(yǎng)殖企業(yè)申報(bào)產(chǎn)地檢疫，農(nóng)牧部門到現(xiàn)場(chǎng)檢查雞群質(zhì)量、健康狀況等，合格后開出產(chǎn)地檢疫合格證明，方可上市。
對(duì)話
禽類煮熟后可安全食用
注重個(gè)人衛(wèi)生非常重要
就市民關(guān)注的關(guān)于H7N9禽流感的一些熱點(diǎn)問題，筆者專門采訪了全國(guó)著名禽流感專家、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授畢英佐。
問：消費(fèi)者在食用禽類產(chǎn)品時(shí)如何確保安全？
畢英佐：消費(fèi)者在購(gòu)買禽類產(chǎn)品時(shí)，要從正規(guī)的市場(chǎng)和超市購(gòu)買，加工和保存時(shí)注意生熟分開，在接觸禽類和禽類產(chǎn)品后要洗手，不吃病死的家禽。
H7N9病毒對(duì)熱敏感，在溫度60℃中10分鐘或100℃中2分鐘以上均可以被滅活，因此，雞肉煮熟后食用是安全的；另外，常規(guī)的消毒劑和紫外線均可以迅速使其滅活。
問：請(qǐng)問養(yǎng)殖場(chǎng)有檢出H7N9禽流感病毒嗎？
畢英佐：全國(guó)百萬(wàn)份的養(yǎng)殖場(chǎng)檢測(cè)結(jié)果表明，養(yǎng)殖場(chǎng)沒有家禽感染H7N9病毒，僅有環(huán)境復(fù)雜的交易市場(chǎng)有檢出，到目前為止，全國(guó)7000多萬(wàn)家禽養(yǎng)殖者沒有人感染H7N9。有研究表明，用禽源的病毒感染小鼠和雪貂這樣的哺乳動(dòng)物不表現(xiàn)任何臨床癥狀和死亡。
問：什么樣的人比較易染流感？
畢英佐：流感病毒喜冷怕熱，對(duì)冷的抵抗力很強(qiáng)，在冬春季易于發(fā)病。一般有三種人易感：一是接觸了大量病毒的人。例如，印度尼西亞H5N1感染人數(shù)最多，那里天氣潮濕適合病毒滋生，當(dāng)?shù)厝撕贸陨u鴨血，且家禽飼養(yǎng)以放養(yǎng)為主，人接觸大量流感病毒，易感染。二是H7N9易感人群具有某些遺傳特質(zhì)，這是由基因決定。三是免疫力低下、年長(zhǎng)且患有基礎(chǔ)病的人群更易感染。
問：公眾應(yīng)該如何做好個(gè)人的防護(hù)工作？
畢英佐：盡管H7N9傳播途徑還有待深入研究，但注意個(gè)人衛(wèi)生是非常重要的。公眾應(yīng)保持勤洗手、室內(nèi)勤通風(fēng)換氣、注意營(yíng)養(yǎng)，保證充足的睡眠和休息，加強(qiáng)體育鍛煉。生熟食物要分開處理，當(dāng)手部有破損，處理生雞肉時(shí)，建議戴手套；不喝生水、不吃不熟的肉類及蛋類食品。
