紅網(wǎng)石門1月22日訊，從賣活大雞到賣生鮮雞，從定點(diǎn)屠宰到冷鏈配送，從主銷活禽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)到大中城市超市直銷，以湖南湘佳牧業(yè)為龍頭的石門家禽養(yǎng)殖業(yè)成功實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。春節(jié)前夕，這家湖南省最大的家禽養(yǎng)殖企業(yè)每天銷往全國(guó)各大超市的生鮮雞鴨達(dá)到50000余只，首次超過了活禽的銷售量。

石門是湖南最大的家禽規(guī)模化養(yǎng)殖基地，擁有2000多專業(yè)養(yǎng)殖大戶，年出欄各種雞鴨6000萬羽。為了有效控制禽流感等流行疾病，保護(hù)城市環(huán)境衛(wèi)生，確保城市市民“舌尖上的安全”，早在2007年，湘佳牧業(yè)就在全國(guó)率先推行“定點(diǎn)檢疫、定點(diǎn)屠宰、生鮮上市”制度，建設(shè)了兩條日屠宰3萬羽的家禽屠宰線，完成了種禽、種蛋、孵化、飼料、養(yǎng)殖、檢疫、屠宰、加工、配送、直銷的完整產(chǎn)業(yè)鏈。每一只雞鴨上市之前，從檢疫、掛雞、電麻、放血、燙雞、脫毛、開堂、預(yù)冷、打包、入庫(kù)，全部按標(biāo)準(zhǔn)化模式操作，保持了生態(tài)肉雞、肉鴨的原生態(tài)風(fēng)味。截止去年年底，來自石門的生鮮雞鴨已經(jīng)在長(zhǎng)株潭、武漢、重慶、成都、上海、南京、杭州等一線城市落地生根，并與沃爾瑪、家樂福、家潤(rùn)多、平和堂、新一佳等20多家大型商場(chǎng)建立了長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略合作關(guān)系。僅在上海一地，就有7家連鎖超市的115家門店銷售“湘佳”生鮮家禽，平均每天達(dá)1萬余只。去年9月25日，湖省省省長(zhǎng)杜家毫在上海市百聯(lián)中環(huán)世紀(jì)聯(lián)華超市調(diào)研“湘品入滬”展銷，并專門到“湘佳雞”專柜了解實(shí)銷情況，對(duì)湘佳牧業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)給予高度評(píng)價(jià)。

除此之外，湘佳牧業(yè)還在一些大中城市的街道社區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型企業(yè)、機(jī)關(guān)、院校開設(shè)了20多家自主經(jīng)營(yíng)的“湘佳生鮮農(nóng)產(chǎn)品直營(yíng)店”，探索自產(chǎn)（蛋）、自養(yǎng)、自宰、自營(yíng)的湘佳“四自模式”。今年將拓展北京、天津等北方市場(chǎng)，最終形成湘佳產(chǎn)品“全國(guó)買，賣全國(guó)”的格局。

隨著生鮮家禽市場(chǎng)拓展的不斷擴(kuò)大，今年，湘佳牧業(yè)將啟動(dòng)6萬噸禽肉屠宰及冷鏈物流項(xiàng)目，建設(shè)年屠宰活大雞4000萬羽的生產(chǎn)線和1萬噸的休閑食品深加工車間，著力打造中國(guó)優(yōu)質(zhì)生鮮家禽行業(yè)第一品牌，促使湘佳牧業(yè)由“養(yǎng)殖企業(yè)”向“食品企業(yè)”進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級(jí)。