一 美國市場一覽
1960年以來，美國的雞肉產量增漲最快，在2000年前后就超過牛肉和豬肉的產量；豬肉產量一直比較穩定；牛 肉產量起點高，但中間曾出現下降的情形（見圖1）。1960年以來，美國雞肉、牛肉和豬肉的消費量和生產量相類似，其中，近十年來牛肉和豬肉的消費量都有 下降，但雞肉消費量增長很快，只是近幾年比較平緩些。
在1961~2000年間美國人均雞肉消費量快速上升，而在近十年中美國人均雞肉消費量在44千克左右波動（見圖3）。在美國，89%的雞肉是分塊出 售的，而不是整雞出售。美國消費者青睞雞脯肉，部分原因是容易剔骨。雞翅是非常受歡迎的零食。70%的雞腿肉是在美國消費。美國是最大的雞肉出口市場（見 圖4），但現在的水平正在發生變化。墨西哥、香港、俄羅斯和中國等都是美國較大的出口地。
2008年以來美國的雞肉產量份額在下降，現在約為20%，名列全球第一，中國的產量位列第二，仍在上升，巴西第三。在美國，近1/4的雞肉由外國公 司生產，巴西公司（Pilgrim’s Prideand Keystone）占22%的生產額，墨西哥公司占2%的生產額。
二 美國禽業在中國和其他市場的機遇
我們相信中國市場的潛力是巨大的，原因如下，目前人均消耗量較低（大約10kg)，人口眾多且城市化發展快，消費者收入迅速增加，2013年第三季度中 國的國內生產總值增長7.8%，越來越依賴進口的谷物飼料，人均水資源短缺，食物西化如麥當勞在中國已有近2,000家店。雞肉與牛肉的銷售量之比為 3:1.。
2002~2008年美國向中國出口的雞肉數量大幅增長，在2009年，美國向中國出口的雞肉占美國總出口量的20%，但由于懲罰性AD/CVD關稅，份額下降到4%左右。其實，AD/CVD事件并沒有減少中國雞肉的進口量，而僅僅是將主要進口國從美國轉向巴西。
今后的十年將是全球禽業大發展的十年，主要原因有：當飼養效率和保護環境成為更首要的問題時，全球禽肉消費將會持續增長。發展中國家的國內生產總值將 會以更快的速度增長，這意味著對進口禽肉的需求量增加。在今后的十年，預計每年世界人口將增加7千6百萬。穆斯林國家的人尤其喜歡食用雞肉。
三 美國禽蛋品出口協會的國際營銷策略
1 美國家禽業國際營銷策略
與全世界其他家禽產業建立支持-非對抗關系。在美國家禽業占領的市場里將增加禽肉消費作為首要目標。維護“自由開放”貿易的原則，因為貿易是雙向進行 的。在保護美國家禽業的同時，尋找合作和發現共同問題的辦法。維護共同的政策，例如食品安全、生物安全、動物保護和可持續性。
2 美國禽蛋品出口協會在中國的協作與努力
與中國食品土畜進出口商會和中國畜牧業協會建立合作伙伴關系，促進食品安全和生物安全。為理解和遵循美國家禽進口要求，提供支持。接待政府機構和行業人 員訪美，促進共識，解決技術問題、促進貿易發展。即使與美國政策相悖時，也要維護國際貿易原則。通過領導作用，證明為全世界消費者的利益而發展全球市場的 機遇是存在的。
3 在其他市場的機遇
非洲是潛力最大的廉價禽肉進口市場之一。尤其尼日利亞是非洲迅速增長的經濟體，但在禽肉生產中沒有競爭力，禁止進口。在2000~2012年間美國運往中東的禽肉的平均增速為15.1%。印度尼西亞幾乎抵制所有的進口禽肉。對所有國家來說，印度是潛力最大的市場。
4 印度巨大的潛在市場
印度現有約11.9億人口，預計在今后十年內人均收入的平均增長率為6.8%。30歲以下的人有6.5億，相當于美國/歐盟人口總和。印度的人均雞肉攝 入量僅為2.2kg左右，然而印度的國家營養研究院（NIN）建議人均雞肉攝入量應達到10kg。目前只有5%~6%的雞肉是加工品；超過90%的都是活 禽售賣。近年來在印度的品牌快餐連鎖店數量也是在快速增長，供給遠遠趕不上消費者的需求。
四 中國和美國行業的共同目標
1.我們不能容忍世界上任何一個國家的保護主義政策，如印度尼西亞、南非或印度，這是首要的共同目標。2.努力從全球家禽貿易中消除政治障礙，最大可能 提高全球禽肉生產量，并促進禽肉貿易。3.相反，專注于提高全球的禽肉消費量，讓全球人受益。4.致力于制定基于全球、科技的政策，以應對食品安全、生物 安全和動物福利方面的問題。5.強烈反對傾銷的概念，其實并不真的存在于全球禽業中。6.以最終結果為基礎，而非過程。7.支持以促進谷物飼料的自由貿易 為宗旨的政策。
1960年以來，美國的雞肉產量增漲最快，在2000年前后就超過牛肉和豬肉的產量；豬肉產量一直比較穩定；牛 肉產量起點高，但中間曾出現下降的情形（見圖1）。1960年以來，美國雞肉、牛肉和豬肉的消費量和生產量相類似，其中，近十年來牛肉和豬肉的消費量都有 下降，但雞肉消費量增長很快，只是近幾年比較平緩些。
在1961~2000年間美國人均雞肉消費量快速上升，而在近十年中美國人均雞肉消費量在44千克左右波動（見圖3）。在美國，89%的雞肉是分塊出 售的，而不是整雞出售。美國消費者青睞雞脯肉，部分原因是容易剔骨。雞翅是非常受歡迎的零食。70%的雞腿肉是在美國消費。美國是最大的雞肉出口市場（見 圖4），但現在的水平正在發生變化。墨西哥、香港、俄羅斯和中國等都是美國較大的出口地。
2008年以來美國的雞肉產量份額在下降，現在約為20%，名列全球第一，中國的產量位列第二，仍在上升，巴西第三。在美國，近1/4的雞肉由外國公 司生產，巴西公司（Pilgrim’s Prideand Keystone）占22%的生產額，墨西哥公司占2%的生產額。
二 美國禽業在中國和其他市場的機遇
我們相信中國市場的潛力是巨大的，原因如下，目前人均消耗量較低（大約10kg)，人口眾多且城市化發展快，消費者收入迅速增加，2013年第三季度中 國的國內生產總值增長7.8%，越來越依賴進口的谷物飼料，人均水資源短缺，食物西化如麥當勞在中國已有近2,000家店。雞肉與牛肉的銷售量之比為 3:1.。
2002~2008年美國向中國出口的雞肉數量大幅增長，在2009年，美國向中國出口的雞肉占美國總出口量的20%，但由于懲罰性AD/CVD關稅，份額下降到4%左右。其實，AD/CVD事件并沒有減少中國雞肉的進口量，而僅僅是將主要進口國從美國轉向巴西。
今后的十年將是全球禽業大發展的十年，主要原因有：當飼養效率和保護環境成為更首要的問題時，全球禽肉消費將會持續增長。發展中國家的國內生產總值將 會以更快的速度增長，這意味著對進口禽肉的需求量增加。在今后的十年，預計每年世界人口將增加7千6百萬。穆斯林國家的人尤其喜歡食用雞肉。
三 美國禽蛋品出口協會的國際營銷策略
1 美國家禽業國際營銷策略
與全世界其他家禽產業建立支持-非對抗關系。在美國家禽業占領的市場里將增加禽肉消費作為首要目標。維護“自由開放”貿易的原則，因為貿易是雙向進行 的。在保護美國家禽業的同時，尋找合作和發現共同問題的辦法。維護共同的政策，例如食品安全、生物安全、動物保護和可持續性。
2 美國禽蛋品出口協會在中國的協作與努力
與中國食品土畜進出口商會和中國畜牧業協會建立合作伙伴關系，促進食品安全和生物安全。為理解和遵循美國家禽進口要求，提供支持。接待政府機構和行業人 員訪美，促進共識，解決技術問題、促進貿易發展。即使與美國政策相悖時，也要維護國際貿易原則。通過領導作用，證明為全世界消費者的利益而發展全球市場的 機遇是存在的。
3 在其他市場的機遇
非洲是潛力最大的廉價禽肉進口市場之一。尤其尼日利亞是非洲迅速增長的經濟體，但在禽肉生產中沒有競爭力，禁止進口。在2000~2012年間美國運往中東的禽肉的平均增速為15.1%。印度尼西亞幾乎抵制所有的進口禽肉。對所有國家來說，印度是潛力最大的市場。
4 印度巨大的潛在市場
印度現有約11.9億人口，預計在今后十年內人均收入的平均增長率為6.8%。30歲以下的人有6.5億，相當于美國/歐盟人口總和。印度的人均雞肉攝 入量僅為2.2kg左右，然而印度的國家營養研究院（NIN）建議人均雞肉攝入量應達到10kg。目前只有5%~6%的雞肉是加工品；超過90%的都是活 禽售賣。近年來在印度的品牌快餐連鎖店數量也是在快速增長，供給遠遠趕不上消費者的需求。
四 中國和美國行業的共同目標
1.我們不能容忍世界上任何一個國家的保護主義政策，如印度尼西亞、南非或印度，這是首要的共同目標。2.努力從全球家禽貿易中消除政治障礙，最大可能 提高全球禽肉生產量，并促進禽肉貿易。3.相反，專注于提高全球的禽肉消費量，讓全球人受益。4.致力于制定基于全球、科技的政策，以應對食品安全、生物 安全和動物福利方面的問題。5.強烈反對傾銷的概念，其實并不真的存在于全球禽業中。6.以最終結果為基礎，而非過程。7.支持以促進谷物飼料的自由貿易 為宗旨的政策。
