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春節期間雞肉安全 老百姓可放心食用

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-01-30  來源:豬e網  作者:信風  瀏覽次數:170

據中國之聲《央廣新聞》報道,農業部今天就防控H7N9流感召開新聞通氣會。

今天農業部獸醫局局長、中國駐世界動物衛生組織的代表張仲秋通報了H7N9流感防控的情況,從2013年開始農業部就密切的跟蹤流感的病例堅持采樣,在全國共采樣家禽或者環境樣品163萬份。今年以來,全國共監測是3.34萬份,目前在廣東、福建、廣西、浙江四省五個活禽市場中,檢出了8份病原學呈陽性的樣品。經過綜合分析,農業部認為目前H7N9流感病毒仍主要存在在活禽經營的場點,至今并沒有在禽類的養殖場檢出。

國家流感參考實驗室研究結果也表明,禽源病毒的獨立沒有發生變化,對于家禽目前沒有致病力,即流感病毒在家禽身上并沒有致病。目前檢測的禽源病毒在兩個關鍵的基因點位上和從人體分離出來的病毒是存在不同,到目前為止還沒有分離到與人源病毒完全一致的禽源的病毒,沒有足夠的證據證明H7N9流感病毒是由雞直接傳染到人的。

農業部目前正在實施起草家禽H7N9流感根除計劃,也爭取盡快在今年內下發來提升活禽市場和交易市場的動物生命的安全水平。

此外專家建議,春節期間老百姓的飯桌上是少不了雞鴨魚肉的,現在吃雞肉實際上是安全的,因為第一到目前為止并沒有在養禽場中檢測到H7N9的病毒。第二個數據,禽類出欄的時候必須是由產地經過嚴格的檢驗檢疫的,調運至市場以后應該是安全的。第三如果是從正規的市場、超市、商場購買的白條雞凍鮮雞的產品也是有保障的。

專家還指出,目前H7N9病毒的傳播機理使用高溫是完全殺滅的,70度以上的溫度就可以殺滅病毒,禽類只要做熟了是不會攜帶病毒的。春節將至,大家在聚會的時候、吃飯的時候也沒有必要放棄美味的雞肉,可以放心的食用雞肉,過一個歡樂祥和的佳節。

 
 
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