我的老家是河南中部的一個(gè)平原小村，曾經(jīng)，這個(gè)有著5000多口人的大村莊，幾乎每家每戶都在種田之余，將養(yǎng)豬作為最大的副業(yè)。高峰時(shí)期，這個(gè)村莊里有20多個(gè)養(yǎng)殖大戶，每戶的養(yǎng)殖規(guī)模都在百頭以上。但今年，這個(gè)養(yǎng)殖專業(yè)村的大多數(shù)豬場(chǎng)內(nèi)，卻已經(jīng)空空如也。
當(dāng)年的養(yǎng)殖大戶大多告別了養(yǎng)豬，甚至連該村最大的養(yǎng)殖戶馬老漢，也忍不住地抱怨說，等過了春節(jié)，豬價(jià)再反彈的時(shí)候，他也準(zhǔn)備把豬場(chǎng)內(nèi)包括老母豬在內(nèi)的所有生豬，全部清倉處理，徹底告別養(yǎng)豬行業(yè)。
“再也不養(yǎng)了”
馬老漢是我的一個(gè)親戚，這名已經(jīng)養(yǎng)了13年生豬的養(yǎng)殖戶，高峰時(shí)期曾養(yǎng)殖了200多頭生豬。現(xiàn)在，他最大的愿望是，希望盡快關(guān)掉養(yǎng)豬場(chǎng)。“再也不養(yǎng)了，啥都在漲，可就是豬價(jià)錢不漲，受不了這份折騰。”馬老漢說。
僅僅在兩個(gè)月前，生豬的價(jià)格還處在每斤7.8元的中位，根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)，他判斷隨著春節(jié)豬肉消費(fèi)旺季的到來，生豬價(jià)格每斤突破8元，應(yīng)該是沒有什么問題的。他決定賭一把，將這些已經(jīng)長(zhǎng)到250多斤的生豬留著，希望等到春節(jié)之前再以更高價(jià)格出售。
但遺憾的是，他最終沒能等來生豬價(jià)格的反彈，反而是生豬價(jià)格的一路大跌。春節(jié)來臨之前的臘月二十四那天，他被迫將養(yǎng)殖場(chǎng)里的20頭生豬以6.3元/斤的低價(jià)出售。
“一念之差，虧了7000多元。”心有不甘的馬老漢說，自己養(yǎng)了這么多年豬，但像今年生豬價(jià)格這么反常的，還真是不多見。
越來越?jīng)]有規(guī)律的“豬周期”，正在成為困擾這些生豬養(yǎng)殖戶的一道魔咒。整個(gè)2013年，馬老漢已經(jīng)有連續(xù)兩次“踏錯(cuò)鼓點(diǎn)”的慘痛經(jīng)歷。
上一次，是在去年4月，當(dāng)他的30多頭豬已經(jīng)長(zhǎng)成的時(shí)候，豬價(jià)卻迅速跌到了每斤5.8元，“生豬不像金銀，價(jià)格低了還能存到倉庫，豬要是長(zhǎng)成了，再喂就會(huì)更虧本，一是生豬已經(jīng)過了最佳喂養(yǎng)期，再喂更不劃算；二是就算再喂，豬價(jià)錢也很難在短時(shí)間恢復(fù)。”無奈的馬老漢最終以6元/斤的價(jià)格，將30多頭生豬甩賣。
養(yǎng)豬十多年后，他發(fā)現(xiàn)自己越來越看不懂生豬的行情。而不斷上漲的飼料價(jià)格，又不斷吞噬著本就薄弱的生豬利潤(rùn)。
馬老漢說，生豬的最大成本為飼料支出。飼料占到養(yǎng)豬成本的比重在70%～75%之間。現(xiàn)在，每斤玉米的價(jià)格已經(jīng)從2011年的0.9元/斤漲到了1.15元/斤，每斤麩子的價(jià)格更是從2012年的0.8元/斤漲到了1.15元/斤。
按一頭豬從出生到出欄的7個(gè)月里大約吃掉700斤飼料計(jì)算，馬老漢僅為每頭生豬所承擔(dān)的飼料成本就有1050元。再加上每年為豬防疫和購買藥物的2000多元支出，更進(jìn)一步攤薄了養(yǎng)豬的利潤(rùn)。
“去年肯定是賺不到錢了，如果不是因?yàn)槲覜]雇工人，所有的活兒都是我自己干，至少也得賠個(gè)萬把塊。”隨著年齡的增大，馬老漢說，他現(xiàn)在已經(jīng)感覺越來越力不從心了。他的計(jì)劃是，等2014年的豬價(jià)上來時(shí)，準(zhǔn)備把存欄的60多頭生豬不分大小，一次性全部處理掉，再也不養(yǎng)了。
新養(yǎng)殖工人
而在此前的兩年內(nèi)，這個(gè)村莊的其他20多個(gè)養(yǎng)殖戶，已經(jīng)先后退出了。這些被迫退出的養(yǎng)殖戶，一部分選擇了外出打工，另一部分，則選擇了“傍大款”，靠著自己多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，到一些大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)打工去了。
在位于河南省新鄭境內(nèi)的河南雛鷹農(nóng)牧股份有限公司，很多養(yǎng)殖戶搖身一變，成為雛鷹農(nóng)牧(002477.SZ)的“承包工人”。
所謂“承包工人”，就是這些養(yǎng)殖戶名義上在公司統(tǒng)一上班，而且，所有的豬場(chǎng)也都是由公司統(tǒng)一建設(shè)，但實(shí)際上，這些養(yǎng)殖戶的收入，仍然來源于養(yǎng)殖本身。公司為這些養(yǎng)殖戶提供仔豬，養(yǎng)殖戶們將小豬養(yǎng)成后，再統(tǒng)一賣給公司，由公司再統(tǒng)一向外發(fā)售。
“光景好的時(shí)候，一年也能掙個(gè)三四萬。”一個(gè)剛從豬場(chǎng)大門走出的“承包工人”說。類似的規(guī)模化養(yǎng)殖方式，正在成為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的主流。在河南省陜縣，雛鷹農(nóng)牧先后與百余名農(nóng)民簽訂育肥豬（肉豬）飼養(yǎng)加盟合同。
曾經(jīng)單打獨(dú)斗的養(yǎng)殖戶們，正在逐漸被類似雛鷹農(nóng)牧這樣的規(guī)模化養(yǎng)殖公司收編。而另外一種類型類似牧原股份(002714.SZ)這樣的養(yǎng)殖企業(yè)，則加劇了養(yǎng)豬散戶們的退出力度。
牧原股份的總部同樣位于河南，剛于今年1月28日在深交所上市，與雛鷹農(nóng)牧所采取的“公司+農(nóng)戶”模式不同，牧原股份的所有生豬，全部依靠自主養(yǎng)殖，“自育自繁自養(yǎng)的大規(guī)模一體化”，是這家生豬養(yǎng)殖企業(yè)的特色，年出欄生豬155萬頭的養(yǎng)殖規(guī)模，幾乎相當(dāng)于8000個(gè)馬老漢的養(yǎng)殖總和。
更多的業(yè)外資本，諸如德美化工、美林基業(yè)等，也都以資本優(yōu)勢(shì)，進(jìn)軍生豬養(yǎng)殖業(yè)，而隨著生豬養(yǎng)殖的環(huán)保趨勢(shì)加強(qiáng)，正在逐步提升養(yǎng)殖業(yè)的準(zhǔn)入門檻，類似馬老漢這樣的中小型養(yǎng)豬散戶們的生存空間，正在越來越受到擠壓。
