省商務(wù)廳日前向全省發(fā)布了《生豬屠宰專項(xiàng)整治工作方案》，提出“全省縣級(jí)以上城市（含縣城）進(jìn)點(diǎn)屠宰率實(shí)現(xiàn)１００％”等六個(gè)“百分之百”的整改目標(biāo)，以確保上市豬肉百分之百安全放心。

    根據(jù)方案要求，２００７年底前，全省縣級(jí)以上城市（含縣城）進(jìn)點(diǎn)屠宰率實(shí)現(xiàn)１００％，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到９５％。在專項(xiàng)整治過程中，市縣兩級(jí)商務(wù)主管部門實(shí)現(xiàn)對(duì)私屠濫宰、定點(diǎn)屠宰企業(yè)違規(guī)、違法查處率１００％。

    方案同時(shí)制定了屠宰企業(yè)的責(zé)任目標(biāo)。要求２００７年９月３０日前，生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立完善生豬進(jìn)廠驗(yàn)收制度和臺(tái)賬管理制度、不合格肉品召回制度；實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地檢疫證回收率１００％，屠宰檢疫率１００％，病害肉無害化處理率１００％，出廠肉品檢驗(yàn)合格率１００％。同時(shí)要求，縣級(jí)以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)要實(shí)現(xiàn)肉品質(zhì)量安全可追溯。

    據(jù)悉，此次專項(xiàng)檢查從９月１６日開始，至１２月２５日，分全面檢查、集中整改和總結(jié)驗(yàn)收三個(gè)階段。

    ■鏈接鄧州：繃緊畜產(chǎn)品“安全弦”

    連日來，來鄧州市羅莊應(yīng)天養(yǎng)豬場購豬的客商絡(luò)繹不絕。“這里都按無公害標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)豬，買著放心！”來自湖北的客商劉大強(qiáng)說。

    鄧州市狠抓動(dòng)物疫病防控工作，實(shí)行市、鄉(xiāng)政府目標(biāo)責(zé)任制和責(zé)任追究制，充實(shí)完善了市、鄉(xiāng)、村三級(jí)防疫網(wǎng)絡(luò)，建成了防控中心化驗(yàn)室，全市５７８個(gè)行政村都配備了防疫員。

    在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)獸醫(yī)專家培訓(xùn)養(yǎng)殖場戶，組織執(zhí)法人員經(jīng)常深入飼料獸藥經(jīng)營門店進(jìn)行抽檢化驗(yàn)，從源頭上防止違禁獸藥和“瘦肉精”等添加劑進(jìn)入。