02月09日訊 對家禽養(yǎng)殖戶來說，今年是最“寒冷”的春節(jié)——往年趁著過年熱銷的雞、鴨和鴿子等，如今只能囤積在欄里。“H7N9禽流感對家禽業(yè)的影響，你說有多嚴(yán)重就有多嚴(yán)重。”市畜牧獸醫(yī)局有關(guān)人士告訴記者，看到養(yǎng)殖戶們都愁容滿面，工作人員下去調(diào)查時也不忍心“揭傷疤”。
但當(dāng)全行業(yè)遭受重創(chuàng)時，重大變革也在醞釀之中。前天是節(jié)后上班第一天，市畜牧獸醫(yī)局局長呂鋼進(jìn)就接到了好幾家企業(yè)的電話，對方均表示希望成為家禽定點(diǎn)屠宰單位。
有些幼鴿開始餓死了
章森彪是斗門和興鴿業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人，他存欄的鴿子有1萬多只。從1月下旬紹興活禽交易暫停后，他的鴿子就再沒賣出去過。宰殺，沒條件冰凍；運(yùn)往外省，紹興是疫區(qū)，原則上禁止出省。惟一的選擇是繼續(xù)養(yǎng)著，“可每天吃飼料就要1200～1300元，這已經(jīng)是最低限度的開支了，僅夠維持鴿子生命而已。”他嘆息著說，已經(jīng)有幼鴿開始餓死了。
養(yǎng)殖戶的日子都不好過。前天上午，周邊的好幾個家禽養(yǎng)殖戶都聚集到了章森彪的家里，七嘴八舌地商量著對策。“等吧，等到重新開市的那一天。”章森彪顯得很無奈。
全市家禽壓欄600多萬只
家禽養(yǎng)殖戶也希望得到政府的補(bǔ)助。但有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這難以解決根本問題。
據(jù)市畜牧獸醫(yī)局今年1月下旬的初步統(tǒng)計，受禽流感疫情影響，目前家禽壓欄約661萬只。其中肉雞200萬只，肉鴨100萬只，鵝17萬只，鴿子44萬只，鵪鶉300萬只。
其中越城區(qū)及市直開發(fā)區(qū)約有26萬只家禽壓欄，具體為肉雞14萬只，肉鴨9萬只，鵝3萬只。另有12萬只鴿子和40萬只鵪鶉壓欄，鴨蛋加工企業(yè)壓庫1050噸。預(yù)計在統(tǒng)計時已造成損失達(dá)3500萬元。
有關(guān)人士認(rèn)為，損失是大范圍存在的，但政府補(bǔ)助必定是有限的。據(jù)了解，去年4月禽流感疫情期間，根據(jù)省政府的統(tǒng)一要求，越城區(qū)及市本級對家禽業(yè)的發(fā)展補(bǔ)助資金為247萬余元，對養(yǎng)殖戶的實(shí)際損失而言，這只是杯水車薪。而今年的家禽業(yè)補(bǔ)助方案尚未出臺。
養(yǎng)殖企業(yè)自謀升級
除了大量家禽存欄，市民暫時在農(nóng)貿(mào)市場買不到雞鴨外，本次禽流感疫情對家禽養(yǎng)殖業(yè)的長遠(yuǎn)影響尚難預(yù)料。據(jù)市畜牧獸醫(yī)局調(diào)查，目前雖然雞鴨蛋銷量及價格暫未有較大影響，但苗禽已經(jīng)開始滯銷，部分孵坊只能作屠宰取絨處理；種蛋作商品蛋處理。
不過，呂鋼進(jìn)認(rèn)為，從長遠(yuǎn)來看，老百姓吃雞鴨的習(xí)慣不會改變，只要市場在，這個行業(yè)就不會垮。
那么，當(dāng)下家禽養(yǎng)殖業(yè)何去何從？根據(jù)省政府統(tǒng)一要求，農(nóng)歷正月十六(2月15日)之前，全省設(shè)區(qū)市和疫情嚴(yán)重的縣(市)主城區(qū)活禽市場交易將休市3個月。7月1日起，全省設(shè)區(qū)市的主城區(qū)永久性關(guān)閉活禽交易市場。
也就是說，無論禽流感疫情是否過去，沿襲以前的活禽交易的路都將越走越窄了。根據(jù)省政府要求，各地將落實(shí)關(guān)閉活禽交易市場后的定點(diǎn)屠宰布局、“殺白禽”流通、活禽經(jīng)營業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)等工作，并要求于2月底前向省政府上報方案。
根據(jù)這一要求，紹興市主城區(qū)將實(shí)現(xiàn)雞鴨等的定點(diǎn)屠宰，“就像豬的定點(diǎn)屠宰一樣，將來市民在農(nóng)貿(mào)市場購買的將不再是活雞鴨，而是分割后的雞胸、雞翅膀等。”市畜牧獸醫(yī)局有關(guān)人士介紹，在禽流感疫情的高壓下，活禽交易的老傳統(tǒng)將迎來變革。
有養(yǎng)殖企業(yè)也開始主動謀求轉(zhuǎn)型。前天上午，紹興咸亨種鴨有限公司的負(fù)責(zé)人邱善其就主動聯(lián)系市畜牧獸醫(yī)局，希望能成為定點(diǎn)屠宰單位。“這是大勢所趨，而且從科學(xué)的角度看，冷藏過的家禽風(fēng)味和營養(yǎng)更好。”他拜托記者多宣傳，讓更多的消費(fèi)者接受“殺白”家禽。
邱善其調(diào)查得來的數(shù)據(jù)是，紹興一年雞鴨的屠宰量約為500萬只，“大規(guī)模定點(diǎn)屠宰技術(shù)上沒有問題”。
呂鋼進(jìn)表示，紹興家禽定點(diǎn)屠宰方案還在醞釀中，爭取盡快出臺。
