H7N9禽流感目前正在卷土重來。根據(jù)中國疾病控制中心公布的數(shù)據(jù)，人感染H7N9病例全國每天增加5-7例，目前已經(jīng)達到180多例，近一時期養(yǎng)禽業(yè)的直接損失已達到200億元。業(yè)界專家普遍呼吁，我國養(yǎng)禽業(yè)亟待加速轉型，其中養(yǎng)殖、銷售和消費模式都有待改變。

在國家衛(wèi)計委昨日召開的新聞發(fā)布會上，中國疾病控制中心病毒病預防控制所副所長、國家流感中心主任舒躍龍介紹說，現(xiàn)在每天都有H7N9的感染病例發(fā)生，活禽是主要的感染源。“我們對活禽的消費方式?jīng)]有發(fā)生改變，這是病例發(fā)生的根本原因。”

為防控疫情蔓延，一些地區(qū)關閉了活禽交易市場，國內(nèi)養(yǎng)禽業(yè)也遭受重創(chuàng)。廣東省佛山市綠盟蛋品經(jīng)營部負責人陳文鋒告訴北京商報記者，由于佛山市此前將活禽交易市場連續(xù)關閉了數(shù)個星期，直到大年三十當天才恢復交易，這給當?shù)氐纳B(yǎng)戶和肉雞養(yǎng)殖場造成了很大損失，一些養(yǎng)殖場經(jīng)營舉步維艱。陳文鋒所經(jīng)營的企業(yè)主要銷售冰鮮雞和雞蛋，他說，最近很多喜歡吃活雞的客戶會選擇在網(wǎng)上下單，企業(yè)收到訂單后再屠宰活雞，冷凍5個小時并進行快遞，企業(yè)以這種方式應對關閉活禽交易市場帶來的損失。

分析師何中華也表示，我國禽類養(yǎng)殖近一年來遭遇了前所未有的寒冬，無論企業(yè)的大小，都沒能逃過一劫。“由于肉類價格是聯(lián)動的，受占肉類銷售一半的豬肉價格下跌影響，禽類價格也持續(xù)走低，禽流感疫情的蔓延，使活禽養(yǎng)殖業(yè)雪上加霜。”農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局局長張仲秋介紹，近一時期養(yǎng)禽業(yè)的直接損失在200億元。北京商報記者 李子君 劉亞力

養(yǎng)

取消散養(yǎng) 轉向規(guī)模化養(yǎng)殖

專家解讀：統(tǒng)一屠宰檢疫是大勢所趨

如何幫助養(yǎng)禽業(yè)加速轉型，走出寒冬，成為擺在整個行業(yè)面前的難題。舒躍龍認為，減少損失最重要的舉措之一就是改變目前的散養(yǎng)模式，形成規(guī)模化的養(yǎng)殖體系。“H7N9禽流感病毒在所有規(guī)模化養(yǎng)殖場沒有監(jiān)測到漏洞。”舒躍龍說。

當被問及農(nóng)村散養(yǎng)雞是個人行為，政府如何干涉時，舒躍龍回答說：“養(yǎng)殖業(yè)實現(xiàn)轉型升級，由散養(yǎng)模式轉型到現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)殖模式，這就好像農(nóng)村逐漸城鎮(zhèn)化一樣，是一個趨勢，但是實現(xiàn)需要時間。”他同時強調(diào)，農(nóng)業(yè)部也是鼓勵養(yǎng)殖業(yè)轉型升級的。

據(jù)悉，目前我國禽類散養(yǎng)比例并不高，主要還是規(guī)模化養(yǎng)殖方式，主要分布在山東、河南、江蘇、廣東和東北部分地區(qū)，其中山東是禽類養(yǎng)殖的大省，也是受禽流感影響最大的地區(qū)。

售

取消活雞 推廣冰鮮雞售賣

專家解讀：兩者營養(yǎng)上沒有區(qū)別

舒躍龍還提出，我國禽類的銷售方式也亟待調(diào)整。“活禽市場銷售是禽流感主要的感染源，因此應采用現(xiàn)代化的銷售方式，即冰鮮雞的銷售方式。這個改變需要很大的投入，但長遠來看可以降低傳染病對國民經(jīng)濟的影響。”他表示，“要減少感染，一定要改變老百姓吃活雞的生活習慣，而冰鮮雞和活雞在營養(yǎng)上沒有區(qū)別。”

此外，何中華則認為，對禽類的屠宰進行規(guī)范化管理，也是減少相關疫情發(fā)生和蔓延的手段。事實上，在近十年間，業(yè)內(nèi)一直呼吁我國能盡快出臺畜禽屠宰條例。“未來關閉所有活禽交易市場，全部采用定點屠宰，統(tǒng)一檢驗檢疫，將禽類實現(xiàn)規(guī)范化的分割是大勢所趨。”