春節前后的生豬價格本該是一路高奏凱歌的，今年一反常態一路低迷。

記者昨天從煙臺市畜牧局獲悉，來自牟平、蓬萊等地的調查結果顯示，2014年元旦過后，我市生豬價格出現暴跌。專家指出，“三公消費”的急劇減少以及大眾飲食習慣的改變是主要原因。

生豬價格半個月跌了15%

蓬萊市北溝鎮河潤村養豬戶張啟瀛怎么也沒想到，十幾頭豬“捂”到快過年了，生豬價格居然“一下子掉了下來”。

張啟瀛只是當地一個普通養殖戶，存欄量200頭左右。去年12月中旬，他有十幾頭豬可以出欄了。當時的生豬價格14.2元/公斤左右，想著再過一個月就是春節前市場需求最旺盛的時候，老張認定生豬價格一定會大漲。盡管收購商販一波波上門，老張都沒舍得賣那十幾頭豬。

轉眼到了今年1月中旬，老張一打聽，生豬價格非但沒有漲，反而一路下滑。天天上門的商販也像說好了一樣，一塊兒都沒了人影。一直等到快過年了，老張才以每公斤13元的價格把豬賣了。

“每公斤13元對于養殖戶來說，就是一個保本價。”昨天下午，蓬萊市畜牧局副局長王艷芬告訴記者。

2014年元旦過后，我市生豬價格出現暴跌。僅半個月時間，生豬價格就從2013年底的14.6元/公斤跌至今年1月20日的12.4元/公斤，跌幅達15.1%。我市目前的豬糧比價已跌至5.5:1，處在豬價調控預警區域中的藍色區域與黃色區域分界點上，若豬價進一步下跌，將直接進入黃色區域，“養豬就賠錢了。”王艷芬說。

生豬市場供大于求

牟平、蓬萊畜牧局近期都對生豬生產形勢進行了全方位的調研，發現目前我市生豬市場明顯供大于求，豬農惜售心理嚴重。

2013年上半年，生豬價格持續低迷，但在收儲等影響下，8月后逐步回升，到11月份達到了15元/公斤以上，養豬戶補欄積極，同時能繁母豬淘汰放緩，導致年底生豬存欄充足，供大于求。

而生豬價格持續上漲，使養殖戶紛紛預測出欄過年時豬肉的獲利更豐厚，部分養豬戶將本可在2013年11月份出欄的生豬拖到2014年元旦后出欄，一定程度上增加了生豬出欄壓力。

另外，國內生豬并未出現大范圍有破壞力的疫情，雖然局部小范圍疫情時有發生，但基本在預期之內，且相較往年疫情較少，側面增加了存欄。

“三公消費”劇減帶來需求疲軟

“春節前后來酒店吃飯的都是家宴、朋友聚餐，點肉菜的很少。”昨天，毓璜頂公園附近的如意酒店經理欒曉波告訴記者，在他們酒店，像“蔥油筆管蛸”這種小海鮮最受歡迎，人們點菜時會刻意回避高脂高熱量菜類。

專家分析，中央出臺“八項規定”等相關文件以來，“三公消費”急劇減少，餐飲場所豬肉需求下降約30%，公款宴請吃喝、公款發放贈送年貨節禮等消費趨近于零，對豬肉需求影響明顯，且這部分的需求減少將是持續性的，對后市的影響也將繼續。

由于目前豬肉供應渠道多樣化，節后豬肉供應有保障，大眾儲備年肉的習慣大為改觀，儲備量明顯降低，也是節前豬肉需求疲軟的一個重要因素。

另外，冬季氣溫較高，縮短了南方制作臘肉、北方制作灌腸的高峰期，加之學校放假、農民工返鄉，令整體需求預期下降，加速生豬價格下行。

專家認為節后生豬價格將走強

蓬萊市畜牧局副局長王艷芬告訴記者，根據緩解生豬市場價格周期性波動調控預案，當豬糧比價連續一段時間處于6：1—5.5：1 之間時，適時增加一定數量的中央凍豬肉儲備，地方政府也要適時增加一定數量的地方凍豬肉儲備，以穩定生豬價格和生豬生產，并著手做好實施二級響應的前期準備工作。從目前情況看，已基本達到啟動收儲的條件。

眼下春節已過，短期內需求仍將繼續回落，生豬價格極可能繼續探底。但節前生豬價格提前回落，且豬糧比跌破盈虧點，某種程度上已提前釋放節后回落的風險，節后生豬價格繼續下跌的幅度已不大。畜牧部門表示，節前生豬價格暴跌將加速市場去產能，且3、4月份生豬出欄量或將出現減少；同時，若節后價格繼續下跌，中央會適時啟動收儲，提振價格，以確保市場穩定，生豬價格提前進入上漲通道的概率較大。