近日，受H7N9流感疫情影響，中國禽類市場低迷，肉雞價格大幅下滑。據中國畜牧業協會最新統計，H7N9流感暴發后，家禽行業損失高達100億元。專家表示，此次H7N9流感病毒將深度影響中國畜禽業，加之此前發生的“黃浦江死豬漂流”事件，挫傷了養殖戶、經銷商的積極性，應謹防“禽賤傷農”。

國家禽流感參考實驗室日前從在浙江省湖州市浙北農副產品交易中心采集的10個鴨子樣品中，檢測出2個樣品H7N9流感病原學陽性。此前只在鴿子和農貿市場環境中檢測出H7N9病毒。

禽類零售市場極度清冷。上海、南京、湖州等地已經暫停活禽交易，杭州和湖州也對檢測出H7N9流感病毒的濱盛農副產品商行活禽交易區進行了撲殺并關閉。

在浙江省杭州市上城區的中江農貿市場，每天下午4點是上班族買菜的高峰期。筆者看到，窗玻璃上貼著“防治禽流感，禁止外加工”的標語，雞鴨被關在籠子里，但是攤主卻不在。杭州市工商局統計，盡管沒有要求關閉活禽交易區，但由于成交量幾乎為零，7成農貿市場的攤位已主動關門歇業。養殖戶開始對積壓的家禽進行人道毀滅。位于浙江湖州東林鎮的家禽養殖基地里，筆者看到數十個大棚還在運作，但是廣東溫氏食品集團浙江分公司總經理梁志勇告訴筆者，由于積壓嚴重，已人道毀滅了230萬只雞并進行無害化處理。“養雞的誰也不想殺雞，沒辦法，越養越虧。”梁志勇愁容滿面。

廣東肇慶貝來得肉鴿基地幾天內也填埋掉12萬只乳鴿，飼養員譚瑞磷說，基地已滯留商品鴿20余萬只，加上10余萬對種鴿，僅每天喂的飼料就達20噸，費用8萬余元，迫不得已只能掩埋，減少支出。

H7N9流感已經危及相關企業資金鏈。據中國畜牧業協會的數據顯示，在此次疫情中受影響最重的黃羽肉雞，按照正常情況每日上市的雞苗有1200余萬只，但現在全部處于滯銷狀態，每天損失將近3000萬元。活雞日均上市供應1178萬只，現在也基本處于滯銷狀態，每天損失3億元。

家禽業是中國農民的重要家庭副業，此次H7N9流感勢必影響農民收入，而且會導致農民養殖積極性受挫，進而傳導至餐飲業、食品加工業、服裝加工業，增加未來禽肉類產品的漲價預期。中國社會科學院農村發展研究所研究員李國祥認為，每輪農產品價格大幅度上漲，與早期或前期養殖戶的生產能力受到巨大沖擊從而導致禽類產量過度減少密切相關。如何防止此輪H7N9流感風波后禽肉類出現大跌后的大漲，將考驗政府的應對能力。

來自一線養殖戶的經歷也說明了這點。梁志勇說，這10年間，家禽業經歷了數次風波，2003年非典，2005全球性禽流感，去年“速生雞”風波到現在H7N9流感，價格和生產能力每次都要花上大半年才能恢復。

“國家必須要建立系統的補救機制，將補貼和農業保險結合起來。”李國祥說，中央已經明確給出一定的補貼，但是補貼力度夠不夠還不明確，因為過去養殖戶的養殖規模非常小，需要救助補貼來維持生存，但是現在對于大型養殖戶來說，關鍵是恢復生產能力。

目前，除上海明確表示將以不低于市場價50%進行補償外，各地對養殖戶和市場經營戶的補償政策還在研究中。為避免未來禽類價格出現過度漲幅，李國祥建議政府應加大對畜牧業的扶持力度，除增加財政補貼，也要對養殖戶進行技術上的指導。浙江省農科院研究員王一成也表示，從近期看，應該加強價格方面的監控，防止出現“暴漲暴跌”。