山雞

1987年從美國引進，其肉質營養價值高，是野味中的上品，優良的保健肉。目前我國山雞的飼養總量約為500萬只，但仍不能滿足市場需求。隨著人民生活水平的不斷提高，山雞已走入尋常百姓的餐桌，價格穩定，可達到每公斤28元~每公斤46元之間。山雞適應性極強，可耐零下28℃的嚴寒和零上39℃的高溫，其飼養技術簡便，易掌握，飼養周期短、見效快，適合城鄉養殖。

貴婦雞

1989年引進中國，具有觀賞價值。且肉質鮮美，既有土雞的香滑，更有飛禽的野味，被譽為“禽中珍品”，是當代理想的食療佳品。價格約為每公斤30元~每公斤40元，各地飼養量較少，預計5年~8年內難以滿足市場需求。

黑鳳雞

又叫黑羽烏雞，全身俱黑。其肉可以入藥，主治多種婦科病，市場潛力大，售價為每公斤16元~每公斤22元。全國各地都可飼養。

孔雀

1998年引進中國，是珍貴的觀賞鳥。它以艷麗的尾羽“開屏”而馳名中外，其羽毛和皮張制成的工藝品，早已遠銷國外，每件高達上百美元。其肉蛋白質含量極高，在全國部分高檔酒店每只售價已達上千元，不僅適合農村養殖戶飼養，也適合城市居民作為第二產業開發。