今年1月初，禽流感在時隔半年后卷土重來，雖然疫情并未像去年那么嚴重，但這對江蘇省的養殖業依然影響很大。據揚州某家禽批發市場負責人稱，如今的禽蛋市場量價齊跌，家禽價格相比節前下降一到兩成，批發量同比降了六成。目前，南京市區的農貿市場暫停了活禽交易，而之前賣活禽的攤販擔心虧本嚴重，也在開始考慮轉行。不過，與此同時，一些經營燒雞公、黃燜雞米飯的餐飲店表示，現在顧客的恐慌心理減少了，今年生意基本沒怎么受影響。

揚州一市場家禽批發量下降六成

去年下半年開始，江蘇省內家禽生產開始逐漸恢復。不過今年1月初開始，禽流感疫情卷土重來，這讓尚在恢復期的家禽業再次遭遇寒流。農業部門的數據顯示，江蘇省活禽市場價格從去年12月下旬開始一路走低，養殖戶虧損嚴重。

此前，南京公布了26個可以進行活禽交易的集貿市場，而從今年1月30日起，這些市場被要求暫時關閉活禽交易。除此之外，揚州已有3個活禽交易市場、128個農貿市場實行了休市，蘇州古城區41家活禽交易點全部關停。

根據江蘇省物價局發布的數據，2月10日，省內的白條雞、雞蛋平均零售價格每斤分別為7.61元、4.55元，比春節前下降0.3%、1.3%，同比去年下降6.4%、6.2%，禽蛋價格下降明顯。揚州某家禽批發市場相關負責人表示，往年同期家禽批發量7噸到8噸，而目前僅有2噸到3噸，同比下降了六成。家禽交易的價格更是整體下降，老母雞在春節前批發價為13元/斤，而目前僅為9.5元，降26.9%。

科巷菜場是只允許銷售光禽的，昨天，這里宰殺好的光雞每斤6.5元，經營戶表示價格暫時沒有變化，不過，對方也說近期銷量并不太好。“與剛過完年有關，也可能與禽流感有關吧。”對方表示。

不少養殖戶、經營戶紛紛改行

陳先生是溧水區的一位養雞戶，去年上半年禽流感期間，因幾千只雞沒及時出欄損失巨大。“今年又養了，本來想挽回點損失，結果一開年情況就很不好。”陳先生說，春節前價格還算可以，不過春節后到現在，他還沒有開張過。“販子們也沒人來了。”他說。

據陳先生介紹說，他所在的村里養鴨、養鵝的村民很多，可由于去年遭受重創，很多養殖戶都改行了。“大概十戶中有六七戶不再養，都去干別的了。”陳先生說，要是今年養雞行情一直這么差，他可能也會考慮轉行。

養殖戶不再養雞鴨鵝，經營戶也在考慮換別的事情。徐師傅是沭陽人，這幾年一直在南京開店賣活禽。去年7月，南京出臺規定，只允許26個農貿市場內可以進行活禽交易，但他的店一直沒關。“也有來查的，可我們不知道干啥，就繼續開了。”徐師傅說，直到春節前，禽流感再次出現，相關部門開始嚴查，這次他的店開不成了。“打算跟老婆一起找個其他行業打工。”他說。

燒雞公店基本沒怎么受影響

“顧客比春節前稍微少了點，但是剛過完年，這種情況也算正常吧。”位于新街口附近一家燒雞公店的工作人員丁女士說，她并不認為客人少與禽流感疫情有關，“該吃的還是來吃，才不在乎這些呢。”丁女士告訴記者，每天大概能賣50多只雞，不過，以往賣得多的時候能到七八十只。

作為在店里負責抓雞的工作人員，丁女士并不擔心。“我們平時都很注意衛生，抓雞肯定戴上手套，每天店里都會消毒、打掃衛生。”她認為，這次并不像去年那么嚴重，所以店里情況基本沒怎么受影響。

從去年開始，南京街頭出現了不少黃燜雞米飯，這些以雞為重要食材的餐館，是否會受影響呢？昨天，記者咨詢了幾家黃燜雞米飯的餐館，工作人員都表示生意照舊。“都是做熟了的，肯定不用擔心！”一位工作人員說。